Sütés

Lusta khachapuri


Összetevők a lusta Khachapuri készítéséhez

  1. 2 tojás
  2. Tejföl 200 ml (2 csésze)
  3. Szitált búzaliszt 1 csésze
  4. Vaj 70-90 gramm
  5. Bármilyen márkájú és 350 g zsírtartalmú kemény sajt
  6. Élelmiszer-sütőpor 1 tasak (10 gramm vagy evőkanál)
  7. Kapor 1 csokor
  8. Só ízlés szerint
  9. Őrölt fekete bors ízlés szerint
  • Főbb összetevők: Sajt, liszt
  • Tálalás 1 adag
  • Világkonyhák

Leltár:

Mély tál, habverő, vágódeszka, kés, tűzhely, serpenyő, konyhai spatulával, evőkanál, sütő, konyhai törölköző, sütőpapír, nagy lapos tányér

Főzés lusta khachapuri:

1. lépés: verte a tojást és a tejfölt.

A mély tálban verte meg a kívánt számú tojást héj nélkül, és habverővel verje be őket buja sárga habig. Ezután adjunk hozzá megfelelő mennyiségű tejfölt, sót az ízlés szerint és verjük össze az összetevőket 5 - 7 perc amíg a buja könnyű hab és a só teljes oldódása meg nem történt.

2. lépés: megsütjük a zöldeket.

Mossa le a kaporzöldeket folyó víz alatt különféle szennyeződésektől, rázza fel a mosogató fölött a fölösleges folyadékból, fektesse egy vágódeszkára és apróra vágja egy késsel. Kapcsolja be a tűzhelyet közepes szintre, tegyen rá egy serpenyőt, és tegyen bele egy darab vajat. Az olvasztott, forró olajban dobja el a zöldeket, és süsse meg 3-4 perc erőteljes keverés közben egy konyhai spatulával, hogy megakadályozzák az edény aljára történő égést. Ezután tegye félre az edényt, és hagyja lehűlni a zöldeket.

3. lépés: készítse elő a darált tésztát.

Amíg a zöldek lehűlnek, vegye be a megfelelő mennyiségű kemény sajtot, bármilyen márkát és zsírtartalmat. Ha paraffinkéreg van, vágja le késsel, a hámozott sajtot vágódeszkára tegye és egy apró kockára vágja, kb. 5 x 5 mmtalán még egy kicsit legfeljebb 7 milliméter. Helyezze a szeletelt sajtot és a sült hűtött zöldségeket egy tálba, megvert tojásokkal és tejföllel. Keverje össze a teljes tömeget egy evőkanállal, amíg sima nem lesz, próbálja meg, és szükség esetén adjon hozzá sót. Ezután adjunk hozzá megfelelő mennyiségű szitált búzaliszt, sütőport, ízlés szerint fekete borsot, és keverjük össze az összetevőket egy evőkanállal, egyenletes állagig egy tálban.

4. lépés: süsse meg a lusta khachapuri-t.

Kapcsolja be és melegítse fel a sütőt 180 - 190 fok. Vegyünk egy mély serpenyőt, és tegyünk sütött olajozott papírt az aljára úgy, hogy az túlnyúlik a serpenyő oldalán. Öntsük a darált tésztát a serpenyőbe, és helyezzük a sütőbe 20-25 percre. Vegye ki a serpenyőt és a kész khachapuri-t a sütőből, segítsen magának konyhai törölközővel, hagyja kissé lehűlni, de nem nagyon, a khachapuri-t melegben tálalják. Húzza ki a khachapuri-t a serpenyőből egy konyhai spatulával, vagy húzza közvetlenül egy nagy, lapos tányérra, miközben kézzel tartja a sütőpapír szélét.

5. lépés: tálaljuk a lusta khachapuri-t.

A lusta khachapuri forróan tálalta, egy nagy lapos tányérra fektette. A khachapurival együtt bármilyen friss saláta, sült gomba, párolt vagy főtt hús salátát szolgálhat fel. A Lazy khachapuri kiváló kiegészítés a levesekhez és a forró főételekhez. Khachapuri szintén kellemesen élvezi különféle szószokat és mártást, csak frissen főzött teát vagy gyümölcslevet. Nagyszerű és nagyon ízletes étel, amely vonzza az egész családját! Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Kívánatos, hogy a sajtot apróra darabolja, de ha nincs ideje elkészíteni a sajtot, egyszerűen dörzsölje le egy durva reszelőn keresztül vagy aprítsa apróra, apró sebességgel 1 percig vagy kissé hosszabb ideig.

- - Az ilyen típusú khachapuriba bármilyen tetszőleges zöldet feltehet.

- - Bármilyen főtt és darált húst hozzáadhat az ilyen típusú khachapuri-hoz. Párolt gombát, sült hagymát, édes paprika szeleteket, olajbogyót vagy olajbogyót is tehet be, ez nagymértékben kiegészíti az étel ízét.

- - A tojást és a tejfölt villával, keverővel vagy keverővel meg lehet verni.

- - Ebben a fajta darált húsban a khachapuri-ba bármilyen fűszert hozzáadhat.

- - Ez a khachapuri serpenyőben süthető. Melegítse fel a serpenyőt egy átlagos szintre, öntsen bele egy kis mennyiségű zsírt, öntsen bele a sajtmasszát és 2-3 percig sültse az egyik oldalán lezárt fedéllel. Ezután fordítson a másik oldalra. Csavarja a tűzhelyet a legkisebb szintre, és süsse a második oldalt 5-8 percig, amíg aranybarna nem lesz. De az ilyen khachapuri nagyon zsírosnak bizonyul és nagy mennyiségű olajat vesz fel, ezért sütés közben ügyeljen arra, hogy a khachapuri ne égessen, és időnként adjon hozzá zsírt.

- - Miért sütjük a zöldeket? Annak ellenére, hogy a khachapuri pörkölése során az összes összetevőt hőkezelésnek vetik alá, és teljes készen állnak, a folyékony anyagban lévő minden zölde félig sütve maradhat, ami a jövőben a termékek gyors elromlásához vezethet. Feltétlenül süssük a zöldeket!


Nézze meg a videót: Túrós pite - Khachapuri gyorsan leveles tésztából! Ízletes TV (Július 2021).