Sütés

Görög húsvéti sütemény


Görög húsvéti torta Hozzávalók

  1. Tej (lehetőleg egész) 120 gramm
  2. Élesztő (friss) 60 gramm
  3. Meleg főtt víz -1 csésze ízlés szerint
  4. Prémium búzaliszt 1 kg.
  5. 100 gramm cukor
  6. Narancs 1 db.
  7. Csirketojás 5 db (1 tojássárgája a tészta zsírozásához)
  8. Szezám (mag) 200 gramm
  9. Napraforgóolaj - a sütőlap ízlés szerinti zsírozásához
  10. Só csipet
  • Fő összetevők Tojás, tej, liszt
  • Szolgáltatás 4-6
  • VilágkonyhákGörög konyha

Leltár:

Szita, mély tál, vágódeszka, éles kés, sütő, fa spatula, sütőtálca, reszelő, konyhai törölköző, evőeszközök, tálaló- vagy adagtál

Főzés a görög húsvéti sütemény:

1. lépés: A pite előkészítésének folyamata: készítse elő a tésztát.

Szitáljuk át a búzaliszt szitán, melegítsük a tejet szobahőmérsékletre. Keverjük össze az élesztőt tejjel és cukorral, hagyjuk állni 10-15 perc, majd adjunk hozzá 125 gramm szitált búzaliszt és gyúrjuk meg a tésztát. Fedjük le tiszta konyhai törölközővel és hagyja meleg helyen egy napigúgy, hogy az élesztő működjön, és a tészta mérete észrevehetően megnő, és a kívánt állagává válik.

2. lépés: Készítse elő a csirketojást.

A csirketojást folyó víz alatt mossuk, főzőpohárba helyezzük, hideg vizet öntsünk és beöntjük főzzük kb. 10 percig. Nagyon fontos, hogy egy csepp sót adjon az edénybe, hogy a héj ne repedjen és a tartalma ne szivárogjon főzés közben. Vegyük ki a kész csirketojást forró vízből, és hideg vízbe merítésével lehűtjük 3-5 percig.

3. lépés: Készítse elő a tésztát, és készítsen tortát.

A narancsot folyó hideg víz alatt mossuk, szalvétára szárítjuk és finom reszelőn dörzsöljük a héját. Adjon hozzá a megmaradt búzaliszthez, a narancshéjhoz, az asztali sóhoz és egy pohár meleg vízzel a kész tésztához. Gyúrjuk meg a tésztát fél órán keresztül. Osszuk a tésztát három részre, két részből egy hosszú kenyeret képezzen, legfeljebb 5 cm vastag. Melegítse elő a sütőt, kenje meg a sütőlapot napraforgóolajjal, megszórja szezámmaggal, és helyezze rá a kenyeret. Húzza ki a vékony hengereket a fennmaradó tésztából, tekerje őket szezámmagba, és rakjon egy köteget a kenyér mentén mindkét oldalról, együtt tartva.

4. lépés: Süsse a tortát a sütőben.

Dugja be a csirketojásokat a tésztába, kenje meg a kenyér felületét megvert tojássárgájával, és meghintje ismét szezámmaggal. Helyeztük a terméket a sütőbe, és hőmérsékleten sütjük 180-200 fok egy órán belül. Vegye ki a kész tortát a sütőből és lehűti.

5. lépés: Szolgálja a görög húsvéti süteményt.

A görög húsvéti tortát feldaraboltuk darabokra és felszolgáltuk egy tányérra. Tálaljuk az ünnepi asztalon, narancs szelettel vagy más gyümölcsökkel díszítve. Bon étvágyat!

Tippek, hogy a recept:

- - A pite elkészítéséhez tanácsos az úgynevezett "kölyökkutyákat" használni, amelyek képezik a húsvéti ünnep alapját. Elkészítésükhöz a főtt tojásokat élelmiszer-színezékkel kell megfesteni, a festék csomagolásán feltüntetett utasítások szerint. Tojásfestést is használhat. Ez különleges szépséget ad a tortának, és valóban ünnepi hangulatot teremt.

- A további ízesítés érdekében egy kevés fahéjat vagy vaníliát adhatunk a torta tésztához.

- - Egy ilyen süteményt különféle formájú és színű húsvéti kulináris porokkal is meghinthetnek. Ez teszi a süteményét egyedivé és még szebbé.