Sütés

Puff lekvárral


Összetevők pufók készítéséhez lekvárral

  1. Leveles tészta (élesztő, fagyasztva) 1 kg
  2. Jam (bármilyen) 650 gramm
  3. Tojás 1 db
  4. Liszt (búza) 300-350 gramm
  5. Növényi olaj 200 gramm
  6. Jegescukor 200 gramm
  • Fő összetevők Leveles tészta
  • Tálalás 4 adag

Leltár:

Sütő, Sütőlemez, Tésztalemez, sodrófa, tál, elválasztó, zsírkefe, Villa, evőkanál

Főzési puffasok lekvárral:

1. lépés: készítse elő a tésztát.

Felolvasztja a kész leveles tésztát (hagyja állni 15-20 percig szobahőmérsékleten), és a négy lemezt mindegyikre vágja körülbelül egyenlő négy részre. Ennek eredményeként 16 puffot kapunk. Ezután öntsünk egy kis lisztet a táblára, és ossza meg egyenletesen a kezével az egész felületre, és szórjon rá egy kevés tésztát a tányérra, amelyet kinyomtatunk. Minden egyes szeletelt lemezt egy gördülőcsappal kissé egy irányba gördítünk. Ugyanúgy, mint az összes leveles tészta lemezt.

2. lépés: készítsen puffasztást.

Az eljárást egy puff előállítására írják le, a többi is ugyanúgy készül. Vezesse a tojást a tálba, de először el kell választania a tojássárgáját a fehérjétől, ezt kézzel vagy elválasztóval lehet megtenni. Szükségünk van fehérjére. Mártsa meg a kefét a fehérjekenéshez, és óvatosan kenje be a puff széleit. Evőkanállal összegyűjtjük a lekvárt és felteszünk egy puffot, kicsit eloszlatva a felszínen. Fedje le a puffot lekvárral egy szabad lemezzel, kissé megnyújtva és nyomva a széleket, hogy a tészta jól tapadjon. A puff széleit villával rögzítjük (a cheburekokhoz hasonlóan). Így 8 puffaszt készítünk.

3. lépés: süssük fel puffaszt.

A konyhaasztalot ugyanazzal a kefével felületén nagymértékben megspítjük növényi olajjal, és óvatosan fektessük rá a kész puffákat közvetlenül rá. Hagyja őket 1,5–2 órán át szobahőmérsékleten ázni. Idővel kapcsolja be a sütőt és állítsa be hőmérséklet üzemmód 200 fok. Kenje meg a sütőlapot ugyanazzal a növényi olajjal, és óvatosan tegye rá a jövőbeni piteinket. Küldünk egy előmelegített sütőbe egy sütőlapot puffokkal és sütjük őket 15-20 perc.

4. lépés: tálaljuk az asztalnál.

Vegyük ki a sütőlemezt az előkészített levelekkel a sütőből, óvatosan helyezzük a tálcába és megszórjuk porcukorral. Így van, a lekvárral készített puffák ​​készen állnak - tálaljuk az asztalhoz. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - a lekvár teljesen helyettesíthető konzervekkel, például cseresznye.

- - a recept mindössze két adag esetében mutatja az összetevők arányát. Ha több puffaszt szeretne készíteni, ennek megfelelően kétszer vagy háromszor meg kell változtatni az összetevők mennyiségét.