Italok

Homoktövis kompót


Összetevők homoktövis kompót készítéséhez

  1. Friss homoktövis bogyók 1,3 kg
  2. Tisztított víz 1,2 liter
  3. 1 kilogramm cukor
  • Főbb összetevők homoktövis
  • Tálalás 2 adag

Leltár:

Mély tál, Konyhai papírtörlő, Sterilizált kannák liter - 2 db, Sterilizált kannák kannák - 2 db, Konzervdoboz, Evőkanál, Nagy serpenyő, Tűzhely, Közepes serpenyő, Szűrőedény, Kanál, Gyapjú takaró, Konyhaasztal, Konyhai ruhatartók

Homoktövis kompót készítése:

1. lépés: előkészítse a homoktövis.

Először az érett, egész homoktövisbogyót válogatjuk a nem érett és elrontott állapotból. A kiválasztott komponenst egy mély tálban szétterítjük és óvatosan öblítjük folyó víz alatt, miközben egyidejűleg eltávolítjuk a szárot az egyes bogyókból. Ezután szűrjük le a vizet egy szűrőn, és hagyjuk egy ideig a homoktöviset, hogy a víz kifolyhasson belőle. De ez még nem minden! Az összetevőt papírtörülközőkkel borított konyhaasztalon terjesztjük és ebben az állapotban hagyjuk 1 óraúgy, hogy a bogyók teljesen szárazak legyenek.

2. lépés: készítse elő a szirupot.

1 liter vízhez 800-900 gramm cukorra van szükség. Ha szereti a nem nagyon édes kompótot, akkor az édes összetevő mennyiségét akarat szerint csökkentheti. Tehát öntsük a tisztított vizet a középső serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután öntsünk cukrot a tartályba, és keverjük össze egy evőkanállal, amíg teljesen fel nem oldódik. A szirupnak nagyon forrónak kell lennie, ha homoktöviskel töltjük meg őket.

3. lépés: készítsen homoktövis kompótot.

Az elkészített homoktövisbogyókat szétterítjük üvegedényekbe, hogy azok feltöltsék 2/3 tartály. Ezután töltse fel a gyümölcsöket forrásban lévő szirupmal a kannák nyakáig és fedje le fedővel. Szétterítjük a konzervdobozokat a kompótjal egy nagy serpenyőben, és töltsük meg a tartályt vízzel úgy, hogy a víz befedje a kannákat 1,5-2 centiméter a tartály nyakának teteje alatt. Mindezt egy közepes tűzre tesszük, és amikor a víz felforr, a tűz csendesebbé válik, de úgy, hogy a víz felforrjon. Figyelmeztetés: nem szabad forralni, hogy a bankok ne repedjenek a pasztőrözés során. A megőrzéshez szükséges feldolgozási idő a tartály kapacitásától függ, és megközelítőleg kb 10-20 perc. Ezután szövetszalagok segítségével megkapjuk a tartályt, és a konyhaasztalra tesszük. A dobozokat szorosan csavarjuk be egy homoktövis kompóttal ellátott dobozkulccsal, és egy elkülönített helyre tesszük, ahol senki sem zavarja megőrzését. Feltétlenül takarja le a bankokat gyapjú takaróval, hogy azok csendesen lehűljenek 2-3 nap amíg végül szobahőmérsékletűvé nem válik.

4. lépés: tálaljuk homoktövis kompótot.

Valójában kompótunk kész! És még üreget is nyithat egy teszttel, különösen türelmetlen. Nos, a homoktövis-kompótot természetesen jobb kiszolgálni a hideg évszakban, amikor a testünkben annyira hiányzik a vitaminok és tápanyagok. Nagyon finom élvezni egy csésze ezt a csodálatos italt és egy szelet házi tortát. A legfontosabb dolog az, hogy a homoktöviskonzerv konzerv is fogyasztható, mivel nagyon lágyak és kellemes utóízet hagynak a szájban. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Sterilizált bankok, amíg velük nem dolgozik, egy tiszta törülközőt kell feltenni a nyakával lefelé, hogy ne kerüljenek extra tárgyak és törpék.

- - A friss homoktövis bogyók mellett a kompóthoz még fagyasztott bogyókat is adhatunk. Ehhez vegye ki a fagyasztóból, és hagyja meleg helyen, hogy megolvadja és szobahőmérsékletű legyen. És csak utána öblítjük őket folyó vízzel, és papír törölközőre helyezzük, hogy kiszáradjanak.

- - Almát vagy körtét is hozzáadhat a homoktövis kompóthoz, akkor itala még ízletesebb és gazdagabb lesz!