Desszertek

Rizs puding


Összetevők rizs puding készítéséhez

  1. Tej (bármilyen zsírtartalom) 900 gramm
  2. Tejszín 600 gramm
  3. 100 gramm cukor
  4. Desszert rizs 150 gramm
  5. Vaj 25 gramm
  6. Szerecsendió (friss) 1 db.
  7. Citromhéj 5 gramm (1 citrom)
  • Fő összetevők
  • Tálalás 4 adag

Leltár:

Fazék, tűzálló, szerecsendió, sütő, tűzhely

Főzés rizs puding:

1. lépés: készítse elő a tejkeveréket.

Öntsön tejet a serpenyőbe, adjon hozzá tejszínt, cukrot, citromhéjat, keverje össze. Az elegyet lassan alacsony lángon melegítjük, keverés közben, amíg a cukor feloldódik. Miután megemeltük a hőt, és forraljuk a tejkeveréket. Hogyan kell forralni - vegye le a tűzről.

2. lépés: süsse meg a pudingot.

Melegítse elő a sütőt 170 fokig. Desszert rizst veszünk, azok számára, akik nem tudják, ez egy rövid szemű rizsfajta, pufókos, majdnem kerek szemekkel. Alaposan öblítjük, amíg a víz tisztavá válik. Szétterítjük tűzálló formában a sütő számára, és meleg tejkeverékkel töltjük fel. Megszórjuk reszelt szerecsendiót a jövőbeli puding tetejére és adjunk hozzá vajat. Küldjük az űrlapot a sütőbe 45 percig

3. lépés: álljon készen.

A sütés kezdetétől számított 45 perc elteltével óvatosan keverjük össze az űrlap tartalmát, és hagyjuk sütni 40-45 percig. A rizs puding akkor tekinthető készen, amikor a tetején egy aranykéreg alakul ki, és az összes folyadék elpárolog.

4. lépés: tálaljuk az asztalnál.

A rizs pudingot hidegen vagy melegben is felszolgálhatjuk. Olaszországban az ilyen pudingot apró homokos kosarakban szolgálják fel, amelyek tetején gyümölcsöket, például friss barackszeleteket díszítenek. Szolgálhat egy üveg desszert tálban is. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - ha rizs pudingot készít desszerthez, akkor valamilyen édesítőszert, például mézet kell szolgálnia, mivel maga a puding nem túl édes.

- - amikor a rizst pudingra választja, vegye figyelembe azokat a fajtákat, amelyek főzéskor sok keményítőt eredményeznek és ragasztóssá válnak, ez a legjobb választás a pudinghoz.

- - a szerecsendió a receptben helyettesíthető fahéjjal, és a teljes tej kondenzálódhat.


Nézze meg a videót: RIZSPUDING (Július 2021).