Levesek

Tejcsirke leves


Hozzávalók csirketej leves készítéséhez

  1. Sült tej 2,5-3 liter
  2. Csirke filé 250-300 gramm
  3. Burgonya 4 közepes darab
  4. Tejszín 20% zsír, 250 gramm
  5. Ceps 200-250 gramm
  6. Vermicelli 70-100 gramm
  7. Hagyma 1 darab
  8. Sárgarépa 1 darab
  9. Petrezselyem 1 csokor
  10. Cilantro 1 csomó
  11. Zeller 1 csokor
  12. Növényi olaj 50-70 gramm
  13. Só és bors ízlés szerint ízlés szerint
  • Főbb összetevők: Csirke, gombák, tej
  • Tálalás 4 adag

Leltár:

4 liter vagy annál nagyobb mennyiségű serpenyő, serpenyő, vágószerszám (kés), közepes reszelő, sekély tál, tűzhely

Csirketej leves főzése:

Első lépés: készítse elő a húst.

A csirkefilé leolvasztása (ha fagyott), alaposan mossa le folyó víz alatt, és próbálja meg késsel apróra vágni. Öntsük az összes sült tejet a serpenyőbe, dobjuk bele az apróra vágott filét, és tegyük a tűzre. Forraljuk fel (nézzük, hogy a tej nem folyik el!), És azonnal csökkentsük a meleget. Hagyja a húst forralni alacsony lángon körülbelül 20-30 percig.

Második lépés: készítse el a többi összetevőt.

Megtisztítjuk és megmossuk a burgonyát, apróra vágjuk és apróra vágjuk, és fél óra múlva a hús főzése után hozzáadjuk a serpenyőbe. Só és bors ízlés szerint. Mossuk a gomba folyó víz alatt, apróra vágjuk egy késsel, és küldjük a serpenyőbe. Koriander, foszlány és ott is. Mellesleg, mindez egy lépésben történik. Ezután a tűz hozzáadható egy kicsit, úgy hogy kiderül, hogy átlagos.

Harmadik lépés: Folytassa a leves főzését.

Megtisztítottuk és mostuk a sárgarépát. Miután megdörzsöltem egy közepes reszelőn. Megtisztítjuk a hagymát a kéregből és folytatjuk a kellemetlen eljárást, nevezetesen annak darabolását. Megpróbáljuk a hagymát a lehető legkisebbre aprítani. Amint vágjuk, tegyük a serpenyőt a tűzre a serpenyő mellett, öntsünk egy kis növényi olajat, és öntsük ki a hagymánkat. Kicsit megsütjük, és sárgarépát adunk hozzá. Ne felejtsük el keverni mindezt, különben égni fog.

Negyedik lépés: adj hozzá mindent.

Mossuk meg a petrezselymet és a zellert vízben, és óvatosan próbáljuk apróra vágni. Öntsük aprított edényekbe. Adjon hozzá cérnametélt a serpenyőbe, keverés közben várjon kb. Öt percig, majd a sült hagymát és a sárgarépát adja hozzá a leveshez. Ismét csökkentse a tűz minimális szintjét. Óvatosan keverés közben öntsön bele tejszínt. Csiszolja meg a tetejét zöldekkel (nem mindegyikkel), lazán fedje le és hagyja forrni még 10-15 percig.

Ötödik lépés: tálaljuk az asztalhoz.

Legkésőbb 20 perc elteltével az utolsó művelet után kész a tej-csirke leves. Óvatosan öntsük a kanál tányérokra, összetörjük a maradék zöldekkel és tálaljuk. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - csirke kiválasztásakor ne takarítson meg, mert minél jobb a hús, annál jobb lesz a leves íze. A legjobb megoldás egy filé házi csirkével.

- - Alternatív megoldásként sütött tejet is elkészíthet, mivel elég sok recept van a hálózaton.

- - gombás leves, vehet egyaránt fehér és sampinyonval.