ételek

"Körte szirupban" desszert


Összetevők a "Körte szirupban" desszert elkészítéséhez

  1. Körte 4 db
  2. Cukor 150 gr.
  3. Csillagánizs 1 csillag
  4. Gyömbér 1 csipet
  5. Sáfrány 1 teáskanál
  • Főbb összetevők: Körte, Cukor
  • Tálalás 4 adag
  • VilágkonyhákSpanyol konyha

Leltár:

Fazék (vagy konyhai kés), hámozó, evőeszközök, szita (vagy géz), habarcs (vagy kávédaráló), tál

"Körte szirupban" főző desszert:

1. lépés: Készítse elő a szirupot.

Egy serpenyőben összegyűjtünk 200 ml vizet és közepes hőre helyezzük. Ezután adjunk hozzá hozzá 100 gramm cukrot, és az összetevőket keverve oldjuk fel. Amikor a folyadék forrni kezd, adjon hozzá egy csillagánizs csillagot (ánizs) és egy csipet gyömbért. Ezután tegyen egy teáskanál sáfrányt egy habarcsba, adjon hozzá néhány teáskanál cukorral és óvatosan őrölje meg az összetevőket porkonzisztenciáig. Ugyanezt lehet tenni egy kávédarálóval is, amely nagyban megkönnyíti és felgyorsítja a feladatot. Adjunk hozzá apróra vágott sáfrányt a sziruphoz, és forraljuk kb. 7-10 percig. Ezen idő alatt a szirupnak körülbelül egyharmadot kell forralni. Ezután szűrjük át egy szitán vagy több réteg gélen, és már ebben a formában visszatérünk alacsony forrásra.

2. lépés: áztassa a körtét szirupban.

A kezdéshez óvatosan öblítse le a körte vízben. Hámozzon meg egy hámozóval vagy közönséges konyhai késsel. Egy gallyt eltávolíthat, vagy el is hagyhatja. Segítségével nagyon kényelmes a körte kezelése a főzés során. Helyezze a hámozott gyümölcsöket szirupba, és fedje le az edényt. Hevítse a gyümölcsöt alacsony lángon 15-20 percig. Ezután vegye le a tartályt a tűzről, és ragaszkodjon a körtéhez a szirupban, amíg teljesen ki nem hűl. Idővel kb. Egy órát vesz igénybe. Érdemes megjegyezni, hogy minél inkább sürgetik a körte, annál jobb és ízletesebb lesz. Ebben az összefüggésben, ha az idő lehetővé teszi, hogy a gyümölcsöt 2-3 órán keresztül gyömbér-sáfrányszirupban tartsa, akkor rendszeresen fordítsa meg őket úgy, hogy a körte minden oldala átitatódjon.

3. lépés: Tálaljuk a körtét a szirup desszertben.

Helyezze a körtét egy mély edényre, bőségesen öntözze szirupmal. Amikor lefolyik, lefedi a lemez teljes síkját. A desszert csillagánizsal is díszíthető. És ne felejtsük el villát és asztali kést csatolni az ételek kényelme érdekében. Gyakran egy gyömbér-sáfrányszirupos körtét jégkrém vagy vanília fagylaltgolyóval tálalják, amelyet a körte mellé helyeznek, és szirupra öntik. Ez egy csodálatos és nagyon könnyű desszert, amely felragyog minden vacsorára, vagy fantasztikus utóízével kiegészíti az ünnepi asztalot. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - A desszerthez a legjobb választani a kemény körtét. Ezek ellenállnak a hőkezelésnek és megőrzik alakját. Ha a körte kezdetben lágy, akkor főzés és szirupban történő tinktúra során egyfajta darabká alakul.

- - Cukor helyett méz is használható szirup előállításához. Ebben az esetben a desszert még alacsonyabb kalóriatartalmú lesz, ám ennek ellenére nem veszítjük el az ízünket.

- - Az edényt az ünnepi asztalon más módon is díszítheti. Meghintjük például a körte reszelt csokoládét vagy meghintjük fahéjjal. Ezen túlmenően ezek az összetevők különleges pikantisságot adnak a desszert ízéhez.