Konyha

Kínai sült rizs


Kínai sült rizs-összetevők

  1. Hosszú szemű rizs (Basmati) 1,5 csésze
  2. Csirketojás 3 darab
  3. Növényi olaj 2 evőkanál
  4. Fokhagyma 1 szegfűszeg
  5. Metélőhagyma 3 toll
  6. Zöldborsó (főzve vagy fagyasztva) 130 gramm
  7. Könnyű szójaszósz 1 evőkanál
  8. 0,5 teáskanál asztali só
  • Fő összetevők Tojás, rizs
  • Tálalás 4 adag
  • VilágkonyhaÁzsiai, Keleti

Leltár:

Mérőpoharat, vágódeszkát, éles kést, fedő edényt, szűrőedényt, konyhai tűzhelyt, evőeszközöket, serpenyőt, falapátot, hűtőszekrényt, tálalólapot vagy tálaló edényeket

Kínai sült rizs főzés:

1. lépés: Forraljuk fel és lehűtjük a rizst.

Először alaposan öblítse le a rizst, rendezze le, távolítsa el a sötétebb szemeket, a foltokat. Ezután engedje le az összes vizet apró lyukakkal ellátott szűrőedényével (használhat egy finom szitát), és kissé szárítsa meg. Most öntsön tiszta szűrt vizet a serpenyőbe 1,5 csésze rizst, körülbelül 2,5 csésze vizet. Tegyen egy edényt vizet erős tűzre, forraljuk fel, sózzuk vízzel, öntsük oda az elkészített rizst, keverjük össze és fedjük le, és csökkentsük a hőt a leggyengébbre. Főzzük a rizst, amíg a serpenyőben lévő víz elpárolog, és a rizst szükség szerint kétszer keverjük össze. A főzés során tanácsos a fedelet hosszú ideig nem nyitni, azaz megakadályozni és azonnal bezárni. Távolítsa el a kész rizst a tűzről, lehűtse szobahőmérsékletre, és a legjobb, ha azt egész éjszakán át a hűtőszekrényben történő lehűtés után távolítja el.

2. lépés: Beverjük és megsütjük a tojást egy serpenyőben.

Egy külön tálban verje meg a tojásokat, egy villával, enyhén verte meg őket. Helyezzen egy serpenyőt növényi olajjal közepes lángon, melegítse fel, majd öntsön bele megvert tojásokat, folyamatosan keverve. Így süssük őket, amíg vastag, morzsolt tojástömeg képződik. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, helyezze át őket egy tányérra, teteje fedéllel vagy más lemezzel, hogy a lehető leghosszabb ideig melegen maradjanak.

3. lépés: Kombinálja az összes összetevőt egy serpenyőbe, és készen álljon.

Hámozza meg a zöldhagymát és a fokhagymát a filmből és a héjából, öblítse le hideg víz alatt, majd apróra vágja. Helyezze újra egy tiszta növényi olajjal készült serpenyőt közepes lángon, melegítse fel. Most tegye a rizst a serpenyőbe, fedje le, melegítse egy kicsit, kb 3-5 perc majd vegye le a fedelet és alaposan keverje össze, hogy ne maradjon darabok. Süssük, amíg aranybarna, majd adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá zöldborsót és szójaszószot. Alaposan keverje össze. Ezután adjuk hozzá a tojást és a sót. Melegítse fel a serpenyő teljes tartalmát, alkalmanként keverve.

4. lépés: Tálaljuk kínai sült rizst.

Távolítsa el a kész edényt a tűzről, takarja le, hagyja 10 percig, hogy a rizs megfelelően párolódjon. Ezután tegye a rizst és a tojást egy tálra vagy a tányérra, és szolgáljon fő hús vagy köretként hús vagy hal számára. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - A sült rizs összetevőként használható kiterjedtebb ételek elkészítéséhez. Sőt, nagyon sok ilyen recept létezik. Ide tartoznak a tenger gyümölcsei (például garnélarák), sertés, csirke, különféle zöldségek.