Hús

Párolt kebab


Párolt Shish Kebab Hozzávalók

  1. Friss csirke filé 500 gramm
  2. Szójaszósz 5 evőkanál
  3. Méz virág 2 evőkanál
  4. Őrölt fekete bors ízlés szerint
  5. 1/3 rész közepes méretű citrom
  6. 4-5 gerezd közepes méretű fokhagyma
  7. Só ízlés szerint
  • Fő összetevők Csirke
  • Tálalás 3 adag

Leltár:

Mély tál, Evőkanál, Vágódeszka, Kés, Közepes tál, Török, Kályha, Fa nyárs, Gőzhely, Tálaló edény, Villa

Pároló kebabok:

1. lépés: készítse elő a fokhagymát.


A fokhagymát egy vágódeszkára tettük, és kés késével kissé megnyomva távolítottuk el a héját. Ezután ugyanolyan éles leltárral finoman vágja szegfűszegét és tegye egy mély tálba.

2. lépés: készítsen méz.


Eloszlattuk a mézet egy törökben és egy kis tűzre sütöttünk. Evőkanállal folyamatos keverés közben folyékony állapotba állítsa. Közvetlenül ezután kapcsolja ki az égőt, és tegye félre a türköt, hogy a méz szobahőmérsékletre lehűljön.

3. lépés: Készítse elő a pácot.


Öntsön szójaszószt és megolvasztott mézet egy apróra vágott fokhagymával ellátott mély tálba, adjon hozzá ízlés szerint fekete őrölt paprikát, és tiszta kézzel nyomja ki a citrom szeletéből a levet. Evőkanál segítségével alaposan keverjük össze, amíg homogén masszává nem válik. Ennyi, a pác kész.

4. lépés: Készítse elő a csirkefilét.


Alaposan mossa le a csirkefilét folyó meleg víz alatt, tartsa egy percig a súlyán, hogy a felesleges folyadék maradjon az üvegben, majd helyezze a vágódeszkára. Ha szükséges, kés segítségével megtisztítjuk a húst a zsírból, az erekből és a porcból. És most apróra vágva, kb 2-3 centiméter hosszában és szélességében, és tegye egy ingyenes tálba.

5. lépés: pácolja a kebabot.


Öntsük a pácot egy tálba csirkedarabokkal, és keverjük össze egy evőkanál segítségével. Ezután a húst félretettük pácolásra 1-1,5 óra.

6. lépés: Készítse elő a barbecue-t egy párnak.


Amint a kebab pácolt, húzza a csirkedarabot fa nyárson, egymástól rövid távolságra, és tegye vissza a tálba. Amint a grillezés minden részét elkészítették, kapcsolja be a dupla kazánt. A húsételeket a készülék edényeiben szétoszlatjuk úgy, hogy a nyársak a kettős kazán szélén nyugodjanak, mindent fedezzenek fedéllel és készítsék főzni 25 perc. A megadott idő elteltével nyissa ki a készülék fedelét, és villával ellenőrizze a hús készségét.
Ha a készlet könnyen bekerül a csirkehúsba, akkor a kebab készen áll és kiszolgálhatja az ebédlőasztalhoz. Ha nem, akkor hosszabbítsa meg a főzési időt 10 percig.

7. lépés: tálaljuk egy pár barbecue-t.


Amint a kebab készen áll egy-egy párnak, áttesszük egy kiszolgáló edénybe, és az asztalnál szolgáljuk fel. De a vendégeket ilyen illatos és ízletes húsételekkel lehet pita kenyérrel és friss zöldségekkel kezelni. Főtt vagy sült burgonya, valamint a rizs kiválóan alkalmas köretként. A kebabot ketchupmal vagy öntettel mártással meg is öntözheti.
Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- A méz melegíthető mikrohullámú sütőben vagy gőzfürdőben.

- Ha kebabot szeretne főzni fagyasztott húsból, akkor előzetesen vegye be a fagyasztóból, és tegye félre, hogy szobahőmérsékletre megy. A csirkét semmiképpen ne olvassza le folyó forró víz alatt vagy mikrohullámú sütőben, különben ez tönkreteszi magának az ételnek az ízét és aromáját.

- Ha a nyársak nem támaszkodnak a kettős kazán oldalára, ne szabaduljon el. Ezután csak kenje meg a tartályokat növényi olajjal, hogy főzés közben a hús ne tapadjon a készlet alapjához és falához.

- Kebabot főzhet egy körettel. Ebben az esetben először helyezzen szelet burgonyát a tál aljára, és ha szükséges, szelet sampinonokat, majd csak süssön. A főzési idő ettől nem változik.