Levesek

Paradicsom zöldségleves zeller


Összetevők paradicsom növényi leves készítéséhez zeller

  1. Paradicsom 4 db
  2. Zeller 1 szár
  3. Hagyma 2 db
  4. 2 gerezd fokhagyma
  5. Uborka 3 db
  6. Bolgár bors 2 db
  7. Chili paprika 1 db.
  8. Paradicsomlé 500 ml.
  9. Só és cukor ízlés szerint ízlés szerint
  • Főbb összetevők: Paradicsom, Zeller
  • Tálalás 4 adag
  • VilágkonyhákOlasz konyha

Leltár:

Blender, rakott, kés, vágódeszka, tureen, kanál, lemez

Főzés paradicsom zöldségleves zellerpel:

1. lépés: Főzzük a paradicsomot.

A paradicsomot alaposan meg kell mosni és szárítani. Ezután éles késsel nyomja meg az egyes paradicsom szárát. Ezután meg kell hámoznia a paradicsomot. Ehhez forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Néhány másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük a zöldségeket, majd gyorsan lehűtjük őket: jégtálba helyezzük vagy hideg vízzel megsemmisítjük. Ebben az esetben a héj könnyen levál a paradicsomról. A paradicsom meghámozása után azokat felére kell vágni, és a kés körkörös mozdulatával eltávolítani a puha magot a magvakból. Így a paradicsom húsos falának kell lennie, amelyet nagy kockákra vágunk.

2. lépés: Készítse elő a leves növényi összetevőit.

Az összes zöldséget meg kell hámozni, alaposan meg kell mosni és megszárítani. Helyezze a hagymát forrásban lévő vízbe néhány percre, vegye le és apróra vágja. Vágja meg a fokhagymát késsel. Uborkat, paprikát és egy szelet chili paprikát szintén apró négyzetekre vágják. A zeller szárát éles késsel közepes darabokra vágják.

3. lépés: Tálaljuk paradicsom zöldséglevest zellerrel ...

Az összes elkészített zöldséget (hagyma, fokhagyma, uborka, bolgár és chili paprika, zeller), valamint a paradicsomot keverőgépben helyezzük el, és nagyon óvatosan apróra vágjuk. Figyelem: nem törekszünk a tört leves készítésére, ezért meg kell állítani az őrlést, amikor a zöldségek kis méretű morzsákhoz hasonlítanak, de könnyen megkülönböztethetők. Ezután vastag paradicsomlevet öntsünk a turmixgépbe, a tömeget kissé sózzuk, és a kés csúcsához cukrot adunk hozzá. Minden jól keverhető egy turmixgépben. A leves kész. Most néhány órán át hűtőszekrénybe kell helyeznie, ahol megkeveredik, és ízléses lesz. Az ételt hűtve szolgálják fel. Egy tálban a levest zöld zeller gallyal díszítheti. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Ha vigyázol, hogy az étel túl nagy élességet okoz a chili paprika miatt, akkor kicserélheti őrölt fekete paprikára.

- - Zeller és paradicsomleves jól megy tejföllel. Tálalhat külön, vagy kanállal tálba helyezheti a tálalás előtt.

- - Az étel ropogós pirítóssal vagy kekszet szolgálhat fel.