Manti tökkel

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hozzávalók a manti sütőtök készítéséhez

Liszt 500 g
Víz 250 ml
Egy csipet sót a töltéshez:
Tök 500 g
Vaj (ghee) 150 g
Hagyma 2-3 db.
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors ízlés szerint
Növényi olaj kenéshez

Főbb összetevők: Sütőtök, liszt
Tálalás 2 adag
Világkonyhák

Leltár:

Edények, kés, szűrő, élelmiszer-csomagolás, vágódeszka, pároló

Főzés manti sütőtökkel:

1. lépés: Gyúrja meg a tésztát.

Itt keményen kell dolgoznia, mivel a tésztát úgy kell megkeverni, hogy szoros és elasztikus legyen, egy nő számára nehéz lesz. Ezért jobb, ha egy embert munkába vonz - biztosan igyekszünk érte. Vegye ki a szitán átszitált lisztet, majd fokozatosan vizet adjon hozzá. Víznek kell lennie hideg! Az arányok eltérhetnek a megadottaktól, mivel minden a liszttől függ. Dagasztja a tésztát 15-20 percig, hogy sima, egyenletes legyen, és ne tapadjon a kezéhez és az edényekhez, amelyben található. Ha elkészült vele, tekerje rá a fóliába és tegye másfél órára hűtőszekrénybe, hogy feküdjön le. Időközben elkészítjük a töltést mandákra.

2. lépés: Főzze a tök töltelékét.

Kezdjük egy tökkel, öblítsük meg folyó vízzel, lehúzzuk, vegyük le a magvakat és vágjuk a húst kockákra. Ehhez először szeletekre vágjuk a tököt, amelyből szalmát vágunk, majd apró kockákra. Csak apróra vágjuk a hagymát, nem őröljük meg túl sokat, de ne hagyjon nagy darab hagymát sem.

Keverjük össze a tököt a hagymával, adjunk hozzá sót és borsot. A vajat meg kell olvasztani, majd önteni a töltelékbe, amelyet ezután különösen óvatosan kevernek össze. Hagyja, hogy a tömeget olajban áztassa, és várja meg, amíg a tészta készen áll.

3. lépés: faragja le a manti sütőtökkel.

Kihúzza a hideg hideg tésztát egy kolbássá, és vágjon belőle kb. 2 cm-es darabokat.A tésztadarabokat gördítsük ki egyenletes vékony körökbe vagy négyzetekbe, tegyünk egy kis tölteléket a közepére, és válasszuk ki a borítékot.

A manti alakja alapvetően nem fontos, főleg az, hogy a tészta végét úgy szorítsák meg, hogy az ne nyitódjon, mielőtt megesznénk őket. Ezért fordítson különös figyelmet erre.

4. lépés: Főzzük a manti sütőtökkel.

Főzéshez kettős kazánt fogunk használni, mivel alig van különösebb köpeny a főzéshez. Kenje meg a manti alsó részét növényi olajjal és tegye dupla kazánba, hogy ne érintkezzenek egymással. Bekapcsoljuk a csodaedényt és meghatározzuk a főzési időt, töltéshez kb. 30 perc. Az idő függ a maguktól a méretüktől is. Amikor a manti kész, kapcsolja ki a gőzkazánt, és tartsa benne még 5-10 percig, engedve a gőzt. Miután a manti kissé lehűlt, óvatosan távolítsa el őket, és tegye egy tányérra vagy edényre, amelyben a lefektetett asztalhoz vesszük.

5. lépés: A kész manti tálaljuk tökkel.

Akárcsak a szokatlan dolgot, mindenki maga választja meg. Meghintheti apróra vágott gyógynövényekkel, tejföllel, majonézzel, vajjal, lekvárral vagy mártással tálalható. Bon étvágyat!