Más

Tészta kagyló krémes mártással


Hozzávalók kagyló tészta készítéséhez krémes mártással

  1. Fagyasztott kagyló 500 gramm
  2. Főtt spagetti 300-400 gramm
  3. Tejszín (bármilyen zsírtartalom) 250 ml
  4. Paradicsom 2 darab
  5. Fokhagyma 1-2 fogó
  6. Szárított bazsalikom 1 teáskanál
  7. Szárított petrezselyem (durván apróra vágott levelek) 1 evőkanál
  8. Növényi olaj 2-3 evőkanál
  9. Só ízlés szerint
  10. Őrölt pirospaprika ízlés szerint
  11. Kemény sajt (porhoz) egy adagra 25 grammra vagy ízlés szerint
  • Fő összetevők Kagyló és fésűkagyló, sajt, krém, tészta
  • Tálalás 2 adag
  • Világkonyhák

Leltár:

Mély szűrőedény, Papír konyhai törölközők, Mély tál, Reszelő, Mély tányér, Vágódeszka, Kés, Kis tál, Kályha, Fedő serpenyő, Konyhai spatulával, Evőkanál - 2 db, Tányér

Tészta készítése kagylókból krémes mártással:

1. lépés: készítse elő a kagylót.

Ez a tészta recept könnyen hozzárendelhető a legegyszerűbben elkészíthető, tápláló és ízletes ételekhez. Először is elő kell készíteni a kagylót, fagyasztott és már meghámozott tenger gyümölcseit vásároltam, fagyasztás előtt főtték, és nem igényelnek további 10-15 perces főzést. Az induláshoz vegye ki őket a csomagolásból, és helyezze át egy mély szűrőedénybe, helyezze a tartályt a tenger gyümölcseivel a mosogatóba, és hagyja, hogy kissé megolvadjanak. körülbelül 20 perc. Miután az összes kagylót hideg folyóvíz alatt mossuk, teljes lelkesedéssel, mosással, homokkal és különféle törmelékkel végezzük, nagyon kellemetlen, ha a kagylószemcse a kész edény kóstolásakor a fogra esik. Ezután áthelyezzük a tenger gyümölcseit egy mély tálba, és papír konyhai törölközővel szárítjuk, hogy elkerüljük a felesleges nedvességet.

2. lépés: készítse elő a zöldségeket.

Most az összes többi összetevő fordul. A paradicsomot folyó víz alatt mossuk, majd konyhai törölközővel szárítjuk és egy durva reszelőn közvetlenül egy mély tányérra dörzsöljük, és csak az a rész marad, amelyen a szár és a meghámozott bőr sértetlen marad. Hámozza meg a fokhagymát, tegye egy vágódeszkára, aprítsa fel a kést apró darabokra és helyezze egy kis tálba. Távolítsa el a paraffinkéregét a kemény sajtból, és dörzsölje meg egy finom reszelővel egy mély tálba. Tejszínt, növényi olajat is tetünk a konyhaasztalra, szárított, apróra vágott bazsalikomot, petrezselymet, sót, pirospaprikát és főtt spagettibe tesszük.

3. lépés: Készítse elő a tésztát kagylókrémmel.

Kapcsolja be a tűzhelyet közepes szintre, és tegyen rá egy serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal. Enyhén melegített zsírban dobja a kagylót. Pároljuk őket, alkalmanként keverve 6-7 perc amíg az összes gyümölcslé el nem párolog a tenger gyümölcsei között a hőkezelés során. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, fokhagymát, pirospaprikát, egy csipet bazsalikomot, sót ízlés szerint és keverjük össze az összetevőket egy fa konyhai spatulával, főzzük még egy újabbra. 3-4 perc. Ezután hozzáadunk szárított petrezselymet a serpenyőbe, öntsünk bele a tejszínt, hagyjuk forrni, és forraljuk a mártást még néhány percig. Ezután megkóstoljuk, és ha szükséges, adjunk hozzá még sót és fűszereket. Mártsa meg a főtt spagetti a kész szószban, keverje össze az összetevőket egy konyhai spatulával, és főzze az ételt tűzön. 30-40 másodpercig kapcsolja ki a tűzhelyet. Fedjük le az edényt fedéllel, és a spagetti számára lehetőséget adunk arra, hogy kb 2-3 perc. Ezután evőkanállal segítse magát, terítse az illatos edényt a tányérokra, meghintje apróra vágott sajttal és ízlés szerint tovább!

4. lépés: Tálaljuk a tésztát kagylóval krémes mártással.

Tészta kagylóval tejszínes mártással forróan tálalva. A főzés után az edényt néhány percig hagyják infundálni, hogy a spagetti elnyeli a kagyló, a fűszerek és a krém aromáját és ízét. Tányérokra készítik, sajttal meghintik, és vacsora, reggeli vagy étkezőasztal második fogása formájában szolgálják fel. Ez az étel kiegészíthető szeleteléssel vagy friss zöldségsalátával. Hihetetlenül ízletes, egyszerű, kielégítő! Sőt, ez az étel természetes afrodiziákumnak tekinthető, ezért főzze és élvezze! Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Kívánság szerint a paradicsom forrásban lévő vízben forrázható 30–40 másodpercig, vegye le a bőrt, majd őrölje egy turmixgépben, amíg turmixgé nem készül, vagy reszelje őket a régi módon.

- - Ne felejtsük el, hogy a tenger gyümölcsei már tartalmaznak kis mennyiségű sót, így főzés közben ne adjunk hozzá sok sót, jobb, ha az edényt sózzuk a végén.

- - A kagyló kérésére kombinálható bármilyen más tenger gyümölcseivel, például garnélarákkal, kagylókkal, csigákkal, rákokkal vagy rákokkal.

- - A spagetti helyett használhat más tésztát is, a lényeg az, hogy a főzés előtt olvassa el az utasításokat, ez pontosan megmutatja a főzési időt, különben kockáztatja a liszt összetevő emésztését, és ennek eredményeként a kagyló ízletes étele helyett finom zabkását kap tenger gyümölcseivel.