Tuskó

Ukrán lecho hagymával


Összetevők az ukrán lecho előkészítéséhez hagymával

  1. Friss paradicsom 2 kg.
  2. Édes paprika 3 kg.
  3. Hagyma (a legjobb, ha jól szárított, közepes vagy nagy méretet vesz be) - 1,5 kg. megkóstolni
  4. Só 2 evőkanál. kanál
  5. 1 cukor cukor
  6. 9% ecet 175 ml.
  7. Növényi olaj 200 ml.
  • Főbb összetevők: Hagyma, Bors, Paradicsom
  • VilágkonyhákUkrán konyha

Leltár:

Mérőtartály, mély tál, vágódeszka, éles kés, konyhai tűzhely, nagy serpenyő, fa spatula, kanál, evőeszközök, szita vagy szűrőedény, lezáró üvegek, lezáró fedelek, centrifugálás

Ukrán lecho előkészítése hagymával:

1. lépés: Készítse elő a zöldségeket az ukrán lecho számára.

Először szüksége van alaposan öblítse le hideg vízben az összes zöldséget. Annak érdekében, hogy az összetevők jól tisztuljanak, akár egy nagy tál hideg vízben is tarthatja, majd ismét öblítheti. Hámozzuk meg a hagymát és mossuk le. Használjon késlemezt és magukat a fejeket, hogy elkerülje a könnyek áramlását a munka közben időszakonként nedves, hideg vízzel. A hagymát félgyűrűkre kell vágni. Az édes paprikát meg kell tisztítani a benne levő magoktól. Ehhez vágja fel a gyümölcsöt felére, vágja le először a szárát, majd távolítsa el a magfürtöt. Ez a művelet után minden paprika szükséges ismét alaposan öblítse lemegszabadulni a magmaradványoktól. A paprikát vékony szeletekre kell vágni.

2. lépés: Főzzük a paradicsompürét.

A friss paradicsomot apróra kell vágni, és főzzük egy serpenyőben fél óra. Ezután törölje le a kapott tömeget egy szitán vagy szűrőedényen, hogy a lehető legtöbb folyadékot kapjon. Kb. Kb másfél liter paradicsomlé.

3. lépés: Főzzük a lecho-t hagymával.

Forraljuk fel a paradicsomlét, és azonnal adjunk hozzá asztali sót és granulált cukrot, növényi olajat és ecetet. Hagyja a levet forralni, majd tegye az édes apróra vágott paprikát és a hagymát. Ismét forraljuk fel a paradicsomlevet és az egészet. Főzzen mindent 15 percig közepes lángon. A bankokat a varrás előtt sterilizálni kell. Melegítse elő a sütőt 100 fok hőmérsékleten, ne több, és tedd bele a bankokat. 10-15 percet mérünk és vegye ki. A borítókat vízben egy serpenyőben kell főzni kb. 15 perccel forrás után. Öntsük a forró keveréket bankokba és tekercseljük fel. Mi áthelyezzük egy meleg helyre, és fedjük le valami melegtel. Hagyja lehűlni.

4. lépés: Tálaljuk ukrán lecho-t hagymával.

A Lecho nagyon finom és tápláló. Nagyon sok gyümölcslevet termel, és felhasználható, és külön salátaként és köretként. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - A paradicsomlé is facsaró segítségével állítható elő, de nem szabad figyelembe venni, hogy az a szükséges másfél liternél kevesebb lesz.

- - A varráshoz szolgáló paradicsomnak és paprikának el kell rontott szelet nélkül lennie. Ha van, akkor azokat késsel vágni kell.

- - Tartsa a varratot sötét helyen. Lehet egy kamra vagy alagsor. A kannák kinyitása után lezárni kell egy műanyag fedéllel, és alacsony hőmérsékleten kell tárolni, például a hűtőszekrényben.

- - Nagyon fontos, hogy a konzervdobozokat és a fedőlapokat alaposan öblítse le meleg vízzel. Semmilyen esetben ne használjon kémiai tisztítószereket vagy tisztítószereket. Súlyos szennyeződés esetén használhat szódabikarbónát, de ezt követően alaposan le kell mosni az üvegről.