Egyéb

Vegyes gomba fokhagymával és petrezselyemmel


Adagok: 4

Felkészülési idő: kevesebb, mint 15 perc

RECEPT ELŐKÉSZÍTÉS Gombás vegyes fokhagymával és petrezselyemmel:

Az összes gombát megmossuk és szeletekre vágjuk (fagyasztott gombánk volt ... nem voltak frissek, amit felolvasztottunk). Melegítse fel az olajat, és tegye keményre. Hagyja, amíg a lé le nem csökken. Kb. 15-20 perc. A fokhagymát meghámozzuk, és a gomba fölé őröljük, sóval és borssal ízesítjük ... és apróra vágott petrezselyemmel. Forrón tálaljuk polentával és tormával. Jó étvágyat! !!!!

Tippek oldalak

1

Aki szereti a fűszereset .. tehet bele egy kis csípős paprikapürét.


A bojaras burgonyához szükséges összetevők:

  • 3-4 nagy piros burgonya, azonos méretű
  • 300 gomba
  • 2 sárgarépa
  • 2 paradicsom
  • 1 piros paprika
  • 1 hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 link kapor
  • 1 csokor petrezselyem
  • olívaolaj, fehér balzsamecet vagy almaecet
  • só bors

A burgonyát megmossuk, és hámozás nélkül megfőzzük egy tálban, amelybe egy teáskanál sót és fél teáskanál cukrot teszünk. A mennyiségeket a kívánt adagok szerint alakítják ki. 3 piros burgonyát főztem. Azért választottam a piros burgonyát, mert főzve könnyebb szeletekre vágni, törés nélkül. A két sárgarépát is megfőztem ugyanabban a tálban a burgonyával. Miután a burgonya felforrt, vegye ki egy szűrőedénybe és tegye át hideg víz alatt, hogy szilárdabbá váljon és jobban vágjon. Óvatosan hámozza meg őket, és vágja őket körülbelül fél cm -es szeletekre, anélkül, hogy teljesen elvágná a szeletet és a burgonya mindössze háromnegyedét. Az alját, amelyen a burgonya áll, nem hatolják át a késsel, hogy a végső készítményben maradjon, amennyire csak lehetséges, hogy formálja a burgonyát.

A gombát szeletekre vágjuk, és egy forró serpenyőben enyhén megpirítjuk. Amikor a gomba színezett, adjunk hozzá 2 szeletelt fokhagymagerezdet. Keverje meg, és vegye le a serpenyőt a tűzről. A főtt sárgarépát kerekre vágjuk, és a megkeményedett gombákra helyezzük. Megszórjuk kevés zöld petrezselyemmel, és enyhén összekeverjük. Ebből a gomba- és sárgarépakészítményből ágyat formálunk egy szélesebb tányéron vagy tányéron. Erre az ágyra helyezzük a bojári burgonyát.

A paradicsomot, a paprikát és a hagymát finomra vágjuk, és egy tálba tesszük. Adjunk hozzá két szeletelt fokhagymát. Készítünk öntetet négy evőkanál olívaolajból, két evőkanál ecetből, frissen őrölt borsból, sóból és apróra vágott kaporból. Tegyen két evőkanálnyi öntetet az apróra vágott zöldségekre, és keverje össze. Így egyfajta kisebb salátát formálunk. Egy teáskanál segítségével, óvatosan, hogy ne törjük össze, elterítjük a burgonyát, a szeletek közé egy teáskanál kis salátát illesztünk. Amikor ezt a műveletet elvégezzük, a hiányosan szeletekre vágott burgonyát már a gombák és sárgarépák ágyára kell helyezni. Miután minden krumplit bepaníroztunk, a többi öntetet egy teáskanál segítségével a burgonyára helyezzük. Az enyhén savanykás öntet nagyon jól egyensúlyban lesz az édes sárgarépával és a megkeményedett gombával. Remélem, kipróbáljátok és szeretitek ezt a fajta bojares burgonyát. Inkább egy gazdag és kiadós salátára hasonlítanak, és kevésbé kapcsolódnak a bojares burgonya hagyományos receptjéhez.


Lassan főtt pulyka recept balzsamecettel a Slow Cooker 4,7 literes digitális edényben, a Teo konyhájában

Marhahúsleves recept a Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Diva konyhában

Sült csirke főzési recept lassú tűzhelyű Crock-Pot 4.7L digitálishoz, olvasmányok és ízek szerint

Gomba recept vajas és fokhagymás mártásban a Slow Cooker Crock-Pot-ban 4,7 l Digital by Readings and Flavours

Recept apróra vágott almával és birsalmával rántva a Slow Cooker Crock Pot 4,7 L Digital by Diva in the Kitchen receptben

Sertésszelet recept a Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen termékhez

Recept minestrone A Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen

Darázsfészek recept a Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen étteremben


Párolt gomba fokhagymával és hagymával - minden alkalomra tökéletes

  • Párolt gomba fokhagymával és hagymával (Maria Matyiku / Epoch Times) Pirított gomba fokhagymával és hagymával

A pirított gomba fokhagymával és hagymával tökéletes étel könnyű vacsorákhoz és ünnepi ételekhez! Az egyszerű fokhagymás szósz hagymával és vajjal, amely ízt kölcsönöz, hihetetlenül gazdag ízű és rendkívül sokoldalú.

Akár sima, akár kedvenc pürével, polentával vagy az ünnepi menübe kerülve, minden bizonnyal siker lesz - még azoknak is, akik igényesebb ízlésűek.

Hozzávaló:

1 evőkanál vaj,
1 evőkanál olaj,
1/2 apróra vágott hagyma,
500 g fiatal gomba (gomb),
2 evőkanál citromlé,
2-3 gerezd apróra vágott fokhagyma,
Só és bors ízlés szerint
¼ teáskanál paprika
Zöldség ízlés szerint (zöld fokhagyma, sóska, kakukkfű, petrezselyem, kapor stb.)
Őrölt csípős paprika (opcionális)

Készítmény:

A gombákat papírral vagy pamut törlővel megtisztítják a szennyeződésektől, és eltávolítják a szennyeződéseket a gerincről.

Egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk a vajat és az olajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.

Tovább főzzük, amíg a hagyma megpuhul (kb. 3 perc), majd hozzáadjuk a gombát.

Főzzük körülbelül 4-5 percig, amíg a gombák aranyszínűek és ropogósak nem lesznek a széleken.

Öntsük fel a citromlevet, majd főzzük 2 percig, miközben a hő a minimumra csökken.

Ezután megszórjuk paprikával, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket és a fokhagymát, és jól összekeverjük körülbelül fél percig, amíg el nem hagyják az ízüket.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk bőven.

Tálalás előtt szórjunk zöld petrezselymet és egy kis zúzott csípős paprikát a tetejére, ha szeretjük a fűszeres ételeket. Forrón tálaljuk.


Gomba petrezselyemmel és fokhagymával

A gomba erős ízű erdei gomba, kellemes aromájú, amely a földre, az elhalt levelekre és a fa nedvére emlékeztet. Gyermekkorom óta ismerem és fogyasztom ezeket a gombákat. Szeretem pörkölt formájában, köretként húshoz vagy sültekhez, ahogy ma megmutatom.

Ha van főzőlapja, használja. Ha nem, akkor jó a tapadásmentes serpenyő. Vagy egy öntöttvasból. Vagy réz, de ezek ritkábbak az emberek otthonában. Ha böjtölni szeretne, használjon olajat (valami semleges) a vaj helyett. 350 gramm gombához 50 gramm vajat használtam (a szupermarketben lefagyasztják, reggel a hűtőszekrényben hagyja, hogy felolvadjon, majd leszűrje egy szűrőben).

Amíg a vaj elolvad, a gombát a tűzhelyre teszem. Velük együtt 2-3 gerezd zúzott fokhagyma a kés szélességével.

Kevergettem a gombát a főzőlapon, de nem sokat, 5-6 percig.

Megszórtam durva sóval és frissen tört borssal. Néhány petrezselyemlevelet is dobtam rájuk. Ismét felkavartam. Ez volt. Pirítósra tesszük, ráöntjük a polentára, tésztával kombinálva. Maradj egészséges.


Mi a különbség a bruschetta és a crostini között?

Kicsit tanulmányoztam a problémát, hogy megfelelő információkat tudjunk adni. Mindkét étel meleg rágcsálnivalókat jelöl, amelyek pirítósszeletekből és különféle öntetekből állnak: zöldségek, sajtok, gyümölcsök, kolbászok, halak, saláták stb. És mégis, mi különbözteti meg őket? Úgy tűnik, hogy a kenyér a különbség! Bruschettas rusztikus vagy pirított kenyér nagyobb szeletén készülnek a szabadban (Üvegek = szénben sütni) míg crostini kicsik (mint egy falat), és pálcaszeletekre vannak szerelve. A leghírhedtebbek a paradicsommal, fokhagymával és bazsalikommal készült bruschetták, mozzarellával vagy anélkül.

Most, hogy ezt tisztáztuk, elkezdhetjük a munkát. A használt kenyér típusától és a vágott szeletek méretétől függően bruschettát kapunk gombával vagy krutonnal. Bagelszeleteket készítettem belőlük, amelyeket grill serpenyőben megsütöttem. A mennyiségek tájékoztató jellegűek: 300 g friss gombából körülbelül 6 bruschettát vagy 12-15 krutont kapunk.


Vegyes gomba hagymával és zöld fokhagymával

Mivel ősszel vegyes gombát tettem a fagyasztóba, most böjtölnek, mert elkészítettem a finom receptet Vegyes gomba hagymával és zöld fokhagymával.

Ezek a gombák nagyon finomak, polenta ágyon tálalva, torta formájában, némi fokhagymával vagy csípős paprikával.





Tagliatelle Gorgonzola mártással és fokhagymával töltött gombával

Ez a recept tészta gombával és Gorgonzola mártással nem új és nem is eredeti. Adi Hădean 2010 júliusában megjelent blogjának receptje ihlette spagetti, Én teszek tagliatelle. Ő főzött Ca $ a Loco -nak, én magamnak és a feleségemnek. Ő Kolozsváron, én Bákóban. Mindegyikkel Gorgonzola övé. Egyébként kis különbségek a felhasznált paprika és a barna gombák teljessége tekintetében. Az alábbi mennyiségekkel körülbelül két adagot kap. Sokak számára létezik az egyszerű három szabály (ne vonatkozzon a hőmérsékletre vagy a főzési időre).

Mire van szükséged?

Húsvétra:

A Gorgonzola szószhoz:

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 25 g vaj, legalább 80% zsírral
  • 150 g Gorgonzola sajt
  • 200 ml folyékony, erjesztetlen (főző) tejszín, legalább 15% zsírral (ez azt is jelenti, hogy 20 vagy 30% zsírt is tartalmazhat)
  • 1 teáskanál reszelt pirospaprika
  • 1 teáskanál reszelt zöldpaprika
  • Só - ne aggódjon, Gorgonzola elég.

Fokhagymás gombához:

  • 4 barna gomba
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Egy durva tengeri só por.

Díszítéshez:

  • Néhány zöld petrezselyem levél. A hagyományőrzők és a fundamentalisták a petrezselymet bazsalikommal helyettesítik.

Hogyan tovább?

A sütőt előmelegítjük 200-210 ° C -ra. Készítsünk elő egy tálcát, amelyet kevés olajjal kikenünk, és belehelyezzük a gombát.

Hámozza meg a fokhagymát és vágja vékony szeletekre.

Alaposan törölje le a gombát (ne mossa le), és vágja negyedekre. Gyakoroljon éles késsel minden negyedben egy bevágást, amelyben egy szelet fokhagymát terít.

A negyedekre vágott panírozott gombát tegyük a serpenyőbe, ízesítsük durva sóval, és tegyük a tálcát a sütőbe körülbelül 20-30 percre, ezalatt a gombát minden oldalról egyenletesen barnára sütjük.

Forraljuk fel a tésztavizet, azt a vizet, amelyben feloldottunk egy teáskanál sót.

Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a tagliatelle fészket.

Forraljuk fel őket a gyártó utasításai szerint (az általam használt tészta esetében 8 perc), időzítsük attól az időponttól, amikor a víz újra forrni kezd, miután hozzáadta a tésztát.

Leszűrjük a tésztát, esetleg tartsunk még egy kis vizet, amelyben felforrtak, hogy hígítsuk a mártást, ha úgy gondolja, hogy túl sűrű.

Amíg a tészta forr, és a gomba a sütőben pirul, tegyük az olajat és a vajat egy nagy, magas falú serpenyőbe. A megfelelő hőre felmelegített zsírban 1-2 percig főzzük a borsot.

Ezután adjuk hozzá a Gorgonzola sajtot a serpenyőbe, vágva vagy nagy darabokra törve. Keverjük 2-3 percig, amíg a sajt megolvad, majd adjuk hozzá a tejszínt a serpenyőhöz.

4-5 perc elteltével, ezalatt a krém kissé forrni kezd (ha túl keményre forr, csökkentse a lángot), és a mártás besűrűsödik, öntsük a lecsepegtetett tésztát a serpenyőbe.

Keverjük jól 2 percig, majd tegyük félre a serpenyőt, és fedjük le még 1-2 percig.

Tegye a tésztát mártással a tálaló tányérokba, díszítse fokhagymával töltött gombadarabokkal, és díszítse a tányért néhány friss zölddel.

Nyilvánvaló, hogy egy pohár bor mellé jár. Tekintettel a Gorgonzola sajt erős személyiségére, még egy száraz vörös is megy. És ha nincs Chianti, legalább egy üveghez, ha nem egy szalmába borított palackhoz, próbáljon ki egy Cetele Budureasca -i Fetească Neagră -t.


Hozzávalók gomba saláta tejföllel és fokhagymával

  • 500 gr. friss gomba, ezúttal csiperkehúst használtam, de más gombákhoz is nagyon alkalmas, pl. osztriga
  • 30 gr. majonéz
  • 90 gramm tejszín (én 20% zsírtartalmú tejszínt használtam, volt egy 500 gr. Üveg a kezemben, az igazság az, hogy a recept rugalmas, és a preferenciáktól függően lehetőség van az ízlésünknek megfelelő mennyiség beállítására)
  • 1 pácolt uborka (opcionális)
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 3 gerezd fokhagyma
  • ½ teáskanál olívaolaj (opcionális)
  • ízlés szerint néhány zöld levél: kapor, petrezselyem

4 gondolat a & ldquo gomba paradicsommal és bazsalikommal & rdquo

Jó estét,
A recepted nagyon hasonlít az általam 2013.06.12 -én közzétetthez, nem is beszélve az elkészítési módról, amely feltűnően hasonlít a blogon megfogalmazott szövegemre és meglepő, ugye?!
Érdekes, hogyan látjuk a recepteket is, de csodálkozom, hogy a kifejezésmódunk majdnem azonos & # 8230
https://gatitulpasiunedefamilie.wordpress.com/2013/06/12/ciuperci-champignon-cu-ceapa-verde-rosii-si-busuioc/

Jó estét,
Teljesen egyetértek veled a receptek és az elkészítési módok közötti hasonlóság tekintetében. De nem értem, miért mondja azt, hogy a kifejezésmódunk szinte azonos. Elolvastam mindkét szöveget, és ezt nem vettem észre. A rántott gombával kapcsolatos régebbi bejegyzéseimet is újraolvasom, és nem látok változást a stílusban. Ugyanaz a stílus, amit eddig írtam.