ételek

Burgonya fészket gombával


Összetevők gomba burgonyafészek készítéséhez

  1. Burgonya 5-6 db
  2. 0,1 L tej
  3. Tojás 2-3 db.
  4. Gomba (sampinyonval) 0,5 kg
  5. Hagyma 1-2 db
  6. Zöldek ízlés szerint
  7. Búzadaraj ízlés szerint
  8. Krémsajt 100-150 g
  9. Só ízlés szerint
  10. Növényi olaj ízlés szerint
  • Főbb összetevők: Burgonya, gombák
  • Tálalás 5 adag
  • Világkonyhák

Leltár:

Serpenyő, sütőtálca, cukrászsütemény, pergamen papír

Főzés burgonyafészekben gombával:

1. lépés: Főzzük a burgonyapürét.

A burgonyapürével nagyon vastagnak kell lennie. És meleg burgonyapürét fogunk használni. Hámozza meg a burgonyát, vágja kockákra és főzzük, amíg készen áll (kb. 20 perc). A burgonyapürében nagyon kevés tejet adunk hozzá, de a tojást nem sajnáljuk, mivel ezek a burgonyapürére formát adnak.

2. lépés: Készítse elő a tölteléket.

Inkább a gomba tölteléket szeretem, de húsból, kolbászból, májból stb. Töltött anyagot is használhat Gombákat, gombákat, hámozzuk, mossuk és aprítsuk, de nem nagyon finoman. A serpenyőt felmelegítjük, miután öntettünk növényi olajat. Miután a serpenyőt felmelegítettük, öntsük bele az apróra vágott gombát. Ezen a ponton apróra vágjuk a hagymát, adjuk hozzá a gombához, sóhoz, fedjük le és főzzük kb. 10 percig. A töltés kész.

3. lépés: Főzze a burgonyapürét.

Vegyen rá egy sütőlapot, vonalzó pergamenpapírt, és szórja rá a tetejére kenyérdarabbal. A cukrászsákból tegye a burgonyapürét pergamenpapírra. Ebben az esetben először egy fészket alkotunk egy tömör kör formájában, majd a kerület körül a fészek falait magasságra építjük fel. A "fészek" magassága saját belátása szerint. Amikor a fészek készen áll, tedd a tölteléket a "fészek" közepére, ebben az esetben sült gombákból. Helyezzen egy darab lágy krémsajtot a töltelék tetejére. Most helyezzük a sütőlapot a sütőbe 220 - 240 fokos hőmérsékleten, hogy a burgonyapürét könnyű krémes kéreg borítsa, a sajt megolvadjon és megbarnuljon. Ez 5-10 percet vesz igénybe.

4. lépés: Tálaljuk burgonyapürével fészket.

Miután a „fészkeink” megbarnultak, vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni, majd óvatosan vegye ki a serpenyőből, és helyezze el egy tálra. Ugyanakkor előzetesen díszítheti az ételt saláta zöldekkel, a fészek tetején pedig zöldekkel díszítheti. A "fészket" zöldséges salátával szolgálhatja fel. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Ezt az ételt forróan szolgálják fel.

- - Annak érdekében, hogy a burgonyapüré ne legyen olyan színes, a burgonya forrása előtt áztassa vízben kb. 20 percig, akkor a keményítő kijön a burgonyából, kevésbé színes, és ugyanolyan kielégítő marad.

- - A sütőt lehetőleg előre melegíteni kell.