Levesek

Garnélarák leves


Garnélarák leves hozzávalók

  1. 3 darab burgonya
  2. Sárgarépa 1 darab
  3. Hagyma 1 darab
  4. Garnélarák 200-300 gramm
  5. ½ evőkanál paradicsompaszta
  6. Fokhagyma 1 szegfűszeg
  7. 1 darab citrom
  8. 1,5 liter szűrt víz
  9. Petrezselyem 1 csokor
  10. Őrölt fekete borsot ízlés szerint
  11. Asztali só tetszés szerint
  12. Babérlevelet 1 darab
  • Fő összetevők
  • Tálalás 4 adag
  • VilágkonyhaÁzsiai, Keleti

Leltár:

Vágódeszka, Éles kés, Főzőlap, Kanál, Stewpan, Evőkanál, Teáskanál, Szita, Tűzhely, Szolgáló tányérok, Kanál

Főzés garnélarák leves:

1. lépés: Készítse elő a garnélarát.

Öblítse le alaposan a garnélarát hideg folyó víz alatt. Ezután helyezzük őket egy kis páfrányos serpenyőbe, fél liter forrásban lévő tiszta vízzel. Adjon hozzá babérlevelet, majd nyomja ki a fél citromléét, a sót az ízlése szerint, és ízesítse kedvenc gyógynövényeivel vagy fűszereivel. Főzzük a garnélarát kb. 1 percig, majd távolítsuk el a tűzről. A konyhában található legkisebb szitán szűrje le a húslevest. Ne öntse, mert a jövőben ez lesz a levesünk alapja.

2. lépés: 2. lépés: Készítse elő a zöldségeket.

Burgonyát, sárgarépát és előre hámozott hagymát alaposan öblítsük le hideg folyó víz alatt. Távolítsa el a bőrt a sárgarépáról és a burgonyáról. Vágjuk a burgonyát nagy kockákra, a sárgarépát közepes kockákra vagy fél gyűrűkre. Csiszold meg a hagymát is.

3. lépés: 3. lépés: A leves főzése.

Most öntsük a garnélarákból fennmaradó garnélarát egy kis serpenyőbe, tegyük a tűzre és forraljuk fel. Ezután tegye bele a zöldségeket, forraljon fel, majd csökkentse a hőt és távolítsa el a habot. Főzzük kb. 20 percig. Adjuk hozzá a paradicsompasztát, majd a fokhagymát, a garnélarákat, majd engedjük át a fokhagymaprésen. A citrom fennmaradó feléből nyomja ki a levet. Só és bors a tetszés szerint. Forraljuk a levest főzésig.

4. lépés: 4. lépés: Tálaljuk a garnélarák levest.

Amint a leves elkészült, fedje le fedővel és hagyja főzni 15 percig. Ezután öntsük a kiszolgáló tányérokra és díszítsük finoman apróra vágott petrezselyemmel. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Nem tanácsos a garnélarák megtisztítása, mivel ezek karajja különleges ételízét adja az ételnek. Tisztítsa meg őket közvetlenül étkezés előtt, bár ha úgy tetszik, előbb meg is tisztíthatja.

- - Ha szeretné, a burgonyát helyettesítheti rizzsel vagy gyömbérgyökérrel.

- - Ehhez a leveshez hozzáadhat egy kis csirkét, és nem csak petrezselyemmel, hanem reszelt sajttal körettel is díszítheti. Ebben az esetben a leves természetesen elveszíti az alacsony kalóriatartalmú státuszt, de gazdagabb és kielégítőbb lesz.

- - Nos, ha családodnak szerelmesei vannak a krémlevesek, akkor a garnélarák hozzáadása előtt keverőn keresztül hozzáadhatják a levest.