Levesek

Csirke Kharcho


Csirke Kharcho Hozzávalók

  1. 250 g csirke filé
  2. sárgarépa egy darab
  3. zöldhagyma 50 g.
  4. rizs 200 g
  5. fokhagyma egy szegfűszeg
  6. a kharcho leves ízesítése
  7. só és bors ízlés szerint ízlés szerint
  8. paradicsompaszta egy evőkanál. (A tészta hiánya miatt vegyen be egy pohár paradicsomlevet is, amelyet először meg kell forralni)
  • Fő összetevők Csirke, rizs
  • Tálalás 5 adag
  • Világkonyhák

Leltár:

Rakott, tűzhely, kés

Kharcho csirke készítése:

1. lépés: vegye be a csirkefilét.

Először vágja a csirkét közepes méretű darabokra. Ha befagyasztott filtet vesz be, azt javaslom, hogy ne végezzen leolvasztást a végéig. A filé sokkal gyorsabb és könnyebben vágható kissé fagyasztva. Nem igazán kényelmes egy teljesen felolvasztott filé vágása, szó szerint az ujjaim és a kés alatt terjed, ami sok időt és néha türelmet igényel.

2. lépés: főzze meg a rizst és a csirkét.

Öblítse le alaposan a rizst hideg víz alatt. Ezután egy edényt vizet tetünk a tűzre. Miután a víz felforrósodott, darab csirkét és rizst dobhat bele. Ezen a ponton hozzáadhat egy kevés sót, de ne felejtse el, hogy a folyadék elpárolgásakor a húsleves sóssá válhat, mint azt korábban kiszámította.

3. lépés: vágja le a sárgarépát.

A hús és a rizs főzése közben nem zavarjuk őket, hanem a sárgarépát közepes körökre vágjuk. Ha a tárolóedényben csak nagy sárgarépát találtak, akkor vágja fél gyűrűkre.

4. lépés: megsütjük a sárgarépát.

A következő lépés az Ön preferenciájától függ. A szeletelt sárgarépát azonnal forrásban lévő vízbe dobhatjuk rizs és csirke esetében, de inkább növényi olajban sütjük, hogy az elkészített leves nagyobb színtelítettséget érjen el.

5. lépés: pirított hagymát, fokhagymát, paradicsompürét.

A finoman apróra vágott fokhagymát, a paradicsompasztát és a zöld hagymát süssük egy serpenyőben. A leveshez hagymát és zöld hozzáadhat. Az első esetben egy kis hagymára lesz szükséged, a másodikban egy elegánsabb és gyönyörű húslevest fogsz elérni. Mint fentebb mondtam, ha nem volt tészta otthon, de volt olyan paradicsomlé, amelyet a gyerekek és a férj nem készítettek el, akkor használhatják. Előzetesen egy fél pohár paradicsomlét kissé forralunk fel a tűzön, majd pörköljük a fenti összetevőkkel.

6. lépés: főzzük a rizst csirkével.

Csirke rizs főzve körülbelül tíz perc alatt.

7. lépés: adjunk hozzá hagymát és tésztát.

Adjunk hozzá hagymát fokhagymával és tésztával, olajban sült sárgarépát, és főzzük további két percig.

7. lépés: adjon hozzá fűszereket.

A nagy boltokban mindenféle alkalomhoz sok fűszer megtalálható. Ha sikerült találni egy ízesítést a kharcho leves készítéséhez, akkor add hozzá. Speciális ízesítés hiányában könnyen kiváltható petrezselyemmel, paprikával és szuneli komlóval.

8. lépés: tálaljuk.

Ennyi! A főtt leves aromája, valószínűleg az ön segítsége nélkül, az egész háztartást az asztalhoz hívja. Csak a levest szolgálják fel brothonokban vagy mély tányérokban, gyógynövényekkel meghintve a tetejére. Főzöm a zöldek nyáron a dachában, és lefagyasztom. Szó szerint három csokor petrezselyem és kapor elegendő az egész télhez. A kharcho leveshez kenyérkockákat - növényi olajban sült kenyér szelet, vagy kekszet - kenyér vagy kenyér szelet szolgálhat fel, amelyet a kemencében szárítanak. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Nem tesznek burgonyát kharchóba

- - Ennek a kharchonak a legfontosabb eleme egy kicsit CORN liszt. Sűrűség és íz.

- - Jobb, ha melegben szolgáljuk fel, fehér pita kenyérrel vagy kenyérrel.

Nézze meg a videót: Beef Ribs PLOV (November 2020).