Sütés

Gyümölcstekercs a GOST szerint


Összetevők a gyümölcstekercs elkészítéséhez a GOST szerint

  1. Prémium búzaliszt 125 gr.
  2. Csirketojás 4 db
  3. Cukor 125 gr.
  4. Porcukor 50 gr.
  5. Jam vagy jam 150 gr.
  • Főbb összetevők
  • Tálalás 4 adag

Leltár:

Tál, szita, kanál, kés, keverő, sütőpapír, sütőlemez, konyhai törölköző, sütő, tálaló tányérok

Gyümölcstekercs elkészítése a GOST szerint:

1. lépés: készítse elő a tésztát.

Szitáljuk a búzalisztből. Beat tojás keverővel akár négyszeresére is növekszik. Körülbelül 5 percig tart. A GOST szerinti tekercsnél a tojásokat nem külön-külön, hanem egészében verték meg, így a tekercs rugalmassá válik. Fokozatosan adjunk hozzá 1 evőkanál granulált cukrot a megvert tojásokba, folytatva a verést. Ezután cukorral megvertvert tojásba öntsük a szitált lisztet részletekben, kanállal alaposan keverve, amíg sima nem lesz.

2. lépés: süssünk egy kekszet.

Öntsük a tésztát egy 5-7 mm vastag sütőpapírral bélelt sütőlapra. süt 10 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőben amíg aranybarna. Ne vigyük túlzásba, mert a keksz vékony és kiszáradhat. Sütés közben Ne nyissa ki a sütőtúgy, hogy a keksz jól emelkedjen.

3. lépés: Hűtsük le a keksz tálcáját a tekercshez.

Kész kész piskóta, óvatosan, a sütőpapírból való eltávolítás nélkül, tegye egy konyhai törölközőbe, tekerje fel. Varrja le. Hagyja szobahőmérsékleten lehűlni.

4. lépés: Készítsen elő gyümölcstekercset a GOST szerint.

Válasszuk szét a lehűtött kekszt a sütőpapírtól. A felületre terjessze lekvárt vagy lekvárt. Ezután tekercseljen egy tekercsbe, és vágja le az egyenetlen széleket. Megszórjuk porcukorral és állni hagyjuk lehűlni a hűtőszekrényben 1 órán át.

5. lépés: tálaljuk a gyümölcstekercset a GOST szerint.

Vágja le a lehűtött tekercset és teával vagy kávével tálalja. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - A lekvár helyettesíthető főtt sűrített tejjel.

- - A kész tekercset nem a porcukorral, hanem a sütikből származó morzsával meghintheti. Ehhez őrölje meg az omlós süteményeket egy turmixgépben, kissé zsírozza be a tekercs felületét lekvárral és megszórja a kapott morzsákat.

- - Annak érdekében, hogy a tekercs csavarodás közben ne repedjen, ügyeljen arra, hogy még forró legyen.