A madár

Rántott csirkemell


Rántott csirkemell főzéshez Hozzávalók

  1. csirkemell 500 g (lehetőleg hűtve)
  2. zsemlemorzsa 1 csomag
  3. 2 tojás
  4. prémium búzaliszt 100 gr
  5. só ízlés szerint
  6. bors ízlés szerint
  7. főzőolaj
  • Fő összetevők Csirke
  • Tálalás 2 adag
  • Világkonyhák

Leltár:

tányérok, vágódeszka, serpenyő, tál, kés, szalvéta, evőkanál, Villa

Csirkemell főzése zsemlemorzsaban:

1. lépés: Készítse elő a csirkemellét.

A csirkemelleket egy tálba tesszük, behelyezzük a mosogatóba, és forgassuk be hideg vízzel a csapot. Húsom a kezemmel. Ezután kivesszük a melleket a tálból, vágódeszkára tesszük és hosszúkás darabokra vágjuk, mint a képen.

2. lépés: a liszt elkészítése.

Vegyünk egy tányért, öntsünk rá lisztet, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.

3. lépés: készítse elő a tojásokat.

Törje le a tojást, dobja el a héjat, és a tojássárgáját fehérjével terjessze a második tálba. Enyhén verje be a tojást egy villával, amíg homogén, sűrű massza képződik.

4. lépés: Tekerje a csirkemellet a lisztbe.

Vegye ki a mellét, és tekerje alaposan a korábban elkészített lisztbe. Ezután ugyanazt a csirkemell darabot belemeríti egy korábban elkészített tojással. Végül tekerje ugyanazt a csirkemell darabokra, mindkét oldalán. Ezután a csirkemellt serpenyőben kenjük, olajozzuk, és a maradék darabokkal megismételjük a 4. lépés összes lépését.

5. lépés: sütés.

Amikor elegendő csirkemell van a serpenyőben, tegye a serpenyőt a tűzhelyre és kapcsolja be a gázt. Az egyik oldalon mélyítsük meg a melleket 3-4 percen belül majd fordítsa meg a mellét a másik oldalon, és süsse még 3-4 percig. Kész!

6. lépés: tálaljuk az asztalnál.

Tálaljuk rántott csirkemellre különféle köretekkel lehetséges. Például burgonyapürével vagy főtt rizzsel. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - A már kimosott és apróra vágott csirkefilé tejjel öntsük és fél órára hagyjuk egy tálban, így az íz változatosabb lesz.

- - Mellek sütésekor adjon hozzá egy kevés vajat a serpenyőbe. Ez a melleket finomabbá és finomabbá teszi.

- - Próbálja meg meghintni grillezett melleket reszelt sajttal. Így teljesen más íz és aromájuk lesz.