We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hozzávalók túrós blanmange készítéséhez
- 100-125 milliliter tej
- Azonnali zselatin 15 gramm
- 10 gramm vaníliacukor
- Túró 0% zsír 250 gramm
- 20% -os tejföl 100-125 gramm
- Porított cukor 100-125 gramm
- Konzerv ananász 2 gyűrű
- Fő összetevők Ananász, tej, túró
- Tálalás 6 adag
- VilágkonyhákFrancia konyha
Leltár:
Nagy csésze, Evőkanál, Teáskanál, Vágódeszka, Kés, Közepes tál, Kézi habverő vagy keverő, Lemez, Kályha, Stewpan, Sütőipari vagy muffin, Hűtőszekrény, Szolgáló tál
Blanmange főző túró:
1. lépés: készítse elő a zselatint.
Öntsön szobahőmérsékleten tejet egy nagy csészébe, és öntse ide a zselatint. Egy evőkanál vagy teáskanál használatával keverjük össze simáig, és tegyük félre, hogy megduzzadjon 20 perc
2. lépés: készítse elő a túrótömeget.
A túrómasszát egy közepes tálban szétterítjük. Ugyanabba a tartályba öntsünk vaníliacukrot, porcukrot, és adjunk hozzá tejfölt. Kézi habverővel vagy keverővel verje fel az összes komponenst, amíg homogén, buja masszává nem válik. Figyelmeztetés: ha elektromos készüléket fog használni, akkor közepes sebességgel verje le az alkatrészeket 1 percúgy, hogy a tömeget nem lehet minden irányba permetezni.
3. lépés: készítse elő az ananászot.
Helyezze az ananászgyűrűket egy vágódeszkára, és kés segítségével apróra vágja. Az aprított gyümölcsöt egy szabad tányérra visszük.
4. lépés: Készítse elő a túrós mangót.
Helyezze egy evőkanállal a zselatint egy csészéből egy serpenyőbe, és tegye az edényt kis tűzre. Folyamatos keverés közben forraljuk az elegyet folyékony állapotba, de a zselatinnak nem szabad forrnia. Közvetlenül ezután kikapcsoljuk az égőt, és az egyik oldalra állítjuk a zselatin keveréket, hogy az ne tovább melegítse a forró égőt.
Most óvatosan öntsük a folyékony zselatint a túrómasszába, ugyanakkor mindent kéz habverővel megverjük, amíg sima nem lesz. Ezután tegyen ananászszeleteket egy tálba, és evőkanál segítségével mindent újra keverjen.
A végén tegye a blanche-t egy sütőedénybe vagy kis muffin-konzervdobozokba, evőkanállal vízszintesítse az edény felületét, és tegye a tartályokat a hűtőszekrénybe. 4-5 órán át szilárdító. A megadott idő elteltével kihúzzuk az űrlapot a hűtőszekrényből, és a túrós zselét egy speciális edénybe helyezzük a tálaláshoz. És annak érdekében, hogy a túrós blansge mange szép és sérülhetetlen, szó szerint bele kell meríteni az űrlap felét egy tál meleg vízbe. 3-5 másodpercig és akkor könnyen lemarad a tartály falain.
5. lépés: tálaljuk túrós blanmanget.
Közvetlenül miután az edény egy speciális tálcán van, azt az asztalnál kell felszolgálni. Kívánság szerint megszórhatja a desszertet kakaóporral vagy fahéjjal, darabolva szeletekre, és illatos, édes desszerttel kezelheti a barátokat és a családot egy csésze teával, kávéval vagy egy pohár gyümölcsléval.
Bon étvágyat!
Recepti tippek:
- A túrós keksz finom vágása érdekében a kést minden alkalommal meg kell nedvesíteni hideg víz alatt.
- A túróvagyonban lévő ananászdarabokon kívül bármilyen gyümölcsöt és bogyót hozzáadhat az ízlése szerint. Például lehet kivire, banánra vagy eperre szelet.
- A túrómasszán kívül az edénybe rendes túrót is hozzáadhat. Előzetesen őrölni kell homogén, szemcsék nélküli tömegű keverőben keverőben, átlagos sebességgel 2-3 percig, majd csak a blanmange más összetevőivel keverni.
- A túrós blanmange tortaként vagy tortaként is felszolgálható. Ehhez el kell döntenie az edényekről, amelyekben az edény fagyos lesz. Ha ezek apró cupcake-konzervek, akkor desszertek is felszolgálhatók benne. Ha a blanmange-et nagy formában készítettük el, akkor azt meg kell darabolni darabolott szeletekre, majd az asztalra tálalni.
