Más

Nutella otthon


Összetevők a Nutella Home főzéséhez

  1. Mogyoró 200 gramm hámozott
  2. Sűrített tej 1 doboz
  3. Csokoládé fekete 255 gramm
  4. Tej 120 ml
  • Fő összetevők Dió, kakaó és csokoládé, sűrített tej
  • Tálalás 10 adag

Leltár:

Serpenyő, Evőkanál, Fa spatula, Kis serpenyő, Tűzhely, Sütő sütőtálca vagy tálca, Blender vagy élelmiszer-feldolgozó, Közepes serpenyő, Fém tál, Üvegedény, Kanna fedő, Hűtő

Főzés a Nutella házi készítésével:

1. lépés: készítse elő a dióféléket.

Először meg kell finoman megsütjük a dióféléket egy serpenyőben. Ehhez tegye a mogyorót egy tartályba, és tegye az edényt az átlagosnál kevesebb tűzre. Figyelmeztetés: megsütjük a diót egy száraz serpenyőben olaj hozzáadása nélkül. Amikor a dió megreped, és a serpenyő elég melegszik, süsse meg az alkatrészt 10-15 percfolyamatosan keverve mindent egy fa spatula-val. Ebben az időszakban a mogyorót kissé megsütjük, és olaj szabadul fel, amelyre szükségünk van. Ezután kapcsolja ki az égőt, öntse az edényt egy sütőlapra vagy egy tálcára, és tegye félre, hogy kissé meleg állapotba lehűljön. Miután a dió lehűlt, öntse őket a turmixgép vagy az élelmiszer-feldolgozó tálába. Közepes sebességgel aprítsa meg az anyákat olajkonzisztenciára 1-2 perc. Mivel a mogyoró a feldolgozási folyamat során felszabadítja az olajat és összekeveredik dióforgáccsal, olyan masszát kapunk, amely emlékeztet bennünket a dióolajra. Ezután tegye félre a keveréket, és folytassa a csokoládépaszta előállításának következő lépésével.

2. lépés: készítse elő a tejet.

Öntsen tejet egy kis serpenyőbe, és az átlagnál kevesebb hővel tegye a tűzbe. A Nutella elkészítéséhez a tej folyadékát meleg állapotba kell melegíteni. Ezért nem forralunk a tejet, és gondosan figyeljük a folyamatot, hogy a tej "ne folyjon el". Után - kapcsolja ki az égőt, és tegye félre.

3. lépés: Készítse elő a csokoládét.

Minél sötétebbet használunk csokoládét az étel elkészítéséhez, annál ízletesebb lesz. Tehát megtörtük a csokoládé rúdját, és a csokoládé darabokat fémtálba tesszük. Ezután tedd a középső serpenyőt sima vízzel, közepes lángon. Kevesebb, mint felét kell vizet önteni a tartályba, mivel a csokoládét gőzfürdőben megolvasztjuk. Figyelmeztetés: a serpenyő nyakának egybe kell esnie egy fémtál nyakával, hogy az egyik tartály ne essen a másikba. Amikor a víz felforr, óvatosan helyezzük a tálba az edényt, és evőkanállal folyamatosan keverve folyékony olvadékba keverjük a csokoládé összetevőjét. Amint a csokoládé megolvad, nem kapcsoljuk ki a főzőlapot, csak kis tüzet készítünk, és azonnal folytatjuk maga a nutella készítését.

4. lépés: A Nutella házi készítése.

Öntsön egy kannát sűrített tejet egy tálba olvasztott csokoládéval, és keverje jól evőkanállal, amíg homogén masszává nem válik. Után - kapcsolja ki az égőt és folytassa a csokoládés paszta főzését. Bár a konyhában már lesz olyan édes aromája, hogy nagyon nehéz ellenállni annak érdekében, hogy ne próbáljon ki egy kanalat. Ezért összegyűjtjük türelmét ökölbe, és hozzáadjuk a vaj-dió keveréket a csokoládé-tej tömegéhez. Ismét keverje össze mindent jól az improvizált leltárral, amíg sima. Nutella majdnem kész. De most úgy nézünk ki, hogy ha a csokoládé tömege nagyon vastagnak bizonyult, öntsünk bele forró tejet egy vékony folyammal, és ezzel egyidejűleg kanállal keverjünk mindent. Nem szeretem a nagyon vastag nutellát, ezért öntem a receptben feltüntetett mennyiségű tejfolyadékot. Tehát, a csokoládés paszta kész. Ezért tegyük félre, és várjuk meg, amíg meleg lesz. Ezután öntsön egy evőkanállal egy tiszta üvegedénybe, és szorosan zárja le a fedelet. A Nutella infúziójához hűtse le szobahőmérsékletre, és legalább az edényt és az edényt tegye a hűtőszekrénybe 1 órán át.

5. lépés: tálaljuk otthoni Nutella-t.

Egy óra múlva (ha tudod elviselni, mivel a gyermekeim csendben kihozzák a nutellát a hűtőszekrényből, miközben mosogatom az edényeket, és kanállal megkóstoltam, egy másik), akkor otthon veheted a nutellát a hidegből, és kenyér szeletre oszthatsz vele. Nos, szolgálhat ilyen finom ételt teával vagy egy pohár tejvel. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Az olyan diókon kívül, mint a mogyoró, diókat, kesudiót és ezen összetevő bármilyen más változatát hozzáadhatja az ízlés szerint házi készítésű Nutella-ba.

- - A Nutella házi készítménye bármilyen süteményhez hozzáadható, ételt használjon süti töltelékéhez, és folyékony állapotba olvadja be egy gőzfürdőben vagy a mikrohullámú sütőben, és öntsön rá palacsintákat és palacsintákat.

- - Ha összekeverjük a házi készítésű nutella-összetevőket, akkor a kés hegyéhez vagy egy zsák vaníliacukorhoz is hozzáadhat ízlés szerint vanillint. Ezután az étel még ízletesebb és aromásabb lesz.

- - A mogyorót 10-15 percig süthetjük a kemencében levő sütőlapon is.