Madár

Rózsaszín csirke


Rózsaszín csirke főzéshez Hozzávalók

  1. Csirke közepes 1 db.
  2. Száraz mustár 2 evőkanál. kanál
  3. Citromlé főzéshez csak felére van szükségünk
  4. Fokhagyma 3 nagy szegfűszeg
  5. Só 1 teáskanál nélkül, tej nélkül 1 kg-on. Csirkehús
  6. Őrölt pirospaprikát a kés hegyére
  7. Őrölt fekete bors egy negyed teáskanál
  8. Majonéz saját belátása szerint
  9. Növényi olaj 150-200 gramm
  • fő ingredientyKuritsa
  • Szolgáltatás 8-10
  • Világkonyhák

Leltár:

Mély csirke pácolótál, vágódeszka, éles kés, konyhai tűzhely, sütőtálca, evőeszközök, tálaló tányér vagy tálaló edények, fólia

Főzés csirke vörös:

1. lépés: Készítse elő a csirkét sütésre.

Olvassa le a csirkét, ha szükséges. Ehhez vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten néhány órán keresztül, hogy megfelelően megolvadjon. Ugyanakkor egy bizonyos tartályba kell helyezni, mivel kifolyik. A folyamat felgyorsítása érdekében a hasított testet hideg vízzel teli tálba tehetjük, vagy mikrohullámú sütő erőivel használhatjuk "Leolvasztás" üzemmódban. Ezután alaposan mossa le a csirkét, kívül és belül is. Az összes maradékot eltávolítjuk a vágásból. Tisztítunk a kis tollak maradványaitól. Ehhez kissé szemtelen lehet egy nyílt tűz felett.

2. lépés: Főzzük a pácot.

Egy tálban összekeverjük az összes hozzávalót: apróra vágott fokhagyma, száraz mustár, só, őrölt pirospaprika és őrölt feketepaprika, majonéz, fél citromlé. Mindezt alaposan összekeverjük, amíg homogén masszává nem válik.

3. lépés: savanyú a csirke.

Ahhoz, hogy kellemes és illatos íze legyen a csirkében, azt megfelelő módon kell pácolni. Ehhez jól kell kenni a pácot mind kívül, mind belül. Figyelem nélkül hagyja a helyet, így az egész csirketestet homogén tömeg borítja. Az ízesítés céljából csirkét is tehet be 2-3 levél babérlevelet és néhány szelet citromot. Csirkeinket áthelyezzük egy mély tálba, és töltsük fel a pác maradékaival. Fedjük le fedéllel. Ha nincs megfelelő edényünk, akkor használjon egy műanyag zacskót, amelyet szorosan meg kell kötni, miután a csirkét oda helyezte. Küldjük edényünket hűvös helyre. Ha nincs nyár, és nincs egyetlen hűvös hely, akkor a csirke hűthető az alsó polcra a fagyasztótól távol.

4. lépés: Süssük a csirkét.

Melegítse elő a sütőt a hőmérsékletre 180-200 fok Fok. Előzetesen kenje meg a sütőlapot növényi olajjal. A sütéshez fóliát helyezünk a középpontba, annak meg kell haladnia a sütőlapot 2-3-szor méretben. A serpenyő közepére tesszük a csirkét háttal. Szorosan csomagoljuk a csirkét fóliába. Az égés és az idő előtti barnulás elkerülése érdekében feltétlenül fedje le a teljes hasított testet fóliával. Legalább másfél órát sütjük a madáron 180-200 fok hőmérsékleten. A csirke sütés idejének meg kell egyeznie a súlyával. Minél nagyobb a súly, annál hosszabb ideig kell tartani a sütőben. Nagy madár súly esetén a sütési folyamat három-négy órára növelhető. Másfél óra elteltével hajtsa le a fóliát, és átszúrja a madár vastagabb helyét. Átlátszó kinézetű juicenak ki kell folynia. Ebben az esetben kenje meg a csirkét a tetején tejföllel vagy majonézzel, és küldje el ismét a sütéshez. Hagyja, hogy barna és kap egy aranykéreg. Ha rózsaszínű levél jön ki a hasított testből, az azt jelenti, hogy még nem áll készen, tegye vissza a fóliába, és süsse még legalább fél órát. Erre azért van szükség, hogy ne eszünk pék nélküli húst.

5. lépés: Tálaljuk a csirkét rózsával.

Csirkeinket burgonyával, zöldséggel, gyógynövényekkel díszítheti, amelyek a hús köretének is szerepet játszanak. Az ételt az Ön ízlése szerint különféle mártásokkal is kiegészítheti. Tálaljon ételeket az asztalon egy nagy edényen. És már közvetlenül étkezés közben ossza meg részekre egy hosszú pengével ellátott éles késsel. Bon étvágyat!

Tippek, hogy a recept:

- - Egyszerű és meglehetősen kényelmes módszer. Nem igényel különleges főzési készségeket. A recept különlegessége a főzési idő és a főzést készítő közvetlen személy kis részvétele. Ezért ha elkészítette a csirke főzését, akkor saját vállalkozása vagy más ételek készítése is megtörténhet, ha az ünnepi menüre vonatkozik.