Sütés

Kefir Cupcakes


Összetevők kefir muffin készítéséhez

  1. Margarin vagy vaj (sütéshez meg kell olvadni) 200–250 gramm;
  2. Kefir vagy savanyú túrós tej 500 milliliter;
  3. Csirketojás 5 darab;
  4. 500 gramm cukor;
  5. Vanillin (vaníliacukor szintén megfelelő) 1-2 csomag;
  6. Szóda 2,5 teáskanál;
  7. Ecet (helyettesíthető citromlével) -2,5 teáskanál; megkóstolni
  8. Liszt (Vizuálisan meghatározva, a tésztának el kell érnie a vastag tejfölös állagát); megkóstolni
  9. Porcukor (forró permetezzük meg a kész muffinokat);
  10. Növényi olaj (formák kenésére) 3-4 evőkanál; megkóstolni
  11. Egy csipet sót; megkóstolni
  12. Zabpehely 2–3 evőkanál.
  • Főbb összetevők: Kefir, liszt
  • Tálalás 6 adag

Leltár:

Cupcakes ;, Habver;; Liszt szitája;, Sütő ;, Sekély tál, közepes méretű;, Kis tál, Konyhai törölköző

Muffin készítése kefiron:

1. lépés: készítse elő a keveréket a tésztára.

Vegyünk egy közepes méretű tálba, törjünk ott 5 tojást, lassan öntsünk cukrot, és kanállal alaposan keverjük össze 5-10 percig. Ezután öntsön kefirot a tojásmasszába. Olvasson fel a margarint és adja hozzá ugyanahhoz a tojásmasszához. Ezután adjunk hozzá szódat, öntsünk ecetet, egy csipet sót, és ezt óvatosan és óvatosan keverjük össze.

2. lépés: Készítse el magát a tésztát.

Finoman, szitán átszitálva a lisztet. Közvetlenül bele lehet szitálni a keverésbe, de kissé FONTOS. Alaposan keverje össze. Ezután finoman meghintjük a kapott keveréket liszttel, és öntsünk egy csomag vaníliacukrot a tetejére. A tésztának el kell érnie a vastag tejfölös állagát.

3. lépés: süsse cupcakes.

Kenje meg a cupcake-kat növényi olajjal (lehetőleg finomított, sült nem működik, különben a növényi olaj jellegzetes illatát fogja érezni), és enyhén meghintje zsemlemorzsa segítségével (ez megkönnyíti a cupcakes kiszedését a penészből). Most kapcsolja be a sütőt, állítsa be a hőmérsékletet 200 fokra, 10-15 percre, hogy legyen ideje felmelegedni. Ezután a főtt tésztát formákba tesszük. A formák 2/3-át kell kitöltenie, mivel sütéskor a tészta illeszkednie kell. Helyezzük egy forró sütőbe, csökkentsük a hőmérsékletet 20 fokkal alacsonyabban és süssük. A muffinokat átlagosan 30–40 perc alatt sütik, de mindez a forma méretétől és attól függ, hogy milyen szorosan zárja be a sütőt. Ezért a sütéshez szükséges idő kissé nem eshet egybe. A sütés készségét fogpiszkálóval vagy gyufával könnyedén ellenőrizni lehet - ha a gyufaszál csúcsa száraz, ez azt jelenti, hogy a termék készen áll, ha ragacsos vagy nedves, akkor a sütőbe kell helyezni, és állapotba kell hozni.

4. lépés: tálaljuk az asztalnál.

Miután megvizsgáltuk a cupcakes készségét és megbizonyosodtunk arról, hogy nem nyersek-e - vesszük őket a formaból egy szalvétával borított edénybe (hogy ne izzadjanak). Amikor a cupcakes egy kicsit lehűl, csak porcukorral kell meghintjük őket, tálaljuk és élvezhetjük az egyedi ízét. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - lisztet kell választani prémiumként.

- - A margarin jobban megolvad, ha néhány másodpercre sütőbe helyezi.

Nézze meg a videót: Кексики на кефире. kefir cupcakes. Kristen Halifardy (Július 2020).