Hús

Hús "banánhéj"


Összetevők a "banánhéj" hús főzéséhez

  1. Friss sertéshús 600-800 gramm
  2. Közepes méretű banán 3 darab
  3. Kemény sajt 200 gramm
  4. Friss közepes paradicsom 3 darab
  5. Hagyma közepes méretű 2 darab
  6. Majonéz 72% zsír 200-250 gramm
  7. Őrölt fekete bors ízlés szerint
  8. Só ízlés szerint
  9. Növényi olaj egy sütőlemez zsírozásához
  • Fő összetevők: sertés, banán
  • Tálalás 6 adag

Leltár:

Vágódeszka, Kés, Élelmiszer-csomagolás, Konyhai kalapács, Tányér - 5 darab, Közepes reszelő, Sütő, Sütőtálca, Kulináris kefe, Evőkanál, Konyhai kesztyű, Villa, Konyhai spatulával, Tálaló edény

Főzős hús "banánhéj":

1. lépés: készítse elő a húst.

Mosson alaposan folyó víz alatt a sertésszelet és tegye egy vágódeszkára. Konyhai késsel tisztítjuk a hús összetevőjét, ha szükséges, a filmből és a zsírból. Ugyanazon éles leltár felhasználásával a húst a szálakon át körülbelül egyenlő méretű, közepes méretű darabokra vágjuk legfeljebb 1,5 centiméter. Most meg kell vernünk a sertéshúst. Ehhez minden egyes húsdarabot műanyag csomagolással tekercseljen úgy, hogy a levél nem fröcskölődik különböző irányokba e folyamat során. Konyhai kalapáccsal verje le a húst. Figyelmeztetés: a húst nem szabad nagyon leverni, hogy ne sértse a húsrost integritását. Ha nincs fogaskerekes kalapáccsal, akkor megverheti a sertéshúzót egy gördülőcsappal. Miután a hús megverte, távolítsa el a kötőfóliát, meghintjük sóval és fekete borssal ízlés szerint, majd helyezze át a hús összetevőjét egy szabad lemezre.

2. lépés: készítse elő a hagymát.

Konyhai késsel hámozza le a hagymát a kéregből és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ezután a növényi alapanyagot egy vágódeszkára helyezzük, és ugyanazon éles leltár segítségével széles körben gyűrűkre vágjuk legfeljebb 5 mm. A hagymagyűrűket áthelyezzük egy tiszta tányérra. Figyelem: kívánsága szerint a hagymát fel lehet gyűrűzni.

3. lépés: készítse elő a paradicsomot.

A paradicsomot folyó víz alatt mossuk, és vágódeszkára tesszük. Konyhai késsel vágjuk át zöldség-összetevőinket vastag gyűrűkké legfeljebb 5 mm. Ezután tegye az összetevőt egy szabad lemezre.

4. lépés: készítse elő a sajtot.

Közepes reszelő segítségével dörzsölje a sajt összetevőjét egy szabad lemezre. Figyelmeztetés: mivel a sajttermék képes gyorsan megszáradni, ezért az ételeket sajt chipstel csomagoljuk be ragasztófóliával.

5. lépés: Készítse elő a banánt.

Banánnal késsel vágjuk meg a levélszemét. Ezután kézzel távolítsa el a bőrt az összetevőinkből. A gyümölcs pépét egy vágódeszkára helyezzük, és ugyanazzal az éles eszközzel vágjuk a gyümölcsöt kicsi, kicsi, vastag körökre legfeljebb 5-7 milliméter. Osszuk összetevőt egy ingyenes tányérra. Figyelmeztetés: mivel a banán romlandó gyümölcs, és a bőrt eltávolítva róla, gyorsan elsötétül, tehát utoljára és közvetlenül a sütőlemezre rakás előtt vágjuk le az összetevőt.

6. lépés: Készítse elő a banánhéjat.

Összetevőinket rétegekben osztjuk el. Az ételt nem csak sütőlapon, hanem vastag fenekű serpenyőben is sütheti. A lényeg az, hogy a tartály oldala magas, mivel egy tál sütésekor sok gyümölcslé nyerhető. Kulináris kefével egyenletesen kenje be a serpenyő alját növényi olajjal, és rétegekben fektesse le a húsrészeket, a banángyűrűket, a paradicsomot és a hagymát. Annak érdekében, hogy edényünket mindkét oldalán azonos módon süssék, ehhez az alapanyagokból álló rétegeket egyenletesen kell elosztani a sütőlemez teljes felületén. Ezután evőkanál használatával ossza el a majonézt az edény teljes felületére, az összetevőt improvizált berendezéssel kiegyenlítse, majd az utolsó réteget reszelt sajttal megszórja. Melegítse elő a sütőt a hőmérsékletre 180 ° C és konyhai kesztyűk segítségével egy edényt helyezünk egy edénybe a sütőbe. A húst "banánhéjban" készítik 30-40 perc amíg a felső réteg aranybarna kéregévé nem válik. Húsunk készségét villával ellenőrizhetjük. Ha a villa szabadon átszúrja a húst, akkor az étel készen áll, és ki tudja húzni a sütőből.

7. lépés: tálaljuk a hús "banánhéját".

Amikor a hús kissé lehűlt, kés segítségével darabolja az ételt adagolt szeletekre, és konyhai spatula segítségével tegye őket a kiszolgáló edénybe. A hússal együtt ügyeljen arra, hogy fektesse le a zöldségrétegeket, és ne felejtse el betenni a sült banánt. Javaslom, hogy köretként használjon burgonyát: burgonyapürével vagy sülttel, ízlése szerint. Bár az étel nagyon kielégítőnek bizonyul, és könnyen kiszolgálható az asztalhoz, mint a főétel. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Az étel bármilyen húsból elkészíthető. Ha csirkéből vagy marhahúsból fog főzni, akkor érdemes megvenni az ágyékot.

- - Az ételeink elkészítéséhez használt banánnak kemény bőrűnek és érettnek kell lennie. De ne vásároljon érett gyümölcsöt.

- - Főzéshez csak kemény sajtokat vegyen be.

- - Húshoz egyéb fűszereket és fűszereket is felhasználhat, amelyek húsételekhez készültek.

- - Ha további összetevők vannak, akkor főzés előtt megismételheti a rétegeket. A lényeg az, hogy a felső rétegek sajtból és majonézből készülnek.

- - Célszerű, ha a majonéz nem túl zsíros, de nem folyékony. Ha 72% majonéz van, akkor használat előtt ajánlatos meleg, főtt vízzel kissé meghígítani. Így csökkentjük a zsírtartalmát, és a majonéz keverékkel telített hús még szaftosabbá és puhábbá válik.