Zöldségek

Növényi pörkölt gyógynövényekkel és tejföllel


Összetevők főzéshez zöldséges pörkölt gyógynövényekkel és tejföllel

  1. Középméretű cukkini 1 db
  2. Burgonya 3-4 db
  3. Hagyma 1 db.
  4. Sárgarépa 1-2 db.
  5. Paradicsom 2 db
  6. Pirospaprika 1 db.
  7. Zöldek 1 csomó.
  8. Tejföl vagy majonéz 1 csomag
  9. Néhány csepp növényi olaj
  10. Só ízlés szerint
  • Főbb összetevők: Burgonya, cukkini
  • Tálalás 5 adag

Leltár:

Mély serpenyő zöldségek párolásához, kés

Főzés zöldségpörkölés gyógynövényekkel és tejföllel:

1. lépés: Készítse elő a zöldségeket.

Megtisztítjuk a burgonyát, mossuk meg folyó víz alatt, majd kés segítségével apró kockákra vágjuk és a szeleteket serpenyőbe tesszük. A cukkinit mossuk, kockákra vágva, hámozás nélkül, és adjuk hozzá a burgonyához. A sárgarépát, ezt megelőzően hámozva és mosva, gyűrűkre és hagymára vágjuk. Csak a hagymát viszont nagyon apró kockákra vágják, olyan kicsire, amennyire készségei lehetővé teszik vágására. Az összes zöldséget egy mély serpenyőbe helyezzük.

2. lépés: Párolja a zöldségeket.

Miután az apróra vágott burgonyát, cukkinit, hagymát és sárgarépát egy serpenyőbe helyezte, adjon hozzá egy kevés vizet, és csepp néhány csepp növényi olajat. Kigyújtjuk a gáztűzhelyt és kisütjük a serpenyőt. Hagyja a zöldségeket párolni kb. 30 percig.

3. lépés: Készítse elő a paradicsomot, a paprikát és a gyógynövényeket.

Paradicsommal egy kis késsel óvatosan távolítsa el a bőrt és vágja kockákra. Ugyanez vonatkozik a pirospaprikára - tisztítsa meg, mossa le és kockákra vágja. A zöldeket egyszerűen lemossák és vágják, nem szükséges megtisztítani.

4. lépés: Adjunk hozzá paradicsomot és paprikát a burgonya és a cukkini.

Mivel kb. 20 percig párolt cukkini burgonya - adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát a serpenyőbe. Mindezt még mindig kb. 10-15 percig oltjuk el, alkalmanként keverve. Só ízlés szerint.

5. lépés: Adja hozzá a zöldeket.

10-15 percig tartó párolás után és amikor a pörkölésünk nagyjából megegyezik az alábbiakkal, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

6. lépés: Az asztalhoz szolgálunk.

Tálaljuk zöldségpörkölt, miután öntsük tejföllel vagy majonézzel. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - A cukkinit a legjobb fiatalnak választani, azaz nem olyan régen nőtt fel. Ellenőrizheti "ifjúságát" a körmével a héjra kattintással, ha a köröm könnyen leesik, és tiszta jel marad - erre van szüksége.

- - Paradicsom, az ételek ízének javítása érdekében éretlen, kemény (jól vágott) és piros változatot kell választania.