Saláták

"Futball" saláta


Összetevők a "Futball" saláta készítéséhez

  1. Konzervhal (tonhal, zsíros, rózsaszínű lazac, szardínia) 1 doboz.
  2. Burgonya 2-3 db.
  3. Sárgarépa 1-2 darab.
  4. Csirketojás 2 darab.
  5. Friss paradicsom 2-3 darab.
  6. Póréhagyma 1 darab.
  7. Majonéz 250 gramm.
  8. Konzerv olajbogyó 1 doboz.
  9. Kapros zöldek, petrezselyem 1 csokor.
  10. Só ízlés szerint.
  • Fő összetevők: Szardínia, burgonya, sárgarépa
  • Szolgáltatás 4-6
  • Világkonyhák

Leltár:

Növényi rakott, reszelő, turmixgép, mély saláta tál vagy ovális üvegtál, konyhai tűzhely, hűtőszekrény, élelmiszer-csomagolás, papír konyhai törölköző, nagy adagolóedény

Főzős foci saláta:

1. lépés: Forraljuk fel a saláta összetevőit.

Egy nagy edénybe gondosan mosott burgonyát és sárgarépát tetünk. hozzáadása 0,5 teáskanál sót. Felöntjük és főzés után főzzük körülbelül 20 percamíg kész. A zöldségek készségét fogpiszkálással ellenőrizzük - könnyen és begyűrődés nélkül kell bemenni. Kész zöldségek fel 10-15 perc hideg vízbe. Külön kell forralni a tojást. Helyezze a tojásokat egy serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel, hozzáadja 1 evőkanál sót, tűzre tette, a tojás forrása után főzzük 10 perc, és azonnal vigye hideg vízbe.

2. lépés: apróra vágja a saláta összetevőit.

A saláta összes alkotórészét külön daraboljuk. A folyadékot engedje le a konzervekből, és a tartalmát egy villával dagasztja szinte a darált hús állapotához. Szardínia konzerveket vettem. Olcsó és ízletes. Dörzsöljük a burgonyát és a sárgarépát egy durva reszelőre. A kemény sajtot lehűtjük és finoman reszeljük. Megtisztítjuk a tojáshéjat és elválasztjuk a fehérjét a tojássárgájától. Ehhez végezzen egy finom vágást a fehérjéről, és vegye le a tojássárgájából. Dörzsölje a fehérjét és a sárgáját különálló cölöpökre egy finom reszelőn. Mossuk meg a paradicsomot, engedjük le, vagy töröljük le papírtörülközővel. Vágja a paradicsomot kis kockákra. Vágja a póréhagymát nagyon vékony félgyűrűkbe. Ha nincs póréhagyma, akkor használjon egyszerű hagymát, csak nagyon apróra vágja (darálhatja még egy turmixgépben), és öntsen forrásban lévő vizet.

3. lépés: gyűjtsük össze a labdarúgás salátát.

Helyezze a saláta összetevőit egy mély ovális tálba rétegekben, minden réteget bevonjon majonézzel. Annak érdekében, hogy később megkönnyítsék a saláta kialakítását, fedjük le az edényt ragasztófóliával. Az első réteg sárgarépa, kissé eloszlatva a tál alján és falán. Bevonjuk egy vékony réteg majonézzel. A második réteg - reszelt sárgája - szintén eloszlik és majonézzük be. A harmadik réteg reszelt sajt, majonéz. A negyedik réteg apróra vágott paradicsom. Majonéz újra. Az ötödik réteg apróra vágott hagyma. Csak egy kis majonéz. A hatodik réteg konzervek. Majonézt. A felső réteg burgonya, sima felületre simítva. NE kenje meg majonézzel. Fedjük le a tálba salátát ragasztófóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 2 óra impregnáláshoz.

4. lépés: formáljuk és díszítjük a futball-salátát.

Miután a salátát megáztuk, kivesszük a hűtőből. Kihúzzuk a filmet, és hajlítsuk át a salátás tál szélein. Vegyünk egy nagy adagoló edényt, fedjük le őket saláta tállal fejjel lefelé. Finoman, egy mozdulattal fordítsa meg a salátatállat. A film széleit tartva távolítsa el a saláta edényt. Filmünknek a salátán kell maradnia, és a saláta egy gyönyörű csúszdával az étel közepére kell mozognia. Óvatosan, kezével, a filmen keresztül adja át a salátalemezt egy lekerekített gömb alakú formájú. Kivesszük a fóliát. Hiányzik a labda teteje majonézzel. Ahhoz, hogy egy normál labdát labdarúgássá alakítsunk, szükségünk van egy sablonra. Ehhez vágjon ki néhány papírt (7-10) hatszögek, mint a gömbön lévő cellák. A hatszöget egyenletesen eloszlatjuk a golyó felületén, óvatosan ürítsük ki az összes papírmentes helyet reszelt fehérjével egy finom reszelőn. Ez lesz a labdánk fehér megtiszteltetése. A fekete marad. Ehhez öntse az összes folyadékot a fekete olajbogyóból, és őrölje meg az olajbogyót késsel vagy turmixgépben. Távolítsa el a papír hatszöget a golyóból. És helyettük finoman, anélkül, hogy a határokon túllépnénk, töltünk apróra vágott olajbogyót. Így van egy futball-labda! Most vigye a mezőre. Ehhez apróra vágja a friss zöldeket egy késsel, és töltse fel a serpenyő teljes felületét egy gömbből körbe.

5. lépés: tálaljuk a futball-salátát.

A saláta készen áll a tálalásra. A legjobb, ha a salátát egy kést késen darabolja szeletekre, és egy adagolt tányérra fektesse spatula segítségével. Egy ilyen saláta egy pohár sörhez is tökéletes. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - hogy a tojások ne repedjenek a főzés során, be kell tartani néhány egyszerű szabályt. A főzéshez csak egész tojást használjon, a héj integritását nagyon könnyedén ellenőrizheti az egyik tojás megérintésével - a hangnak tisztanak kell lennie. Öntse a tojásokat vízzel ugyanolyan hőmérsékleten, mint a tojás, azaz Ha a tojás a hűtőszekrényből származik, öntsünk hideg vizet. Közvetlenül a készség után jobb, ha a tojásokat jeges vízbe helyezi - a héj könnyen lemarad a tojásoktól.

- - a burgonyát sokkal gyorsabban főzik, mint a sárgarépát, ezt együtt figyelembe kell venni, főleg ha a burgonya kicsi vagy a sárgarépa nagy.

- - az összes majonézes öntettel ellátott puffasalátát tálalásig a hűtőszekrényben tárolják. Ellenkező esetben szivároghatnak és elveszíthetik réteges szerkezetüket.