A madár

Chikken otthon


Hozzávalók a Chikken Főzéshez

  1. Csirkemell (filé, bőr és csontok nélkül) 2 darab
  2. Csirke tojás 2 darab
  3. Burgonyakeményítő 2 evőkanál
  4. Növényi olaj 100 ml
  5. Majonéz 2-3 evőkanál
  6. Só ízlés szerint
  7. Őrölt fekete bors ízlés szerint
  • Főbb összetevők: Csirke, Tojás
  • Tálalás 1 adag
  • Világkonyhák

Leltár:

Papír konyhai törölközők, Vágódeszka, kés, mély tányér, mély tál, habverő, evőkanál, műanyag csomagolás, hűtőszekrény, tűzhely, konyhai spatulával, serpenyő, lapos edény, tányér

Főző csirke család:

1. lépés: Készítse el a csirkehúst

Ezeknek a hihetetlenül finom húsgombócoknak a főzéséhez bőrmentes és csontozott csirkére van szüksége, öblítse le folyó víz alatt, és papírtörölközővel szárítsa meg. Ezután tegye a húst egy darabolódeszkára, és éles késsel vágja le a filét körülbelül átmérőjű kis darabokra 1,5 centiméterig. Helyezze a szeleteket egy mély tányérra.

2. lépés: savanyúság a csirkét.

A mély tálban verte meg a megfelelő mennyiségű csirketojást, és habverővel verje be őket sima, buja állagig 2-3 perc. A tojástömeg keverésének folytatása után adjon ízlés szerint burgonyakeményítőt, majonézt, sót és fekete borsot. Alaposan keverje össze az ételeket, hogy a keményítő ne szóródjon össze darabokra! Ezután adjuk hozzá az apróra vágott csirkét a tálba a pácmal, és keverjük össze az összetevőket egy evőkanállal úgy, hogy az aromás vastag tömeg a filédarabok minden oldalát lefedje. Most fedje le a tartályt műanyag csomagolással és hűtse le 25-30 percig.

3. lépés: megsütjük a chikken házi készítését.

Lejáratig 25-30 perc vegye ki a tál csirkét a hűtőből. Kapcsolja be a tűzhelyet közepes szintre, és helyezze rá az edényt. 50 grammmal növényi olaj. Amikor a zsír forró, tárcsázzon egy teljes evőkanállal ecetes filét és merítse az aromás masszát a felmelegített olajba, óvatosan kanállal alakítva hosszú ovális vagy kör alakú elemet. Nagyon ritkán kapnak ilyen szeleteket arányosan, tehát ne szabaduljon el, ha kissé egyenetlen alakú. Az egyik oldalon a szeleteket közepes lángon főzzük 2-3 perc amíg aranybarna. Majd fordítsa meg őket egy konyhai spatulával, és süsse meg a pogácsákat a másik oldalon 3-4 perc. Konyhai spatulával helyezze a kész pogácsákat egy lapos edényre. Adjon hozzá még egy kicsi növényi olajat a serpenyőbe, és tegye bele a második adag szeleteket. Ugyanígy főzze meg a chikken többi részét, amíg elfogy a hús. Hagyja, hogy kulináris remekműve kissé lehűljön, tegyen egy tálat egy tányérra, és kóstolja meg az egészségre.

4. lépés: tálaljuk a chikken házi készítését.

A házi készítésű csikéneket melegen fektetve tálaljuk dián, egy lapos edényen, vagy külön-külön tányérokban. Bármilyen köret, például főtt tészta vagy rizs, alkalmas ezekre a szeletekre. Főtt, sült vagy sült burgonya. Szeleteket is használhat hamburgerek vagy szendvicsek készítéséhez. Ha inkább a lágyabb húst szereti, akkor chickeket gőzölheti szószban, például paradicsomban, tejfölben, mustárban, vagy külön tálalhatja a mártással, ez tökéletesen kiegészíti az ételt. Nagyon jó, ha ezt a fincst fehér vagy rózsaszín borral megkóstolják, de gyermekeknek ilyen szeleteket fel lehet tálalni szőlővel vagy almalával. Főzz örömmel és élvezd! Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Majonéz helyett 25% zsíros tejfölt használhat.

- - Burgonyakeményítő helyett szitált búzaliszt használható. Az ízét nem fogja károsítani az összetevő pótlása, de az ilyen chikken kevésbé buja, ezért ha úgy dönt, hogy lisztet használ, adjon hozzá 1 teáskanál szóda-oldatot a páchoz, 2 kilogramm csirke alapján.

- - A Chikken bármilyen növényi vagy állati zsírban süthető.

- - A pác elkészítése során bármilyen fűszert felhasználhat, például őrölt szerecsendió, kurkuma, fehér bors, szegfűbors, red hot pepper és még sok más.

- - Ha fagyasztott csirkefilét vett, tegye egy tálba rendes hideg folyóvízzel, és olvassa el 1 órán keresztül. Ezután készítse elő a filét a további feldolgozásra az ebben a receptben megadott módon. Semmilyen esetben ne fagyasztja le a húsot forró vízben, mikrohullámú sütővel vagy dupla kazánnal. Ez forrázást és ennek következtében rossz savanyúságot okozhat, ami jelentősen befolyásolja a kész szelet ízét.

- - A filé és a pác masszahoz hozzáadhat fokhagymát és egy turmixgépben apróra vágott hagymát. A darált zöldségek tömegének zabkása legyen, nagyon apró darabok megengedettek. A hagyma és a fokhagyma nagyon kellemes és gazdag aromát ad a szeletnek!