Saláták

Mandarin és garnélarák saláta


Összetevők a mandarin és a garnélarák saláta

  1. Mandarin 6 db
  2. Garnélarák 400 g
  3. Alma (édes) 1-2 db.
  4. Zeller 1 közepes gyökér
  5. Zöldek (kapor, zeller) ízlés szerint
  6. Öntet majonéz
  7. Lágy sajt 100 g
  8. Víz 2 L
  9. Só ízlés szerint
  10. Ecet ízlés szerint
  11. 1/4 citrom - regisztrációhoz
  12. Saláta levelek dekoráció
  • Fő összetevők: Garnélarák, mandarin
  • Tálalás 3 adag

Leltár:

Edények, Vágódeszka, kés, reszelő, tányér, serpenyő, saláta tál

Mandarin és garnélarák saláta készítése:

1. lépés: Készítse elő a saláta összetevőit.

Kezdjük a fő összetevőkkel. A saláta számára megfelelő garnélarák kiválasztásához ügyeljen arra, hogy honnan származnak, hidegvérű, kicsi és olcsó garnélarák szállítják az európai országokból, több tápanyagot tartalmaznak, szigorú minőség-ellenőrzésen mennek keresztül, és ezért sokkal előnyösebbek a testünk számára. Használjuk őket a salátánkban. A garnélarák elindításához forrni kell. Öntsen egy kis vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és egy kevés ecetet. Öntsön garnélarákat forrásban lévő vízbe és főzze őket 5-10 percig. A főzési idő a garnélarák méretétől függ., nyomon kell követnie azt a pillanatot, amikor a garnélarák narancssárgá válnak és felbukkannak - akkor készen állnak. Azonnal ki kell kapcsolni a tüzet, és időt kell adni ragaszkodásukhoz, így fiatalabbak lesznek. Ha megemészti a garnélarák, akkor merevek lesznek. A főtt garnélarákot meg kell tisztítani a kagylótól és ideiglenesen félre kell tenni. Amíg a garnélarák forraltak, öblítse le és vegye le a mandarint a héjából és az összekötő filmekből. A teljes mandarinszámot háromra kell osztani, és az egyik részét extrudálással gyümölcslévé alakítják. Csatlakoztassa a lé a mandarin majonézzel és egy kis vzobem a villáját - lesz mártás a salátánkhoz. A fennmaradó mandarint egyszerűen szeletekre osztják, több szeletet is el kell helyezni a salátára. Ha a szelet túlságosan nagy, vágja fel felére. Vigyázzunk az almára - mossuk le, vágjuk le és távolítsuk el a magot magokkal, vágjuk le a héjat és vágjuk az almát szeletekre. A sajtot apró kockákra kell vágni, a zellert folyó vízzel le kell öblíteni, majd apróra vágni. Lehet reszelni. Finomra vágott zöldek.

2. lépés: Készítse elő és rendezze garnélarák és mandarin salátákat.

Egy gyönyörű, mély saláta tál alját fedezzük saláta levelekkel, amelyre mandarin, alma, garnélarák hús, sajtkockák, apróra vágott zeller és gyógynövények szeletre tesszük. Só ízlés szerint és alaposan keverjük össze. Öltöztesd majonéz-mandarin szósszal, keverjük össze újra, és tegyük fel a félgyűrűkbe szeletelt citromot. Ha nem akarja díszíteni a salátát citrommal, akkor nyomja ki belőle egy kis lé bele a salátába, és keverjük össze. Ez az íze savanyúbbá válik, és hangsúlyozza a garnélarák ízét. Néhány órára a kész salátát kivesszük a hűtőszekrényben, hogy megfelelően felfújjuk.

3. lépés: tálaljuk a kész salátát.

A garnélarákkal és a mandarinnal készített saláta kész, az asztalon szolgálhatja fel egy mandarinszeletekkel díszített, díszített salátátálban. Gyengéd édes-savanyú íze meglepni fogja a vendégeket. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Ha egy üzletben hámozott és hámozatlan garnélarák közül választ, akkor az utóbbit részesítse előnyben. Ízletes garnélarák.

- - Amikor a garnélarák felforrósodtak, mártsa őket röviden hideg vízbe - így könnyebben megtisztíthatók.

- - Ne dobja el a garnélarákhéjat - ezek alkalmas húsleves készítésére garnélarákleveshez vagy szósz készítéséhez.

- - A garnélarák párolhatók, ez még finomabbá teszi a húst és több tápanyagot tart fenn. Egy dupla kazán segít ebben, és ebben az esetben mindössze 5 perc alatt el kell főznie a garnélarákat.

- - A saláták összetevői változhatnak, a sajt eltávolítható a receptből, a mandarin helyettesíthető édes narancsmal, majonéz tejföllel.