Zöldségek

Sült padlizsán

Sült padlizsán



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hozzávalók tésztában sült padlizsán elkészítéséhez

  1. Közepes méretű padlizsán 2 darab
  2. Édes paprika, 1 darab
  3. Szezám fél pohár
  4. Prémium búzaliszt 5-6 evőkanál
  5. Friss tej fél pohár
  6. Szénsavas víz 50 ml
  7. Csirketojás 2 darab
  8. Só 1 teáskanál
  9. Sütés paprika 1 csomag
  10. Növényi olaj saját belátása szerint
  • Fő összetevők: Padlizsán, Tojás
  • Tálalás 6 adag
  • Világkonyhák

Leltár:

Mély tál, vágódeszka, éles kés, konyhai tűzhely, fa spatula, serpenyő, evőeszközök, tálaló- vagy adagtál

Tésztában sült főző padlizsán:

1. lépés: Készítse elő az összetevőket.

Egy edénybe, amelyet nem nedvesítünk vagy kenünk el semmivel, tesszük a szezámmagot és alaposan kalcináljuk közepes vagy magas hőn. Ugyanakkor ne hagyja el sokáig az edényt, A szezámot folyamatosan keverni kell egy fából készült spatula, hogy ne égessen, és később ne adja ki keserűségét és nem kellemes illatát. Öblítse le alaposan a friss padlizsánt hideg folyóvízzel, és vágja le a farkát. Hagyja megszáradni egy törülközőn. Ezután körökbe és sóba vágjuk, és ne sózzuk meg. Helyezzen egy tálba és helyezze félre 15-20 percre. Akkor az keserűség hagyja őket. Ezután mossa le a sót, törölje le szalvétával, és kissé nyomja meg.

2. lépés: Főzzük a tésztát.

Helyezze a csirketojást egy mély tálba, adjon hozzá friss tejet és pezsgő vizet, alaposan keverje össze és alaposan verte evőkanál vagy Villa, ehhez nincs szükség speciális eszközre. Egy másik tálba öntsön lisztet (tanácsos előzőleg egy finom szitán átszitálni) és étkezési sót ízlés szerint, adjon hozzá sütőpaprikát és alaposan mix. Öntsük mindezt egy tálba, tojásba és tejbe, érdemes fokozatosan csinálni, nem nagy adagokban, és addig kell keverni, amíg egységes tészta képződik.

3. lépés: Sült a padlizsán tésztában.

Melegítsen növényi olajat egy serpenyőbe, merítse a padlizsán szeleteit tésztába, fektesse le egy fűtött serpenyőbe és közepes lángon mindkét oldalán megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután az elkészített padlizsánt egy papírtörölközővel előzetesen bevont tányérra fektetjük és adjuk engedje le a fölösleges olajat.

4. lépés: Tálaljuk sült padlizsánt.

Helyezze a sült padlizsánt egy tésztára egy tányérra, és fektesse a paprika felső szeleteire, mindent jól meghintje szezámmaggal. Ön is tetszőleges mártást öntethet. Bon étvágyat!

Tippek, hogy a recept:

- - Tálalás előtt apróra vághatja fokhagymát, és meghintheti a tetejére. Az íze és aromája még jobb lesz.

- - Ha szereti a ropogást, akkor a tojásdarabokat sütés előtt elkészítheti az ételeket zsemlemorzsával, miután a padlizsán tésztában megsütöttük, tekercseljük össze zsemlemorzsaba, majd megsütjük.

- - Ezt az ételt nemcsak serpenyőben lehet elkészíteni, de a padlizsánt süthetjük a kemencében lévő tésztában is, 160 ° C-ra melegítve. Süssük kb. 15-20 percig.