Saláták

Cézár saláta


Összetevők a Caesar Saláta készítéséhez

Összetevők a Caesar saláta elkészítéséhez:

  1. csirke filé 300 gr (vegyen egy filőt egy fiatal csirkéből vagy csirkéből, akkor a saláta nagyon finom lesz)
  2. kenyér 200 gr (kész kekszeket is vehet)
  3. Parmezán 50 gr (kemény sajtokat használjon)
  4. saláta 1 nagy csokor
  5. fokhagyma 2 szegfűszeg
  6. olívaolaj ízlés szerint (növényi is használható)

A szósz esetében:

  1. főtt tojássárgája 2 db
  2. fokhagyma 2 szegfűszeg
  3. mustár 2 teáskanál (válasszon egy mustárfajtát ízlése szerint, mennyiségét 0,5–2 teáskanálra változtatva)
  4. friss sajtolt citromlé 2-3 evőkanál
  5. olívaolaj 150 ml
  6. só ízlés szerint
  7. bors ízlés szerint
  • Főbb összetevők: Csirke, kenyér
  • Tálalás 2 adag

Leltár:

kés - 1 db, vágódeszka - 1 db, tál szósz készítéséhez - 1 db, serpenyő kekszekhez - 1 db, saláta tál - 1 db, serpenyő tojás főzéshez - 1 db

Főzés Cézár saláta:

1. lépés: Kétszersült készítés

A kétszersült megvásárolható a boltban, de főzheti őket saját kezűleg. Ehhez nyomja ki egy fokhagyma 2 gerezd fokhagymát egy tálba, és adjon hozzá 6 evőkanál kanál olívaolajat, mindent jól mozgasson, és hagyja 10-15 percig. Amíg az olaj felitatódik, vágja a kenyeret apró, finom kockákra. Öntsük az infuzált olajat egy forró serpenyőre, és hagyjuk a kenyeret megsütni. Keverés közben megsütjük a kekszet, amíg aranybarna nem lesz.

2. lépés: Főzzük a csirkét.

Vágja a csirkét apróra és darabolja rá egy forró serpenyőbe. Borsot, sót és készen állnak.

3. lépés: készítse el a mártást.

Így salátaöntet. Vegyünk egy tálba az összetevők keverése. Adjunk hozzá 2 teáskanál mustárt és főtt tojássárgáját. Keverje alaposan össze, majd nyomja ki 2 gerezd fokhagymát, adjon hozzá citromlevet, ecetet, olívaolajat, sót, borsot, majd keverje újra simára.

4. lépés: Keverjük össze az összetevőket.

Saláta az utolsó szakaszban már csak azt, hogy kiszorítsa az összes hozzávalót, és szépen bemutatott. A saláta szépen elhagyja a kezét, majd tegye egy tányérra. Top filé csirke és krutonnal, öntsük a szósz és óvatosan szórjuk meg reszelt parmezán sajttal.

5. lépés: Tálalás.

A saláta kész. Finom és tápláló, ez díszíti az asztalát. Bon étvágyat!

Tippek, hogy a recept:

- - Ez nagyon finom, ha felveszi a szardella, szalonnát vagy gomba. Ezzel a saláta nagyon könnyű kísérlet, minden attól függ, a képzelet.

- - Kétszersült jobb hozzá csak tálalás előtt, ellenkező esetben tompítsa.

- Annak érdekében, hogy a darabok ne zsugorodjanak és lédúsak maradjanak, először süssék őket, amíg aranybarna nem lesz, majd adjunk hozzá kis mennyiségű vizet, és főzzük pároljuk, amíg az összes víz el nem párolog, majd a filé lédús marad, ugyanakkor egy gyönyörű, ízletes és illatos aranykéreggel.