Egyéb

Karamellizált csípős paprika


A karamellizált csípős paprika rendkívül könnyen beszerezhető termék, jól néz ki, különféle ételekhez használhatjuk, és rendkívül forró :)

  • -1/2 kg csípős paprika
  • -2 evőkanál nyerscukor
  • -1 evőkanál kukoricaolaj

Adagok: 10

Felkészülési idő: kevesebb, mint 60 perc

RECEPT ELKÉSZÍTÉS Karamellizált csípős paprika:

Azzal kezdtem, hogy minden paprikát kockákra vágtam, és amikor mind készen voltak, csak elengedtem őket egy serpenyőben, amelyben kukoricaolajat melegítettem. Hagytam, hogy jól megsüljenek, mindig körülöttük és kanállal forgatva bennük, mert különben megégett volna.

Kb. 15 perc múlva hozzáadtam a nyerscukrot. Kanállal addig kevertem, amíg fel nem olvadt. Észre fogjuk venni, hogy termékünk megváltoztatja textúráját, és kissé besűrűsödik.

Megállítottam a tüzet, és mire hagytam kihűlni, a karamell már elvégezte a dolgát, és megerősítette a sült paprikát.

A kapott karamellizált csípős paprika mennyiségét egy serpenyőbe tettem, és hűtőszekrényben tartottam. Eltartható ... és levesekhez, húslevesekhez, pizzához, steakhez stb


Édes és fűszeres sertéshús rizstésztával

Ma kínai ételeket szolgálok fel, pontosabban édes-fűszeres, karamellizált mártásban főtt sertéshúst, amelyhez egy egyszerű köret rizstésztát adtam. Minden nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül (körülbelül fél óra múlva már az asztalnál is ülhet), a végeredmény ízletes és jó megjelenésű, így csak annyit kell tennem, hogy kipróbálom a receptet.

Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szüksége: 300 g csont nélküli sertéshús (váll, láb, izom, antricot) 1 teáskanál csípőspaprika paszta 20 g gyömbérgyökér, hámozva és szeletekre vágva 1 evőkanál barnacukor 1 db csillagánizs 2 evőkanál Shaoxing rizsbor 2 evőkanál sötét szójaszósz 1/2 teáskanál Szecsuáni bors, teljes kiőrlésű gabona 1/2 édesköménymag 2 fekete kardamom hüvely 1 evőkanál rizstészta rizs (köretnek) 1 zöldhagyma, apróra vágott kör (díszítésként, a végén).

Édes és fűszeres sertéshús elkészítése rizstésztával: A sertéshúst vékony csíkokra vágjuk, a gyömbért apróra vágjuk, a zöldhagymát vékony szeletekre vágjuk.

Melegítse fel a wokot nagy lángon, majd öntse hozzá az olajat, és a wok elforgatásával győződjön meg arról, hogy az olaj eléri a serpenyő falait.

Amikor az olaj füstölni kezd, hozzáadjuk a csípős paprikát.

Főzzük nagy lángon, állandó keverés mellett, amíg az olaj vöröses lesz, és a borspaszta fel nem oldódik.

Hozzáadjuk a wokhoz
gyömbér, barna cukor, bors, édesköménymag, ánizs, fekete kardamom hüvely és tovább főzzük, nagy lángon, állandó keverés mellett, kb. 30 másodpercig, amíg a cukor elolvad, és a fűszerek elkezdik felszabadítani ízüket.

Hozzáadjuk a húst, és nagy lángon, állandó keverés mellett, körülbelül 1 percig főzzük.

Miután a hús színe megváltozott, öntsön vizet a wokba (ne annyira, hogy ellepje a húst).

Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a szójaszószt, a rizsbort és keverjük össze.

Közepes lángon felforraljuk, kb. 20-25 perc.

Amikor a hús megpuhul, és a mártás összezsugorodott, állandósul, és a húscsíkok étvágygerjesztő karamell árnyalatot kölcsönöznek, vegye le a wokot a tűzről.

Készítse elő a rizstésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, tegye a tányérra, majd tegyen rá mártással borított húsdarabokat.

Díszítsük zöldhagyma szeletekkel, és élvezzük ezt a finom édes-fűszeres sertéshúst.


Finomságok Oanától

Nézem a korsódat ... aztán az enyém és kedvem van a falhoz törni !! (az én ofc -on!)))) Ez a klasszikus! Ezeket megtöltöttem édességgel)) Ami azokat a kis izzókat illeti ... nekem nincsenek! offff !! és én is azt akarom!) Most nap van, füst folyik? egy tehénleves pont nekik való, ugye ?? Nagyszerű képek !! sok csók

Antonina, ahelyett, hogy leszakítanád a falról, inkább add oda nekem :) Túl jól jönnek ki ahhoz, hogy elrontsanak egy ilyen csodát.
Először kis buborékokat tettem beléjük, így cserélhetünk: én egy üveggel csinálom magam, te pedig egy kis forró bombával. Annyira hiányzik az üvegem, azt mondod, hogy azok az öregasszonyok szokták zokniba tenni az egyes üvegeket.
És a dohányosok. MMMMMM, úgy érzem! Alig várom, hogy elég hideg legyen, hogy elszívjak valamit az országban. Igen, marhalevest kell készítenem

Milyen aranyosak ezek a kerekek! És paprikát nagyjából ugyanúgy készítek a családban élő férfiaknak, mert nem teszem le a számat :)

Nekem is tetszettek, amikor megláttam őket, de hallottam, hogy jók. összpontosíts :)

Nagyon jó. mmmm. és sok étellel megyek.

Méz egy cukrotálban, és néhány szelet sárgarépa. Ráadásul az opcionális összetevők valójában mustárok.

Egy másik trükk: ma szeptember 1 -je van, elméletileg megint tormaszezon van, tehát ha oda illik, akkor pár szelet torma.

A lé, amely a paprika elkészítése után marad, kissé fűszeres és jobb, mint a saláta balzsamecete.

Jó emlékezni! Kösz!

Nagyon vicces, amit Mrs. Anonymous mondott: & quot; a lé, ami a paprika elkészítése után megmarad & quot !! :)) Hallgat! Nos, nekünk, vagyis nekem és a gyerekeknek csak akkor jön a víz a szánkba, amikor meglátjuk azt az ecetet! Mi maradt, hogy egy teáskanállal vesszük a levet és a levest. - A férjem egész életében nem evett csípős paprikát. Nem tudom hogyan!
Másképp. gratulálok mindenkinek.

Köszönöm Doina! Ismerek olyanokat is, akik ilyesmire nem teszik a szájukat. De hagyjunk inkább minket.

Pikkelysömör kezelésére is, azt mondják! Fél ecetet, fél köpet másfél tol de lina si tettem. köszönöm szépen Oana.

A kicsik, kerekek a Cherry Bomb fajtából származnak :)

Valentina, normál étkezési ecetet használtam, 9 fokos

A barátom folyamatosan mesél a nagypapa által készített ecetes csípős paprikáról. Sosem ettem, és még kevésbé gondoltam arra, hogy én is elkészítem őket, de azt hiszem, nagy meglepetés lenne!


  • 800 g csípős paprika (én cseresznyét, hámozott szárát és magját használtam)
  • 3 evőkanál durva só
  • 150 ml olívaolaj (vagy napraforgó)

Ha ezen a blogon megtalálod a receptek ízét, minden nap várlak Facebook oldal. Sok receptet talál, új ötleteket és megbeszéléseket az érdeklődőkkel.

* Jelentkezni is lehet Receptek csoport mindenféle. Ott feltöltheti fényképeit a blogon kipróbált ételekkel. Beszélhetünk a menükről, az ételek receptjeiről és még sok másról. Arra kérem azonban, hogy tartsa be a csoport szabályait!

Követhet minket az Instagramon és a Pinteresten is, ugyanazon a néven "Mindenféle receptek".


A paprika fajtái

A csípős paprika különböző méretű és formájú lehet, és a csípősség intenzitása nagyon gyenge és intenzív között változhat:

paprika, chili vagy csípős paprika

A csípős paprika viszont többféle lehet:

csípős paprika piros csípős paprika forró zöld

A paprika gyógyító tulajdonságai általában vitaminizáló tulajdonságaikra korlátozódnak. Ebben az értelemben a csípős paprika sokfélesége kivétel a kapszaicin irritáló anyag miatt, több terápiás javallattal. Továbbá, az a rész, amely fűszert ad a paprikának, a mag.

Forró paprika fajták

A világon több száz csípős paprikafajta létezik, különböző színű, formájú, méretű és sebességű. Íme néhány a legismertebbek közül:

Bőségszaru Ukrán kínai tűz Habanero Jalapunii dinoszaurusz -vizitor varázscsokor szikra Ryabinushka Aladin konfetti sárga magyar Astrakhan 628 Jubilee VNIISSOK Filius Bleu


A nap receptje: Karamellizált csirkemáj csípős paprikával

Ízletes recept karamellizált csirkemájhoz csípős paprikával: csirkemáj, cukor, csípős paprika, bors, só és petrezselyemlevél.

Hozzávaló:

  • csirkemáj
  • cukor
  • bors
  • egy csipet bors, esetleg só
  • néhány levél petrezselyem / bazsalikom / vörösfenyő

Elkészítési módszer:

A csirkemájat hideg, tiszta vízben mossuk.

Fedjük le egy serpenyő alját vékony cukorréteggel, és hagyjuk, hogy kis lángon felolvadjon.

Amikor a cukor olvadni kezd, adjuk hozzá a csirkemájat és a csípős paprikát. Lassan keverjük, minden máj mindkét oldalát megfordítva, hogy egyenletesen megsüljön. Ízlés szerint adjunk hozzá egy csipet sót és borsot.

Lassan keverjük 5-7-10 percig, majd kapcsoljuk ki a hőt és tegyük egy tányérra. Mindent a tányérra öntünk, és petrezselyemlevéllel díszítjük. Melegen fogyasztják.


Tegyen forró paprikát zokniba. Segít a hideg időszakokban

Ha kint hideg van, ez a trükk hasznos lehet. Valójában bebizonyosodott, hogy az alvás csak a lábfej hőmérsékletének manipulálásával javítható. Ha sok mindent kipróbált, hogy télen melegen tartsa a lábát, de egyik sem működött, érdemes lehet kipróbálni.

A legegyszerűbb módja annak, hogy csípős paprikaport használjunk a lábak melegítésére, ha kicsit megszórjuk a lábunkat, vagy beletesszük a zokniba. Ezután egyenletesen ossza el a lábán és a lábujjain. Vigyázni kell azonban, hogy ne használjon túl sokat, mert kissé túlmelegedhet.


Forró paprika receptek

A csípős paprikát főleg fűszerként használják, és főzhető, szárítható és porítható. A porított piros csípős paprika paprika néven ismert.

Forró paprika lekvár

Hozzávalók csípős paprika lekvár

600 gr csípős pirospaprika: 400 gr kis paprika 1 kg cukor 1 liter ecet.

A csípős paprikát és a paprikát mossuk meg, szárítsuk meg, majd távolítsuk el a magokat és a bordákat. Miután jól megtisztították, apró csíkokra vágjuk őket. Egy tálban keverjük össze az ecetet a cukorral, és főzzük körülbelül 30 percig, amíg lekvárnak megfelelő mártást nem kapunk.

Amikor a szirup majdnem kész, adjuk hozzá a paprikát, és hagyjuk mindent forralni 20-30 percig, amíg a lekvár karamellizált megjelenést kap. Annak ellenőrzésére, hogy a lekvár kész -e, egy teáskanálot félbe márthat a lekvár szirupba. Amikor felemeli a teáskanálot, legfeljebb három szilárd csepp eshet rá. A lekvárt hagyjuk kihűlni, majd kis üvegekben tároljuk. Sterilizálja az üvegeket a sütőben 180 fokon 10-15 percig.

Fedezzen fel további csípős paprika lekvár recepteket

Paprika

Ahhoz, hogy otthon paprikát készítsen, hosszú, piros paprikára van szüksége. Több napos nap után kiszáradnak. Fontos, hogy az édeset elválasszuk a forrótól, így elkészíthetjük a kétféle paprikát. Az íz még jobban megőrződik, ha a szabadban vannak, ezért akassza fel a húrokat az udvaron vagy az erkélyen a falak mentén.

Amikor a szárítás kész, tisztítsa meg a paprikákat a gerincéről, és folytassa a por beszerzését. Használhat darálót, mozsártörő habarcsot vagy speciális eszközöket szárított zöldségek aprításához. A kapott vöröses port vastag szitán átszűrjük. Ezután száraz környezetben tárolják.


Videó: Legerősebb dolog amivel eddig találkoztam.. 13,9M SHU (December 2021).