Sütés

Eper torta


Eper torta Hozzávalók

  1. Túrós közepes zsírtartalmú 500 gramm
  2. 6 tojás
  3. 300 gramm cukor
  4. Prémium búzaliszt 200 gramm
  5. Eper (lehetőleg friss) 500 gramm
  6. Jelly 1 csomag
  7. Vaj 50 gramm
  8. Vanillin ízlés szerint
  9. Porított cukor ízlés szerint
  • Főbb összetevőkEper, túró, piskóta

Leltár:

Blender, Keverő, Sütő, Vágódeszka, Kés, Kanál, Szita, Mély tál, Sütőedény, Mély tányér, Torta tálca

Főzés torta eperrel:

1. lépés: Készítsen keksz tésztát: verte meg a fehérek.

Annak érdekében, hogy süteményünk igazán ízletes legyen, süteményt kell készítenie. Természetesen nem kínozhatja magát, és kész tortákat is vásárolhat. De hidd el, nem érdemes. Ezért ne légy lusta, és vegyen fel négy tojást és egy keverőt. Mindenekelőtt a tojásokat egy mély tálba daraboljuk, és a folyamat során elválasztjuk a fehérjéket a tojássárgájától. Egy finom, levegős keksz elkészítéséhez jobb keverőt használni. De ha ilyen eszköz nem volt kéznél, megpróbáljuk megverni a tojásokat egy kézhajlóval. Ehhez sok erőre és türelemre van szükség, mivel minél jobban meghabosítjuk a fehérjetömeget, annál csodálatosabb lesz a torta. Tehát lassan ossza meg a fő összetevőt, és fokozatosan adjon hozzá egy kanalat cukorral és vanillinnel. Fontos, hogy ne menj túl messzire a vaníliávalkülönben a sütemény keserű lesz. A cukornak csak 200 grammra van szüksége. Nos, ez már meg van a választásod szerint, ha kedves fogak vagy.

2. lépés: adjuk hozzá a sárgáját a kekszkeverékhez.

Amikor a bennünk lévő fehérjetömeg hófehér sűrű krémmé alakul, akkor megkezdi a sárgája hozzáadását, továbbra is habverve.

3. lépés: fejezze be a keksz-előkészítési folyamatot.

Többé nincs szükség keverőre vagy kézi habverőre. Már megvertük azokat a fontos összetevőket, amelyek pompás képet adnak a keksz tésztának, és egyenletes, sűrű tömeggé alakítottuk. Most kezdjük szitálni a lisztet egy szitával egy tálba fehérjékbe. Ugyanakkor keverjük össze az állandóságot alulról felfelé egy kanállal. Célszerű szitát használni, mivel a liszt oxigénnel telített, és a tészta pompább lesz. És garantálást kap arra is, hogy a tészta megemelkedik.

4. lépés: süssük fel a keksz tésztát.

Előzetesen zsírozza meg a sütőtort vajjal. Most teljes biztonsággal öntsük a tésztát az öntőformába és 20-25 percig sütjük előmelegített kemencében 190-200 ° C hőmérsékleten. A keksz elkészítésének fő feltétele nem szabad a sütő ajtaja kinyitása, különben a tészta nem emelkedik fel. Még a szokás szerint is jókedvű lehet főzni a tésztát, akkor nagyon finomnak bizonyul. Tehát, amikor a szükséges idő telik el, vegye ki a kekszünket a kemencéből, és forgassa az űrlapot egy vágódeszkára. Hagyja lehűlni a sütemény alapját.

5. lépés: Készítse el az eper torta összetevőit.

Amíg keksztortaink hűlnek, ugyanúgy fontos szakaszba is léphetünk. Vegyük túrót, két tojást és 100 gramm cukrot egy turmixgépbe. Ha a turmixgép nem volt kéznél, akkor ugyanazzal a kézi habverővel keverje meg ezeket az összetevőket egy mély tányérra. Idővel hosszabb időt vesz igénybe. Ezért türelmet szerezzünk, és munkánkat jutalmazni fogjuk. Mosogatom a szamócát folyó víz alatt, és forraljuk fel forrásban lévő vízzel. Egy késsel vágódeszkán vágja le a szamócát. A szépség kedvéért ezt a finom bogyót apróra vághatja a gyümölcs vastagsága mentén. Jobb, ha olyan eperrel vesszük, amely nem elég érett, de nem zöld. Miután elkészítettük a zselét. A zselés keverék elkészítésének folyamata egyszerű. Itt nem kell betartanunk semmilyen szekvenciát. Csak kövesse a csomagoláson található utasításokat.

6. lépés: formázza a sütemény első rétegét.

A keksz lehűlt. Minden hozzávaló kész. Még egy kicsit, és élvezheti a darabot az édes konyhájában. Kés segítségével egy vágódeszkán vágja le a keksz süteményt. Nekünk már kettőnk van. A vastagság szempontjából csak úgy kell kinyílniuk, ahogy kellene - 1,5-2 centiméter. Helyezze a tálcára a sütemény alapját - az első süteményt -, kenje meg túrós krémmel. A tortát oly módon kell bekenni, hogy jól telített legyen, de a krém egy másik részét hagyjuk az étel tetejére. És a krém tetején fektessenek le darab szamócát.

7. lépés: formázza a sütemény második rétegét.

Most meg kell ismételni az eljárást. A szamóca tetején szétoszlatjuk a túrókrém fennmaradó részét a kész első süteményre. Fedjük le egy második piskótaval. Még mindig van eperünk, ezért fedjük le a tortát a többivel. Ne hagyja meg a szamócát. Nem rontja az ízét, inkább kifinomulást és étvágyat ad neki. Oldalain eper szeletekkel is díszítheti süteményünket.

8. lépés: Töltse fel a zselés sütemény felületét.

Az utóbbi időben sok sütemény tele van zselével. Ez vonatkozik mind a kisboltokra, mind a házi süteményekre. Mi is követjük ezt a tanácsot, és kitöltsük tortánkat. Itt van a belátása szerint. Kívánhat ananászot és almás zselét. de Azt javaslom, hogy továbbra is használjon ugyanolyan ízű és színű zselés folyadékot, mint az eper vagy szélsőséges esetben vadon termő bogyók. azonban Fontos, hogy speciális, gyorsan beállítható zselét használjunk süteményekhez. Előnye, hogy nem terjed és hosszú ideig megtartja zselés formáját. Tehát a zselé kész - készítettünk már korábban. Ezért töltse fel őket eper torta tetejével. Ne felejtsük el kiszámolni az időt, hogy a zselé ne fagyjon be.

9. lépés: tálaljuk a kész tortát.

Ha az étvágya még mindig szenved, akkor tegye a kész tortát a hűtőszekrénybe. Ezután a sütemények jobban telítettek, és az eper tapad a krémhez. Tálalás előtt díszítheti az ételt mentalevelekkel, és meghintheti porcukorral. De hidd el, vendégeim, és nem lesz ideje díszíteni ezt a tortát. Olyan finom, hogy nincs idő ideje megkóstolni, mivel a vendégek minden morzsát megesznek és kiegészítéseket kérnek. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Ha nem az ablakon kívül van a nyári idő, és ez a torta már elviselhetetlen, akkor a friss szamócát cserélheti fagyasztottra. Igaz, figyelmeztetem, az íze kissé eltérő lesz.

- - Egy olyan összetevő, mint a túró, a finom szemcséjű állandóság alapján vehető fel. Akkor gyorsan krémré válik, és a süteményben nem találkozom a szemekkel.

- - Ha körbejár minden szupermarketet és üzletet, de nem talál speciális gyorsfagyasztós zselét sütemények számára, akkor ez nem jelent problémát. Normál zselés használatával helyezze elő süteményét egy magas oldalú mély sütőedénybe. ez segíti a zselét, hogy ne terjedjen és megőrizze a kívánt formát.