Sütés

Mandula cupcake


Mandulatorta Hozzávalók

  1. 150 gramm mandula
  2. Vaj 150 gramm
  3. 150 gramm cukor
  4. Búzaliszt 100 gramm
  5. 3 tojássárgája
  6. Csirke tojás 1 darab
  7. Amaretto likőr 2 evőkanál
  8. Víz 150-200 ml
  9. Porított cukor ízlés szerint
  • Főbb összetevők Diófélék, liszt
  • Tálalás 6 adag
  • VilágkonyhákOlasz konyha

Leltár:

Turmixgép, kis tál, közepes méretű tál, keverő vagy habverő, evőkanál, két csésze, szita, sütőedény, sütő, tálaló edény, kis serpenyő, konyhai kesztyűk, vágódeszka

Főzés mandula cupcake:

1. lépés: készítse elő a mandulakat.

Az induláshoz tegyen egy fazék vizet egy nagy tűzre. Amikor a víz forr, kapcsolja ki az égőt. Helyezze a mandula-diókat egy kis tálba, és öntsen forrásban lévő vizet mindenre. Várakozás 10 perc, majd a bőr kézi eltávolításához a magokból. Ezt úgy kell megtenni, hogy a kemény héj ne rontja el a sütemény ízét. Ezenkívül a dióbőr nem nagyon hasznos az emberi test számára, ezért jobb megszabadulni tőle. Helyezze a hámozott mandulát egy turmixgép tálba és aprítsa fel hogy 3-5 sebességű üzemmódúgy, hogy az étel időnként apró darabokra kerüljön.

2. lépés: készítse el a krémet.

Helyezze a vajat és a cukrot egy közepes méretű tálba. Keverővel vagy kézi habverővel verje meg az összetevőket, amíg homogén masszává nem válik. Fontos: az edény összes alkotóelemének azonos hőmérsékleten, lehetőleg szobahőmérsékleten kell lennie! Ezután veszünk két csészét, és a tojássárgáját és a tojásfehérjét külön-külön törjük bele. Nincs szükségünk fehérjére, tehát biztonságosan félretehetjük. És a tojássárgáját vezetjük be a vaj-cukor tömegbe, folyamatosan habverővel megverve. Végül is adjunk hozzá egy Amaretto likőröket keverékünkhöz egy evőkanállal. Ennek az alkoholtartalmú italnak egy kis adagja felejthetetlen aromájú mandula- vagy barackmag-illatot biztosít illatos fűszerekkel. Ez olasz likőr, kis alkoholforgalommal - 21–28%. Ezért néhány kanál nem játszik szerepet, de a sütést különlegessé és igazán nagyon finomvá teszi! Tehát minden rendben ismét habverővel felverjük, amíg teljesen fel nem oldódik az alkoholkomponens keverékében. A következő lesz a tojás. Betesszük egy krémes masszába, és ismét habverővel mindent jól megverünk. A keverék állagának buja és szemcsék nélkül kell lennie.

3. lépés: Készítse el a mandula cupcake-t.

Tejszínes keverékkel készített tálban adjunk hozzá apróra vágott mandulát. Habverővel mindent ismét homogén masszává keverje fel. Szitával szitáljuk a lisztet közvetlenül a tál fölé az edény összetevőivel. Után - alaposan keverje össze a habverővel. Minden, most már folytathatja az ételeink főzésének utolsó szakaszát! A sütőlapot szobahőmérsékletű vajjal kenjük jól. Után - megszórjuk liszttel, hogy a cupcake sütés közben ne égjen. A cupcake keveréket kanállal egy konténerbe szétoszlatjuk, és az edényt a forma szegélyei mentén kiegyenlítjük úgy, hogy a cupcake szép és egyenletes legyen. Süsse mandula Cupcake hőmérsékleten 170 ° C-on körülbelül 1 órán át a sütőben.

4. lépés: tálaljuk a mandula süteményt.

A sütés készségének ellenőrzéséhez gyufát veszünk és vele átszúrjuk egy cupcake-t. Ha a mérkőzés száraz, tésztadarabok nélkül, akkor az edény kész! Ezután kikapcsoljuk a sütőt, és konyhai csapok segítségével kivágjuk a formát, hogy a cupcake kissé lehűljön és könnyen elmozduljon a sütőedény falaitól. Után - az űrlap tetejét egy vágódeszkával fedjük le, és fordítva fordítsuk úgy, hogy a cupcake könnyen megjelenjen a táblán. Hagyjuk az edényt egy ideig, hogy végre lehűljön. Ezután a mandula süteményt áthelyezzük a kiszolgáló edényre, és örömmel fogadhatja vendégeit és szeretteit a teremtésével! És ez a csodálatos cupcake kanál fagylalttal és gyümölcsdarabokkal, például eperrel vagy mangóval tálalható. Esztétikai megjelenés érdekében porcukorral megkóstolhat egy cupcake-t is. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Ha nem talált kéznél turmixgépet, ne légy lelkesen! Az mandulát darálhatja darálóval vagy kézi habarccsal is. Szélsőséges esetekben még műanyag tasak és konyhai kalapács is megfelelő.

- - Ha a sütőben történő sütés után a mandulatorta nem változik meg az alakja, késsel elválasztható a tartály falától, ügyeljen arra, hogy ne érintse meg a sütést éles tárgyakkal.

- - Fontos: mivel a torta meglehetősen morzsás és törékeny, akkor azt egy törülközővel lefedve kell tárolni, hogy ne megy az időjárás, és teát vagy kompótot tálalhasson.

- - A tojásfehérjét nem lehet önteni, hanem előállíthatjuk abból, például habcsókkal, és díszítjük velük a cupcake-t.


Nézze meg a videót: Vegán citromos mandulás muffin recept FittAnyukától (Január 2022).