Hús

Vese julienne


A Julienne vese főzéséhez szükséges alapanyagok

  1. Vese 400 g (borjúhús, sertés).
  2. Hagyma 1 hagyma.
  3. Tejföl (bármilyen zsírtartalom) 3 evőkanál.
  4. Prémium búzaliszt 2 teáskanál
  5. Kemény sajt -150 g ízlés szerint
  6. Napraforgóolaj 70 g.
  7. Só (ízlés szerint).
  8. Bors (ízlés szerint).
  • Fő összetevők Vesék
  • Tálalás 2 adag
  • VilágkonyhákFrancia konyha

Leltár:

Konyhai tűzhely., Reszelő., Konyhadeszka., Kés., Sütő serpenyő, Sütő.

Főzés julienne vese:

1. lépés: megsütjük a veséket.

A vesék megsütése előtt alaposan öblítse le őket, és távolítsa el a filmet. Ezután vágjuk vékony szeletekre, és süssük napraforgóolajban 5-6 percig.

2. lépés: adjuk hozzá az összetevőket.

Miután a vesék megsülték, a megfelelő időben állt, adjunk hozzá tejfölt és főzzük 2 percig, majd öntsük a lisztet és keverjük, amíg megvastagodik. Csendes tűzön tegyünk meg mindent. Só, bors ízlés szerint.

4. lépés: süsse meg a julienne-t.

Edényeket használva a julienne-hez először terjessze ki a vesét, dörzsölje a sajtot a tetejére. Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, és süssük 10-15 percig, amíg a sajt enyhén aranyszínűvé válik.

5. lépés: tálaljuk az asztalnál.

A vese julienne meglehetősen romantikus étel, az ünnepi asztalhoz is megfelelő lesz. Díszítheti különféle zöldekkel, rátehet egy darab petrezselymet, kaprosot, korábban egy szelet citrommal díszítve. És természetesen válasszon elég elegáns edényeket. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Használjon finomított napraforgóolajat.

- - Használjon közepes méretű vesét, amely biztosítja, hogy az állat ne kerüljön táplálkozásra speciális kiegészítőkkel.

- - A vesék elkészítése előtt kb. Fél órán át tejben áztathatja őket, ez pozitív hatással lesz az étel ízére.

Nézze meg a videót: In Gedenken an unseren geliebten Sacha (Július 2020).