Saláták

Sült halloumi saláta


Sült halloumi saláta összetevők

  1. Saláta 3-4 darab
  2. Kapros 3-4 ág
  3. Petrezselyem 3-4 ág
  4. Uborka 2 db
  5. Cseresznyeparadicsom 6-7 darab
  6. Édes paprika saláta 1-2 darab
  7. Olajbogyó 8-12 darab
  8. 300 gramm halloumi sajt vagy 4-6 szelet
  9. 4-6 evőkanál olívaolaj
  10. Fokhagyma 1-2 fogó
  11. Citrom fele
  12. Oregano szárított teáskanál padló
  13. Őrölt fekete bors ízlés szerint
  14. Só ízlés szerint
  • Főbb összetevők: Uborka, Bors, Paradicsom, Sajt
  • Tálalás 2 adag
  • VilágkonyhaÁzsiai, Keleti

Leltár:

Papír konyhai törölköző, vágódeszka, kés, mély tál, konzerv kulcs, tűzhely, serpenyő, konyhai spatula, fokhagyma eszköz, fa konyhai spatula, tányér - 2 darab

Saláta készítése sült halloumival:

1. lépés: Készítse elő és rendezze a zöldségeket egy tálba.

A kezdéshez öblítsen folyó víz alatt mindenféle szennyeződéstől és zihálástól, kivétel nélkül, a salátában szereplő zöldségeket, hámozott fokhagymát és gyógynövényeket. Szárítsa meg a paradicsomot, a fokhagymát, a salátát, az uborkát konyhai papírtörölközővel, és helyezze félre, vegye később. Rázza fel a salátát, a kaprost, a petrezselymet a mosogató fölött a fölösleges folyadékról és hagyja megszáradni. Miután felváltva fektette a zöldeket egy vágódeszkára, apróra vágja késsel, apróra vágja a kaporral és a petrezselyemmel, apróra vágja a salátaleveleket tetszőleges méretű, közepesen hosszúkás darabokkal. Helyezze a kapor és a petrezselyem egy tiszta, mély tálba, és tetejére saláta. Friss uborkán vágja le azokat a helyeket, amelyeken a szár és a virágzat kapcsolódik, feküdjön egy vágódeszkán, és vágja fél vastag gyűrűkre vagy negyedekre legfeljebb 5 mm, lehet vékonyabb vagy kicsit vastagabb is, minden a vágyadtól függ. Helyezze az apróra vágott uborkát a saláta levelek tetejére. Az édes paprika esetében vágja a lófarokat késsel, távolítsa el a magokat és az ereket. Öblítsük újra a borsot folyó víz alatt, hogy ne maradjon mag, megszárítsuk papírtörülközővel, fektessük egy vágódeszkára, és vágjuk közepes kocka közelítő átmérőjű 1–1 centiméter. Helyezze a borsot az uborka tetejére. Helyezze a cseresznye paradicsomot egy vágódeszkára, vágja le a helyet, amelyen a szár rögzült, és vágja le 2 felére vagy 3-4 részre. A paradicsom szeletelése nem fontos, vághatja le, mivel az megfelel Önnek, lehet gyűrűk, félgyűrűk, kockák vagy szeletek. Helyezze a paradicsomot a salátapaprika tetejére. Nyissa ki az olajbogyó üveget konzervkulccsal, ürítse le a pácot az olajbogyóból és fektesse a paradicsom tetejére. Zöldség párna kész.

2. lépés: megsütjük a sajtot.

Vastag halloumi sajt 1 centiméteriglehet kissé vékonyabb. Forgassa a tűzhelyet közepes szintre, és tegyen rá serpenyőt olívaolajjal. Az előmelegített olajban enyhén engedje le a sajtdarabokat, az olaj enyhén sziszegni fog! A halloumit minden oldalról megsütjük, amíg aranybarna kéreg nem lesz 3-4 perc. Rendszeresen forgassa el a darabokat konyhai spatulával, hogy ne égessenek, és egyenletesen megsütjük. Vegyen egy lapos tányért, fektessen rá papírtörülközőt, és tegyen rá szelet sült sajtot egy konyhai spatulával. Hagyja a sajtot lehűlni, és a papírtörlőben felszívja a felesleges és felesleges zsírt.

3. lépés: készítse elő a salátaöntet.

Ne vegye le az edényt a tűzhelyről. Csak csavarja le a lemezt a legkisebb szintre. Szorítsa a fokhagymát közvetlenül a fokhagymaprésen keresztül a még mindig forró olívaolajba, amelyben a sajtot sülték. Süssük addig, amíg aranybarna nem lesz 2-3 perc és vegye le az edényt a tűzhelyről. Adjunk hozzá fokhagymalevet a fél citromból. Csak nyomja be a citromot közvetlenül a serpenyőbe a kezével. Adjon hozzá őrölt szárított oregánót és őrölt fekete borsot, és ha szükséges, tegyen sót. De az utolsó hozzávalóval legyen rendkívül óvatos, mivel maga a Halloumi sajt meglehetősen sós. Öntsük a kész öntet egy tál salátára. És alaposan keverje össze a salátát egy fa konyhai spatulával. Hagyja, hogy a saláta áztassa az öntettel 5 - 7 perc, majd feküdjön egy nagy, lapos tányérra, és tovább kóstolja meg.

4. lépés: tálaljuk a salátát sült halloumival.

Sült halloumi salátával hidegen tálalva, egy nagy lapos tányérra fektetve. Ez a fajta saláta nem igényel kiegészítőket, kenyérrel, pita kenyérrel vagy fokhagymás reszelt krutonnal fogyasztható. A halloumi saláta emellett kiváló kiegészítést kínál bármilyen meleg ételhez, különféle típusú húsokból vagy levesekhez. A sült halloumi saláta könnyű és zavaró ízűnek bizonyul, ezt a salátát valamilyen okból elfogyaszthatják, diéta betartása után 300 gramm ilyen típusú saláta csak 147 kalóriát tartalmaz. Ráadásul ez a saláta nagyon egészséges, mivel olyan friss zöldségek dominálnak, amelyek kiegészítik a halloumi sajtot és az olívaolajat fűszerekkel és citromlével kombinálva. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Az ilyen típusú saláta elkészítése során az olívaolajat helyettesítheti növényi olajjal. De ne feledje, hogy az ilyen típusú olaj kevésbé hasznos.

- - Az ilyen típusú salátákba bármilyen tetszőleges zöldet és fűszert beletehet salátákhoz vagy salátaöntetekhez.

- - Friss citromlé helyett koncentrált citromlé használható 100 gramm salátára, egy fél evőkanálra. Vagy citrom helyett használhat lime juice.

- - Szárított oregánó helyett friss oregánó leveleket is használhat, ha azokat közvetlenül a salátához adja, korábban folyó víz alatt öblítve.