Hús

Sült sertés sült tészta


Hozzávalók sült sertéshús sütéshez

Tésztafélékben sült sertéshús főzéséhez szükséges összetevők:

  1. Sertés 2 kg.
  2. Só 1,5 evőkanál. kanál
  3. Földborsó (borsó) ízlés szerint
  4. Mustár 2 evőkanál. kanál
  5. Babérlevelet 5 db

A teszthez:

  1. Liszt 2 nagy pohár (500 g)
  2. Víz 1 csésze
  3. Só ízlés szerint
  • Fő összetevők
  • Tálalás 6 adag
  • VilágkonyhákUkrán konyha

Leltár:

Kés, Élelmiszer-csomagolás, Tésztatartó, Sütő, Evőeszközök, Fazék, Fólia, Sütőedény

Sült sonka főzése a tésztában:

1. lépés: Pácolja be a húst.

A kapott étel íze nagyban függ a hús helyes elkészítésétől és pácolásától. Nagyon óvatosan és jól pácoltnak kell lennie: fedje le babérlevelekkel, óvatosan sóval, borssal (egyenletesen az egész felületre), majd éles késsel készítsen apró lyukakat a húsban, töltse be fokhagymával, majd arányosan eloszlatja mustárral. Óvatosan tekerje össze ragasztófóliával és hűtse le 2,5–3 órán keresztül.

2. lépés: Főzze a tésztát.

A főzés előtt óvatosan és alaposan gyúrja élesztőmentes tésztát: ehhez adjon hozzá sót és vizet a liszthez. A tészta legyen homogén és tömör állagú. Ossza meg a tésztát 2 részre, és tekerje le, a réteg vastagsága kb. 0,5 cm .Tegyen egy lapot egy sütőlapra, tegye a korábban pácolt húst közepére, fedje le egy másik réteggel, húzza meg a tészta széleit alaposan és óvatosan. Erre azért van szükség, hogy az étel integritása ne sérüljön, és a sütés folyamata megfelelő legyen. Tekerje le az edényt fóliával.

3. lépés: Süsse a töltött tésztát a sütőben.

Melegítsük fel a sütőt 170-180 fokra, süssük az ételt kb. 2-3 órán keresztül, attól függően, hogy milyen méretű húsdarab van (átlagosan kb. 2,5 óra szükséges).

4. lépés: Tálaljuk a főtt sertéshúst.

Sütés után, amikor az edény készen áll, óvatosan távolítsa el a fóliát, vágja el a húst egy villával és egy éles késsel. Megszórhatja reszelt tormával, ez különleges ízt fog adni. A főtt sertéshús hideg vagy meleg is lehet. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Az edényt főzött burgonyával és párolt káposztával díszítheti.

- - A főzés során egyértelműen tartsa be a hőmérsékletet, hogy megőrizze a kapott étel tökéletes ízét és aromáját.

- - Helyesen válassza csak a jó és a friss húst, mivel a kapott étel ízét ez közvetlenül függ!

- - A tészta tetejét sárgájával kenhetjük. Ezután kész formában ízletes sárga színű lesz.

- - A hús kiválasztásakor előnyben részesítse a nyak vágását, mivel ez a rész a legmegfelelőbb ehhez az ételhez.