Más

Bárány lagman


Bárány lagman készítéséhez szükséges alapanyagok

  1. Tészta (hosszú) 300 gr.
  2. Bárány 1 kg.
  3. Hagyma 4 db
  4. Fokhagyma 1 fej
  5. 2 sárgarépa
  6. Bolgár paprika 1-2 db.
  7. Paradicsom 3 db
  8. Zöldek ízlés szerint
  9. Só ízlés szerint
  10. Őrölt fekete bors ízlés szerint
  11. Borsó borsó 7-9 db.
  12. Növényi olaj ízlés szerint
  • Fő összetevők: Bárány, tészta
  • Tálalás 6 adag
  • Világkonyhák

Leltár:

Serpenyő, serpenyő, vágódeszka, konyhai kés, szűrőedény, mély tányérok tálalása

Bárány főzés bárányból:

1. lépés: Vágjuk a zöldségeket és a húst.

Természetesen jobb, ha a tésztát főzi magának, de ha nincs ideje „játszani”, és a vendégek örömére szeretne örülni, akkor jobb vásárolni valamit, ami már főtt. A főzést az összetevők elkészítésével kezdjük. Tehát az első lépés, hogy alaposan öblítse le a bárányhideg hideg folyó víz alatt, és vágja közepes darabokra. Só és bors. A paprikát és a magokat csíkokra vágjuk; sárgarépát is vágunk, előzőleg hámozva. Vágjuk a paradicsomot kis kockákra. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát nagy gyűrűkben.

2. lépés: Süssük meg a húst zöldségekkel.

Helyezzünk egy mély serpenyőt vagy vastag fenekű serpenyőt közepes lángon, öntsünk növényi olajat és terítsük el a bárányt, hogy megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá hagymát, keverjük össze és megsütjük. Ezután adjunk hozzá sárgarépát és paprikát, sót és adjuk hozzá 0,5 csésze főtt víz. Fedjük le és főzzük körülbelül 30 perc. Ellenőrizzük a húst egy villával, és amikor már majdnem kész, adjuk hozzá a paradicsomot, és alaposan keverjük össze. Ekkor hámozza le a fokhagymát, és vágja szegfűszeget vékony lemezekre. Adjuk hozzá egy fazék borssal a serpenyőbe, jól keverjük össze, fedjük le és főzzük főzésig, amíg teljesen meg nem főzzük (körülbelül 20 perc).

3. lépés: Főzzük a bárányhúzót.

Ekkor közepes lángon tetünk egy fazék vizet, adunk hozzá sót és amint felforr, eloszlatjuk a tésztát főzni. A kész tésztát átvisszük egy szűrőedénybe, dekantáljuk a fölösleges folyadékot, és mély adagolt edényekbe öntjük. És öntsük a kész mártást a tetejére.

4. lépés: Tálaljuk a bárány bárányemberét.

A bárány lagman készen áll. Végül meg kell aprítani a zöldeket, és meg kell megszórni az edényt vele. Hívjuk a háztartást az asztalhoz. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Ha házi tésztát kíván főzni, akkor több bonyolult trükköt kell végrehajtania. Gyúrjuk meg a tésztát úgy, mint a gombócokat, hagyjuk főzni 30 percig, és formáljunk belőle golyókat, amelyek mindegyikét hengerelésbe hengerelik, amelyet mindkét végünkből kihúzunk. Amint 1 méter hosszú tésztát kap, hajtsa át a felét és ismételje meg a folyamatot többször.

- - Általában a lagmanat üstben főzik, mivel kényelmesebb mindent összekeverni.

- - A lagmárt azonnal és szójaszósszal tálalják.