Italok

Nápolyi kávé


Nápolyi kávé-összetevők

  1. "Cremador" kávébab 30 gramm bab vagy 2 evőkanál őrölt kávé főzéséhez.
  2. "Cremador" szemes kávé egy csésze fél teáskanál őrölt kávéval
  3. Desztillált tiszta víz 200 ml vagy 10 evőkanál
  • Főbb összetevőkKávé
  • Tálalás 1 adag
  • VilágkonyhákOlasz konyha

Leltár:

Nápolyi dupla kávéfőző 2 szűrővel, ollóval, kávédarálóval, teáskanállal, evőkanállal, szitaval, vastag falú csészével

Nápolyi kávé készítése:

1. lépés: őrölje meg a kávébabot.

Ennek a csodálatos kávénak az egyik titka. Ez egy speciális készülék - egy kávéfőző, amely két edényből áll, amelyek között vannak 2 rács - szűrő, ahol finoman őrölt nápolyi kávét öntenek, és sajnos ezen eszköz nélkül lehetetlen valódi nápolyi kávét főzni. De ne aggódjon, ilyen kávéfőzőt vásárolhat szupermarketekben és online boltokban. Az induláshoz vegyen be egy csomagot valódi nápolyi kávét, és nyissa ki ollóval. Vegyünk egy gabonadarálót, és őrölje meg a szemét porrá. És a második titkot, hogy a kávé jól működjön, őrölje meg a kávét egy kávédarálón kétszer, először szemcséket, majd a kapott tömeget.

2. lépés: nápolyi kávéscsésze elkészítése.

Vegyünk egy csésze vastag falakkal. Miért vastag falakkal? Mivel az ilyen csészében lévő kávé lassabban lehűl, és megszabadíthatja az örömét az ivásnak. És még egy titkos számlap fél teáskanál Csak frissen őrölt kávét és öntsön egy tiszta, száraz csészébe.

3. lépés: főzzön kávét.

Válassza szét a kávéfőző két felét, az alját az orr nélkül, az aljától az orral. Húzza ki a szűrőt. Csavarja le a szűrő fedelét és öntse bele 2 evőkanál frissen őrölt kávét, és csukja be a szűrő fedelét. Öntsön az alsó csészébe kifolyó nélkül 200 ml víz. Ne töltsön a tálba a szellőzőnyílás szintje felett! Tegye vissza a szűrőt egy vízzel töltött tartályba. Csavarja a tálat a kifolyóval a vízzel megtöltött tálra. Ebben az esetben az orrnak lefelé kell néznie. Kapcsolja be a kályhát erős szintre, és tegyen rá egy kávéfőzőt. Forraljuk a vizet, amikor forr, akkor a jellegzetes csikorgó hanggal fogja hallani. Távolítsa el a kávéfőzőt a tűzhelyről. Amint a gőz leszáll a szellőzőnyílásról, és ez körülbelül megtörténik 30–40 másodperc fordítsa a kávéfőzőt fejjel lefelé, és engedje, hogy a kávé áthaladjon a szűrőkön, cseppenként át 7-10 percig. Távolítsa el a felső blokkot, és öntsen magának egy csésze kávét egy szitán. A csésze alján maradó nyers kávé felemelkedik, keverjük össze a kapott aromás masszát egy teáskanállal és várjuk meg 1 perc amíg a friss kávé nem süllyed a csésze aljára. A főzött kávé friss aromája és a frissen őrölt kávé könnyű, de finom aromája ötvözi, és leírhatatlanul rajongóvá fogja érezni a nápolyi stílusú valódi kávé illatait.

4. lépés: tálaljuk nápolyi kávét.

Nápolyi kávé forróan szolgálják fel. Sűrű falakkal ellátott csészékbe öntik, hogy fennmaradjon a hőmérséklete, és frissen őrölt nápolyi kávébabokkal infundálható 1 percig. Az ilyen típusú kávét cukor nélkül szolgálják fel. Jam, cukor, kekszet vagy bármilyen édességet külön-külön tányérokba vagy vázákba tesszük. Kellemes ital a reggeli napszakra, hogy felvidítson és feltöltődjön az erő. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - A szerelmesek számára néha édesebb, megengedett a cukor nápolyi kávéban, de az ital elkészítése után nem helyezik bele egy csésze kávéba. Cukorral vizet öntünk a tálba, forraljuk a vizet és átvezetjük a kávészűrőkön. Kiderül, hogy nagyon édes és finom kávé.

- - A nápolyi kávé elkészítéséhez nem kell nápolyi kávét használni. Nápolyi kávéfőző jelenlétében ez az ital készíthető bármilyen nagyon jó minőségű kávéval.

- - Az ilyen típusú kávé elkészítése során ne változtassa meg a fenti receptet, mivel vagy inni fogyaszthat, amely túl keserű vagy túl unalmas.

- - Miért kell szűrni a kávét főzés után? Ez a folyamat szükséges ahhoz, hogy kevesebb felesleges üledék maradjon a csészében. A régi főzött kávét eltávolítják, és a húslevest öntsék a tálba, 1 percig felitatják friss őrölt kávéval, amely végül csapadék formájában alakul ki a csésze alján, ugyanakkor friss és savanyú aromát ad a kávébabnak.