Hal

Tonhal steak


Tonhal steak készítéséhez szükséges alapanyagok

  1. Tonhal filé (hűtött) 600 gr.
  2. Cseresznyeparadicsom 200 gr.
  3. Szójaszósz 100 ml.
  4. A borsot ízlés szerint keverjük össze
  5. Nagy só ízlés szerint
  6. Saláta lapok 4 db
  7. Vaj 50 gr.
  8. Balzsamos ecet 1 teáskanál
  9. 1 cukor cukor
  10. Chili paprika egy kés hegyére
  • Fő összetevők Tonhal
  • Tálalás 4 adag
  • Világkonyhák

Leltár:

Kés, vágódeszka, papírtörülközők, tál, rostély, fa spatula, tál

Tonhal steak főzése:

1. lépés: savanyítsa meg a steaket.

A tonhalfilét alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, majd papír törölközővel szárítani. Ezt követően vágja a filét körülbelül vastagságú, darabolt darabokra 2 centiméter. Ezek lesznek a mi steakünk. Dörzsölje meg az egyes darabokat sóval és a paprika keverékével, majd tegye egy tálba, és öntsük szójaszószba. Ebben a formában hagyjuk a halat 30 percig. Ezen idő alatt a steak jól pácolt, és készen áll a további hőkezelésre.

2. lépés: Süssük meg a steaket.

A cseresznye paradicsomot alaposan mossa le vízben, majd vágja fel felére. Egy serpenyőben ejtsen vajat, és terítse el csökken paradicsomunkat egy forró serpenyőben. A balzsamos ecettel történő permetezés után megszórjuk granulált cukorral, és ízlés szerint adjunk hozzá chili paprikát. Sültük a paradicsomot kb. Egy percig, majd egy tányérra tesszük őket, és ugyanabban a serpenyőben, közvetlenül a cseresznye megsütése után a tartalomba rakjuk a steaket és megsütjük őket közepes lángon 1-2 percig, majd forduljon a másik oldalra és süssük még 2 percigutána nagyon gyorsan távolítsa el őket a tűzről.

3. lépés: Tálaljuk a tonhal steakjét.

Fedjük le az edényt előre mosott és szárított salátával. Helyeztünk egy forró steak-t, és mellette terjesztett még meleg cseresznye paradicsomot. Ne felejtsen el asztali kést csatolni ehhez az edényhez. Nagyon finom tonhalfilé, fűszerekben és szójaszószban fűszerezve, nagyon finom és pikáns a kész formában. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Mellékként az ilyen állományok minden olívaolajjal öltözött zöldségsaláta vagy grillezett zöldség számára kiválóan alkalmasak. Halat rizzsel vagy burgonyapürével is felszolgálhatja.

- - Gyengéd krémes szósz enyhe fokhagyma utóíztel vagy sajtmártással jól illeszkedik a tonhal steak ízéhez.

- - Az edény további dekorálásához használhat őrölt paprikát, megspórolva egy edénybe vagy szezámmaggal. Ezen felül ezek az összetevők gazdagítják a steak ízét.


Nézze meg a videót: Széll Tamás receptje - Tonhalsteak balzsamecetes-vargányás salátával és bresaola sonkával (Június 2021).