Sütés

Lazac burgonya rakott


Összetevők a lazac burgonya sütéshez

  1. Füstölt lazac 200 gramm
  2. Burgonya 500 gramm
  3. Tej 200 ml
  4. Csirketojás 7-8 darab
  5. Kapor 1 csokor
  6. Hagyma 1 darab
  7. Növényi olaj sütéshez
  8. Őrölt fekete bors 1/4 teáskanál vagy ízlés szerint
  9. Só ízlés szerint
  • Fő összetevők: Lazac, Burgonya, Tojás
  • Tálalás 4 adag

Leltár:

Sütő, Kályha, Serpenyő, Konyhai spatula, Kés, Vágódeszka, Tányérok, Sütőeszközök, Habverő vagy villa

Főzés lazac burgonya sütemények:

1. lépés: készítse elő a hagymát.

Először meghámozza a hagymát a kéregből és öblítse le hideg folyó víz alatt. Ezután vágódeszkára rakjuk, és késsel finoman daraboljuk önkényes alakú darabokra. Ezután átmegyük egy tányérra vagy más tartályba.

2. lépés: készítse elő a burgonyát.

Ezután mossuk meg a burgonyát folyó víz alatt, és távolítsuk el a héjat egy normál vagy speciális késsel a zöldségek hámozására. Ezután ismét öblítjük folyó víz alatt, és helyezzük át egy vágódeszkára. Vágja a zöldséget legfeljebb 2 centiméter méretű kockákra, és hagyja az apróra vágott összetevőt vágódeszkán.

3. lépés: megsütjük burgonyát hagymával.

Bekapcsoljuk a tűzhely hőmérsékletét egy serpenyőben átlagos szintre, öntsünk egy kevés növényi olajat és tegyük az égőre. Miután a zsír felmelegszik, helyezzük bele az apróra vágott burgonyát, és megkezdjük a sütést. Az összetevőt keverjük össze egy konyhai spatulával, adjunk hozzá őrölt fekete őrölt paprikát és zárjuk le az edényt fedéllel. 10 perc elteltével távolítsa el a fedelet, kissé emelje meg a tűzhely hőmérsékletét, és süsse a darabokat egyenletesen, mindkét oldalán, további 5 percig. Ezután adjuk hozzá az elkészített hagymát, és folytatjuk a főzést 3-5 percig. Ennek eredményeként a hagyma meglágyul, és a burgonyát finom barnás kéreg borítja. Pár perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá egy kis sót.

4. lépés: készítse elő a kaporot.

Ezután mossa meg a kaporzsákot folyó víz alatt, rázza le a felesleges folyadékot és fektesse egy vágódeszkára. Késekkel levágjuk a durva szárakat, amelyekre nincs szükségünk, és apróra vágjuk a zöldeket. Az aprított kapor tányérra kerül.

5. lépés: Készítse elő a lazacot.

A füstölt lazac filét egy vágódeszkára fektetjük, és éles késsel vágjuk le a húst a bőrről, és közepes, 2–3 cm vastag darabokra vágjuk.

6. lépés: rakott anyag készítése.

A tojásokat forró folyóvíz alatt mossuk különféle szennyeződésektől. Ezután törje le a héjat, és öntse a tartalmát egy mély lemezre. Adjon hozzá sót ízlés szerint, és habverővel vagy normál villával verje be a tojásokat simára. Ezután adjunk hozzá tejet és keverjük újra a folyadékot. Ezután tegye a sütőedénybe sült burgonyát hagymával, apróra vágott kaporral és halfilédarabokkal. Az összes komponenst homogén keverékbe keverjük. És rögtön töltsön tejjel - tojásfolyadékkal.

7. lépés: süsse meg a rakott anyagot.

Előmelegítve 190 fok Celsius-fokozatú sütőben vegye ki az űrlapot. Süssük az ételt főzésig, kb 25-30 perc. Ez alatt az idő alatt a folyékony tej- és tojástömeget teljesen meg kell főzni, a burgonyát és a lazacot pedig meg kell sütni. Ebben az esetben a készség meghatározható egy hagyományos kés vagy fogpiszkáló segítségével. A közepet átszúrjuk, és ha nincs nyom a készletben, akkor az edény kész. Kikapcsoljuk a sütőt, és a konyhai kesztyűkkel segítve kapunk egy tartályt.

8. lépés: tálaljuk a burgonya rakott lazacot.

Tálalás előtt hagyjuk hagyni, hogy a burgonya rakja kissé lehűljön, kb. 5–7 percig. És konyhai spatula segítségével daraboljuk az edényt részre darabokra, ugyanazzal az eszközzel az eredményül kapott szeleteket lemezekre rakjuk. Kívánság szerint az elkészített reggeli vagy vacsora petrezselyemmel vagy kaporral díszíthető. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Annak érdekében, hogy a szemek kevésbé folyhassanak a hagyma szeletelésekor, a késet periodikusan meg kell nedvesíteni hideg vízben.

- - Kapros helyett petrezselymet, valamint bármilyen más gyógynövényt használhat ízlése szerint.

- - Ha nem szereti a fűszeres ételeket, akkor az őrölt fekete borsot nem lehet hozzáadni, vagy fehérre cserélni. Íze kevésbé csípős.

- - Hal, zöldség és hús esetében a vágódeszkáknak és a késeknek különbözniük kell.