ételek

Ecetes káposzta almával


Hozzávalók főtt savanyú káposzta almával

  1. Fehér káposzta 1 darab (1 kilogramm)
  2. Alma zöld 2 darab
  3. Ecet 9% 4 evőkanál
  4. Növényi olaj 6 evőkanál
  5. Cukor 4 evőkanál
  6. Tisztított víz 2 csésze
  7. Babérlevelet 2-4 darab
  8. Fekete borsó, ízlés szerint
  9. Só ízlés szerint
  • Fő összetevők: Káposzta, alma
  • Világkonyhák

Leltár:

Kés, vágódeszka, konyhai tűzhely, fazék, mérőpohár, evőkanál, tányérok, tál vagy edény

Pácolt káposzta elkészítése almával:

1. lépés: készítse elő a káposztát.

Először felszabadítjuk a káposztát a sérült levelektől, folyó víz alatt öblítsük le és vágódeszkára tegyük. Egy éles késsel vágjuk a káposztát 4 részre, távolítsuk el a csonkot és apróra vágjuk egy tetszőleges méretű vékony szalmával. Ezután mély tányérra vagy tálba cseréljük, megszórjuk sóval, és tiszta kézzel kissé összenyomjuk.

2. lépés: készítse elő az almát.

Ezután mossuk meg a zöld almát folyó víz alatt, ha szükséges, meghúzzuk és vágódeszkára helyezzük. Késével vágja fel a gyümölcsöt felére, vegye le a magból a vetőmagot és vágja szalagokra, kockákra vagy bármilyen alakú darabokra. Miután az almát káposztalemezre helyezték.

3. lépés: Készítse elő a pácot.

Most menj a pácba. Bekapcsoljuk a tűzhely hőmérsékletét közepes szintre, helyezzük az edényt az égőre és töltsük fel 2 pohár vízzel. Ezután adjunk hozzá a vízhez cukrot, növényi olajat, ecetet, babérleveleket, borsot és sót. Egy evőkanállal alaposan keverjük össze a keveréket, és forraljuk fel a pácot. Főzzük kb. 3 percig, majd kapcsoljuk ki a hőt és tegyük félre az edényt.

4. lépés: savanyú káposzta almával.

Öntsünk káposztát almával egy forró pácmal, keverjük össze egy evőkanállal és készítsünk sajtót. Ehhez fedje le a káposztát bármilyen kényelmes lemezzel, öntsön rendes folyó vizet egy üvegedénybe vagy tálba, és tegye egy tányérra. A kapott szerkezetet 2 napig eltávolítjuk a hűtőszekrényben. Az idő múlásával vegye ki a serpenyőt a sajtóval a hűtőszekrényből, vegye le a tányért a kannával, keverje össze a káposztát, egyidejűleg eltávolítva a babérleveleket, és az edényt az asztalhoz szolgálhatja.

5. lépés: tálaljuk savanyú káposztát almával.


A savanyított káposztát hidegen szolgálják fel előételként vagy hús- vagy halételek kiegészítéseként. Díszítheti zöldek gallyával vagy citromos szelettel. Finom, ropogós, kellemes savasságú, az erős italokhoz készült snack kész!
Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- A fekete bors és a babérlevél mellett a marinába más aromás fűszereket is hozzáadhat, például szegfűbors, sós vagy szegfűszeg.

- Az ilyen káposztát sárgarépa savanyíthatja.

- Cukor helyett ugyanolyan mennyiségben használhatja a mézet.