Hús

Sertés nyárs ananász


Hozzávalók ananász sertés kebab készítéséhez

  1. Kicsi piros szárított chili paprika 1 darab
  2. Friss közepes méretű ananász 1,5 darab
  3. Fehérbor-ecet 100-125 milliliter
  4. Nagy fokhagyma 2 szegfűszeg
  5. Növényi olaj 2 evőkanál
  6. Szárított oregánó fűszer 1 teáskanál
  7. Só 1,5 teáskanál
  8. Sertés (hátszín) friss, 900 gramm
  9. Hagyma közepes méretű 4 darab
  • Fő összetevők: Sertés, Ananász
  • Tálalás 4 adag

Leltár:

Vastag alsó serpenyő, Tűzhely, Konyhai fogók, Vágódeszka, Tányér - 2 db, Csészealj - 2 db, Blender, Mély tál, Barbecue, Szén, Tűzifa, Gyufa, Közepes tál, Nyársak, Lapos tál, Étkező egy kanál

Ananászos sertés nyárs főzés:

1. lépés: készítse elő a fokhagymát.


A fokhagyma gerezdjét daraboljuk egy vágódeszkán, és kés késével összetörve eltávolítjuk a héját a zöldségből. Helyezze a hámozott fokhagymát egy tiszta csészealjba.

2. lépés: készítse elő az ananászot.


Tisztítsuk meg az ananászot késsel a héjból, majd a gyümölcsöt vágódeszkára tesszük. Ezután ugyanazzal az éles, improvizált leltárral vágja az ananászot apróra és darabolja egy szabad tányérra.

3. lépés: Készítse elő a chili paprikát.


Helyezzük a serpenyőt közepes lángon, és melegítsük fel jól. Közvetlenül ezután tegyük a chili paprikát egy serpenyőbe és süssük meg 30 másodperc Ez alatt az idő alatt nagyon fontos, hogy a borsot többször forgassa el, konyhai fogóval oldalt-oldalra, hogy meglágyuljon. Ezután kapcsolja ki az égőt, és helyezze a szárított zöldséget egy szabad csészealjba. Figyelmeztetés: ha van farokpaprikája, akkor ügyeljen arra, hogy távolítsa el.

4. lépés: Készítse elő a pácot.


Tegye a chili paprikát egy turmixgép tálba, 1/2 rész darab ananász és fokhagyma gerezd. Csiszoljon mindent alacsony sebességgel 1 perc. Ezután nyissa ki a turmixgép fedelét, és adjon hozzá ecetet, növényi olajat, sót és szárított oregánót az edénybe. Keverjük össze mindent újra 30-50 másodperc amíg homogén tömeg képződik. Burgonyapürét ananász és chili szelet nélkül kell beszerezni. Öntsük a kész pácot egy mély tálba.

5. lépés: előkészítse a sertéshúst.


Mindenekelőtt alaposan mossa le a sertést folyó meleg víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a csontok esetleges töredékeit. Ezután a húst vágódeszkára tesszük, és kés segítségével megtisztítjuk, ha szükséges, az ereket és a fóliát. Most vágja körül a darabot apróra 3-4 centiméter.

6. lépés: savanyúság a sertéshús.


A sertésdarabot egy mély tálban eloszlatjuk ananász pácmal, és evőkanál felhasználásával alaposan keverjük össze. Tegye félre a tartályt 10-15 percig annak érdekében, hogy a hús felszívja a pác aromáját és gyümölcsét.

7. lépés: készítse elő a hagymát.


Kés segítségével hámozza le a hagymát a kéregből, majd alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt. A zöldséget egy vágódeszkára terjesztettük és késsel gyűrűkre vágtuk. Közvetlenül ezután helyezjük a feldolgozott hagymát egy szabad lemezre.

8. lépés: Készítse elő a grill-sütőt.


Amíg húst pácolunk, elkészítjük a grillt. Tűzifát tettünk a tartály aljára, és gyufák segítségével tüzet gyújtottunk hozzájuk. A fának jól fel kell szágulnia. Amikor a fa félig égett, adjuk hozzá a szenet a rácshoz, és alaposan keverjük össze a nyársat vagy bármilyen fadarabot. Figyelmeztetés: Szén hozzáadásakor ügyeljen arra, hogy ne égessék el. A kebabok főzéséhez szükséges, hogy a tűz kialszik, de a szén elmosolyodott, elegendő magas hőmérsékletű hőt engedve. Közvetlenül ezután elkezdheti főzni a kebabot.

9. lépés: Készítse elő a sertés nyársat ananásszal.


Ismét jól keverjük össze a pácolt húst tiszta kezekkel, majd a sertésdarabokat nyársra, váltakozó hagymakarikákra, ananász- és húsdarabokra tesszük.

Közvetlenül ezután tegye a nyársat grillezéssel a grillre, és süsse meg az edényt 8-10 perc, alkalmanként fordítva a kebabot egyik oldalról a másikra, hogy ne égessen. Figyelmeztetés: meg kell meghintni a húsételeket a pác maradékaival, akkor a kebab is nagyon lédús és kellemes, édes füstaromájú. Mivel a sertéshús nagyon finom hús, nagyon gyorsan főz. Ezért, amint a húsdarabok aranyossá válnak, átvisszük a kebabot a kiszolgáló edénybe.

10. lépés: tálaljuk a sertés kebabot ananásszal.


Közvetlenül a főzés után sertéshúsos tálat készítünk ananásszal és addig tálaljuk, amíg lehűl. A shish kebab elég kielégítő étel, ezért meg kell bánnia a barátokkal ilyen sertéshússal, szeletelt friss zöldségekkel, petrezselyemmel, korianderrel, kaporral, meleg süteményekkel, pita kenyérrel vagy kenyérrel. Grillezéshez a salsa szósz, a ketchup és az Ön által választott bármely más szósz tökéletes.
Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- Annak érdekében, hogy a sertéshús és az ananász mindkét oldalán megsüthető legyen, azokat azonos méretű, körülbelül 4 cm hosszú és széles darabokra vágni kell.

- Egy ilyen ananászos sertés-barbecue otthon főzhető, ha van kéznél elektromos grill.

- A chili paprika nagyon fűszeres zöldség, tehát ha nem szereti a fűszeres ételeket, akkor jobb, ha a szárított paprikát helyettesíti vörös őrölt paprikával, és kissé fűszerezze grillre.

- A friss ananász kicserélhető konzervre.