Egyéb

Hogyan készítsünk tökéletes margaritát?


A gyakran félreértett tequilát tartalmazó klasszikus margarita koktél tökéletes ital a forró nyári napon, vagy a grillezés előtt.

Merész és fanyar ízű, tökéletes egyensúlyt teremt az édes és savanyú között a narancslikőr és a friss lime -lé kombinációjának köszönhetően. Miután jól megrázta a koktélt, ne felejtsen el mészszegét forgatni a pohár peremén, majd mártsa sóba a tökéletes befejezés érdekében. Egészségére!

Hogyan készítsünk MARGARITA -t

1 rész Cazadores tequila
½ rész tripla sec likőr
1 egész lime
kockás jég

  1. Kezdje azzal, hogy lehűti az üveget - a legegyszerűbb módja, ha jéggel tölti meg, vagy ha szuper szervezett, akkor tegye be a fagyasztóba 30 perccel azelőtt, amikor szüksége van rá.
  2. Töltsük meg jéggel egy koktélrázó kancsóját, majd öntsük bele a tequilát és hármas másodpercet.
  3. Préseljük bele a lime levét, pattintsuk rá a shaker felső részét, majd rázzuk nagyjából 30 másodpercig, hogy az egész összekeveredjen, és nagyon jól lehűtse a folyadékot.
  4. Futtasson egy mészszegét az üveg peremének külső oldalán, mielőtt a peremet egy kis finom tengeri sóba forgatná.
  5. A koktélkeveréket kétszer szűrjük a pohárba, és élvezzük.

Ha szeretné megtanulni, hogyan kell szegélyezni egy pohárral, hogy lenyűgözze barátait, Joe McCanta itt mutatja meg, hogyan:

További tequila-alapú inspirációért nézze meg Simone Caporale-t, és elragadóan gyümölcsös tequila napfelkeltét.


Hogyan készítsünk tökéletes Margaritát?

Ez egy klasszikus, amibe újra és újra visszatér.

Kiválóan alkalmas batch koktélokhoz vagy nyári kortyokhoz, a margarita sokoldalú, ízletes és több szezonon átívelő. A margarita története kétértelmű, a származási történetek olyan régi hollywoodi kedvencekből származnak, mint Rita Hayworth (igazi neve Margarita Cansino) és Peggy Lee. Egy másik népmese azt képzeli, hogy a texasi szocialista Margaret Sames (innen "margarita") felkeveri az italt a barátoknak az 1940 -es Acapulco -ban. Bármi legyen is a legenda, a margarita azóta dombornyomott a koktélhírességek csarnokában, és olyan hírességek választott itala volt, mint Igazi New York háziasszonyai a főszereplő Bethenny Frankel és a Beatnik Jack Kerouac.

Akár a nyári grillezőn pirítós, akár a Cinco de Mayo ünnepségekre való összekeverés, a klasszikus margarita könnyen elkészíthető, és mindig a közönség örömére szolgál. Tequilából, lime levéből, Cointreau -ból vagy Triple Secből készül, és hagyományosan sózott peremmel szolgálják fel, a margarita minden bizonnyal szezononként ízlik.

A bolondbiztos módszer és a frissítő ital érdekében minden alkalommal itt a klasszikus margarita receptje, 3 egyszerű lépésben.


Maria Daniela Toporek

1. lépés

Használjon citrusos préselőt 4 oz. lime levét egy csészébe, és tegye félre.

2. lépés

Adjunk hozzá 3 oz. tequilát és 1,5 oz Cointreau -t egy turmixgépbe. Kövesse ezt az előző lépés lime levével, 2 csésze jéggel és turmixolja össze!

3. lépés

(Opcionális) Só hozzáadása a perem körül:

Most, hogy felállítsa a szemüvegét, vágjon egy lime -ot apró kockákra, és az egyik segítségével dörzsölje kis mennyiségű lime levével az osztály peremét. A lime juice segít a sónak a szélein tapadni.

4. lépés

Öntsön 2-3 evőkanál sót egy kis tányérba. Fogja meg az üveget, amelyre az imént dörzsölte a lime levét, és tartsa szögben, hogy el tudja forgatni a peremet, és győződjön meg róla, hogy egyenletesen sót adott hozzá.

5. lépés

A pohár sózása után végül öntsük a margaritát a pohárba. Utolsó köretként adjon hozzá mészszemet a pohárhoz, hívja meg barátait, és mondjon üdv.

Mutasd meg mixológiai készségeidet ezen a Nemzeti Margarita Napon, és ne felejts el felelősségteljes italt fogyasztani!


Klasszikus Margarita

A koktéltrendek jönnek és mennek, de a Margarita évtizedek óta kedvenc. Ha van valami, a mostani tequila reneszánsznak köszönhetően most minden eddiginél népszerűbb. Rázza fel klasszikus Margaritánkat, és élvezze —ott és tagadhatatlanul, hogy milyen finom ez a három összetevőből álló ital, ha pontosan megkapja. Szeretnél barátaiddal (vagy a karanténoddal) Margaritaville -be menni? Akár egy nappal előre elkészíthet egy adag tequilát, narancslikőrt és lime-lé keveréket. Hűtőszekrényben tartsuk légmentesen záródó edényben, amíg készen nem lesz rárázni a jéggel és tálalni.


Recept összefoglaló

  • 1 lime, karikákra vágva
  • Durva só
  • Jégkockák
  • 1 1/4 csésze frissen facsart lime -lé
  • 1 csésze legjobb minőségű fehér tequila
  • 1/3 csésze Cointreau
  • 1/3 csésze cukor, plusz több is, ha szükséges

A szemüveg sózásához be kell dörzsölni egy vágott mészt a négy szárú serleg pereme körül. Töltsön meg egy csészealjat sóval. A serleget fejjel lefelé sóba mártjuk. Hűtse le a poharakat, amíg használatra kész.

Töltse fel a keverőt háromnegyed részig jégkockákkal. Öntsön jégre limelevet, tequilát és Cointreau -t. Add hozzá a cukorkeveréket, lassan kezdve, majd nagy sebességgel, amíg a jég nagyon finomra nem válik, és a keverék habos nem lesz. Kóstolja meg az édességet, ha szükséges, adjon hozzá még cukrot. Még néhány másodpercig turmixoljuk, és öntsük sós keretű poharakba. Azonnal tálaljuk.


Tökéletes Margarita

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy hetente kétszer elküldje a legújabb tippeket, trükköket, recepteket és egyebeket.

A regisztrációval elfogadja Felhasználási feltételeinket, és tudomásul veszi az Adatvédelmi irányelveinkben szereplő adatgyakorlatokat. Bármikor leiratkozhat.

Korábbi vezető szerkesztőnknek mellékállása a helyes margarita-készítés támogatása. Következik a csak úgy gondolja, hogy egy margaritát fel kell készíteni. Tálaljuk akár a köménysóval, akár a Cayenne -sóval, és a következő buli nagy siker lesz.

Különleges felszerelés: Ez a citrusfacsaró megnyerte a hatékonyságát és praktikus kialakítását.

Mit vegyek: Minden önbecsülő margaritát csak 100 százalékos agavé tequilából készítünk (szeretjük a kiváló minőségű Cuervo 1800-at, a Patrón Silver-t, a Herradura-t vagy a Don Julio-t használni) és a Cointreau-t.

Ez a recept szerepelt a Build Your Own Burrito Bar történetünkben.

Mit vegyek

Zulay fém citrusprés/facsaró

A kézi citrusprés elegendő kis mennyiségű gyümölcslé elkészítéséhez. Ez egy erős fém, amely nem foglal sok helyet, vagy nem igényel nagy erőt ahhoz, hogy minden utolsó cseppet kihozzon a gyümölcséből.


Hogyan készítsünk tökéletes margaritát?

"Ez egy tisztább margarita" - mondta Aniston az InStyle -nak adott 2018 -as interjújában, amikor barátnőjével, Molly McNearney -vel beszélgetett, aki feleségül vette a talk show műsorvezetőjét, Jimmy Kimmelt.

McNearney dicsérte Aniston margarita készítési készségeit, és azt mondta neki: "Nagyon ügyes vagy az elkészítésében."

Míg sok margarita recept valamilyen édesítőszert igényel, Aniston purista.

- Nincs cukor, nincs keverék, nincs agave - mondta. - Nem szeretem az édes italokat.

Ehelyett ragaszkodik a három klasszikus összetevőhöz, amelyekről Amerika vezető mixológusai korábban azt mondták, hogy ezek az egyetlen olyanok, amelyeknek valóban egy igazi margaritában kell lenniük.

4-összetevőjű vékony Margarita

- Ó, uram, ez alig recept - mondta a lány. "Ez alapvetően ezüst tequila, lime levével felrázva és sziklák fölött. És van, aki szereti a kis Cointreau -t, van, aki nem."

Aniston azt mondta, hogy szeret egy kicsit, amit Cointreau hozzáadott a margaritájához. 2015 -ben azt mondta a Yahoo -nak, hogy "ez finom". Ami az ezüst tequila típusát illeti a margaritájában, Patrón a múltban is kedvenc volt. "Szeretem [azt]" - tette hozzá.

Don Julio 1942 is az egyik kedvenc agave alapú szeszes ital volt, de ez csak a kortyolásra való. "Nagyon finom, van benne egy kis édesség, amit általában nem szeretek" - mondta.

Összefüggő

Az Étel Oprah megosztotta kedvenc alacsony cukortartalmú koktéljának receptjét-az alábbiakban bemutatjuk, hogyan kell elkészíteni

Valószínűleg Aniston volt férje, Justin Theroux találta ki azt a módszert, amellyel a sztár kedvenc "tisztább" margaritáját készítheti el.

"Justin valóban tökéletes margaritát készít. Mert nincs agave, nincs cukor, nincs keverék" - mondta a Yahoo -nak. - Ez tiszta tequila, lime juice, Cointreau -féle csicsergő.

Az, hogy ez Theroux módszere, vagy sem, nem számít. Aniston házassága Theroux -val véget ért, de egy nagyszerű margarita örökre szól.


Hat szakácsot kérdeztünk, hogyan készítsük el a tökéletes Margaritát

A margariták meglehetősen egyszerűek: két rész tequila, egy rész likőr, egy rész lime juice, ugye? LOL, NEM. Megkértünk hat profi szakácsot, hogy adják meg kedvenc margarita receptjüket, és meglepetésként szó szerint senkinek, minden szakácsnak megvan a maga pörgése a tökéletes koktélon.

Millie Peartree

Millie Peartree vendéglős inkább alkoholt készít, és ígéri, hogy ugyanolyan jó, mint az igazi. - Egyáltalán nincsenek szép emlékeim erről a receptről - viccelődött Millie. - Csak úgy érzem, hogy belekerülök, amikor a barátaim visszadobják az italokat.

A szűz eper margója elkészítéséhez mindössze egy turmixgépre, fagyasztott eperre, lime levére, alkoholmentes tequilára és cukormentes hármas szekvenciára van szüksége. Millie a Ritual Tequila Alternative mellett dönt, amely a hagyományos tequila ízét utánzó növényi anyagok keverékéből készül, és egyszerű 1: 1 helyettesítő.

- Ha New York -i vagy, tudsz a jeges emberről, és a mdashthis pontosan azt adja, amit nyáron keresek.

Adományozz Millie adománygyűjtőjének, a Full Heart Full Bellies -nek.

Geoffrey Zakarian

Geoffrey Zakarian kedvenc margaritája egyszerű: Cointreau, tequila, grapefruitlé és agave szirup. Nem kell kavargatni egy jó koktéllal - magyarázta. Ahelyett, hogy lime -nel töltené fel, inkább egy vastag grapefruit szelethez megy.

"Először is igazán nagyszerű összetevőkre van szüksége. Ez alatt a frissen facsart grapefruitlevet értem, és az egyszerű szirup helyett az agave -t szeretem használni" - magyarázta Geoffrey.

Az egyszerű szirup túl édes Geoffrey ízléséhez, és óva int attól, hogy cukros koktélokban kezeskedjen. "Azt akarod, hogy legyen egy, majd egy másik. Ha túl édes, nincs kedved máshoz" - mondta Geoffrey. - Különösen, ha bárüzlete van, szeretne eladni egy másikat.

Adományozzon Geoffrey választott jótékonysági szervezetének, a City Harvestnek.

Adam Richman

Adam Richman ismeri a jó marg & mdashtw uncia tequila, egy uncia lime juice, egy uncia narancs likőr szabályait, de nem szeret ezekkel játszani. Ehelyett Adam hozzáad egy kis hőt a kevert jalape & ntildeo -val.

A fűszeres margó elkészítéséhez saját narancslevet és limelevet kell préselnie, és ne aggódjon, megihatja a nem használt HL többi részét, és öntsön fehér tequilát és Cointreau -t.

"Használhat Grand Marnier -t és más narancslikőrt is, de a Cointreau -t szokták a leginkább klasszikusan használni" - magyarázta Andrew.

A készterméke fagyasztott fűszeres margó, sóval és lime -nel díszítve. - Egy kis jalape & ntildeo és egy csomó szeretet.

Adományozzon Adam jótékonysági szervezetének, a No Kid Hungry -nak.

Andrew Zimmern

természetesen Bizarr ételek a házigazda Andrew Zimmern megtalálná a módját, hogy a féreg sót is belefoglalja a receptjébe. Ha még soha nem evett Sal de Gusano -val, magyarázzuk el: Lárvákat talál a pirított agave növényben, őröljük, majd chilivel és sóval összekeverjük. Fűszeres, füstös, és biztosan kiemeli a margót a többi közül.

Egy másik nem mindennapi adalék, amit Andrew koktéljában talál, a menta. "Ez az én trükköm. Ez egy kombináció a déli oldal és a mdash között, amely az ital volt a választott ital minden nyári klubban Long Island déli villájában, amikor felnőttem" - mondta Andrew.

Margójának többi része klasszikus: jég, cukor, lime juice, narancslé, Grand Marnier, és nyilván: tequila. A margót összekeverve világos pisztácia színű italt kap, melyet a narancssárga Sal de Gusano díszít.

Richard Blais

Tudnunk kellett volna, hogy Richard Blais meghívása egy egyszerű margarita elkészítésére minden más lesz, csak hát, valami egyszerű. Richard azzal kezd, hogy egészséges adag tequilát és cointreau -t önt egy nagy üvegtálba (ok, itt semmi különös.), Majd elővesz egy habverőt (furcsa, de rendben van, továbbra is hűvös maradunk), azután felkorbácsolja folyékony nitrogéntartályát. Pislogás. Pislogás.

"Lefagyaszthatja az alkoholt? Nos, akkor is, ha kriogén folyadékot kap" - magyarázta Richard. "-367 fok Fahrenheit. Hűtőfolyadékként nitrogént használunk."

A folyékony nitrogént önti a tálra, miközben dühösen habveri, és hamarosan az egész alkoholos tál egy latyakhoz hasonló keverékké fagy le, amelyet Richard szeretettel "tequila sorbet" -nek nevez.

Judy Joo séf szereti a jó fagylaltos fagyasztott margaritát (AKA felnőtt slurpee, ugye?), És az aláírt ital tele van málnával és friss lime -lével. Judy egyszerűnek tartja a receptjét: egy zacskó fagyasztott málna, egy marék jég, lime juice, "jó mennyiségű" tequila ("csak szemgolyózik" - mondta Judy), hármas sec és agave szirup.

A végterméke hasonló Richardéhoz: egy vastag, fagyasztott pihentető csemege, amelyet kanállal lehet enni.


Egészségesebb, sovány Margarita recept

Ez a sovány margarita recept csak 106 kalóriát, kevesebb, mint 1 gramm nettó szénhidrátot és 0,3 gramm cukrot tartalmaz. Az elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, mindössze öt összetevőből. Ennél jobb nem is lehet!

És mégis, az íze teljesen finom.

Ezeket az alacsony szénhidráttartalmú paleo margaritákat tálaltam néhány barátomnak, és nem is tudták, hogy egészségesek vagy cukormentesek! Egyetértettek velem, hogy ez egyszerűen a legjobb vékony margarita verzió, amit kipróbáltak.

Van némi vita arról, hogy az alkohol megengedett -e a paleo étrenden. Ez a te hívásod, de ha rendben vagy vele, ez a paleo margarita recept a lehető legtermészetesebb.

Akárhogy is, ezeknek a házi, sovány margaritáknak a fogyasztása sokkal jobb megoldás, mint a cukorral töltött hagyományos. Az édes italok mindig is a kedvenc fajtáim voltak, de a bennük lévő cukor gondot okoz.

És még akkor is, ha megvásárolja a legjobb sovány margarita keveréket, valószínűleg mesterségesen édesítik. Az általam látottak is tartalmaznak tartósítószereket és egyéb mesterséges összetevőket. Egyáltalán nem jó! Sajnos még nem találtam alacsony cukortartalmú margaritát bárban vagy étteremben, vagy keverékként.


Cointreau vagy nem Cointreau? Ezt a kérdést hevesen vitatják a margarita ínyencek. Ahhoz, hogy végleges választ kapjunk, közönségünk volt a „Koktélok királyával”. A következő receptek Dale DeGroff -tól, a New York -i és a#8217 -es híres Rainbow Room korábbi csaposától, a The Craft of The Cocktail könyv szerzőjétől, valamint az Amerikai Koktél Múzeum elnökétől és alapítójától származnak.

Az eredeti Margarita

Egyenesen felfelé vagy a sziklákon, nem fagyva

Hozzávalók:
. 3/4 oz. frissen facsart lime levét
. 1/4 oz. Cointreau
. 1/2 oz. tequila

Készítmény:
Az összes hozzávalót jéggel megtöltött koktélrázógépben gyűjtsük össze, és lassan rázzuk össze lassan tízszer. Szűrjük a választott tálalópohárba (ha pohár vagy pohár, ha jég nélkül tálaljuk). Ha az üveg peremét sózza, csak kóser sót használjon, soha nem jódozott. Csak sózza a fél pohár.

Az eredeti Margarita tétel

Egy gallon vagy körülbelül 47 4,5 uncia margarita

A tételt nem lehet egyszerűen úgy összeállítani, hogy megszorozzuk az összetevőket az elkészíteni kívánt italok számával. További édesség egyszerű szirup formájában, és egy kicsit kevesebb tequila és lime juice szükséges ahhoz, hogy a tétel 47 adagra működjön.

Ne felejtse el figyelembe venni az ital rázását, amely minden koktél utolsó és kritikus összetevője: az egy uncia víz, amelyet rázással adnak hozzá. Ezért nagyon fontos, hogy jól megrázzuk az italt a megfelelő időben.

Hozzávalók:
. 32 oz. frissen facsart lime levét
. 16 oz. egyszerű szirup *
. 36 oz. Cointreau
. 44 oz. tequila

Készítmény:
Gyűjtse össze az összes összetevőt egy gallonnál valamivel nagyobb edényben, és állítsa be az édességet lime levével és egyszerű sziruppal. Ha neked ízlik, akkor valószínűleg jó.
Ne feledje, hogy az egyes adagokat még mindig fel kell rázni jéggel, még akkor is, ha a keverék már lehűlt.

Megjegyzés: Ahhoz, hogy a fenti tételt margaritákhoz használhassa, további 1 1/2 - 2 uncia egyszerű szirupot kell hozzáadni a turmixgéphez minden adaghoz, hogy az íz továbbhaladjon az összes további vízben.

* Hogyan készítsünk saját egyszerű szirupot
Töltsön kristálycukrot egy tartályba, amelynek teteje félig fel van csavarozva (ha az élelmiszerboltban szuperfinom vagy rúdcukor van, használja ezt). Töltse fel az út többi részét tiszta vízzel. Csavarja fel a tetejét, fordítsa fejjel lefelé, és jól rázza fel. Félretesszük, és ha a cukor leülepedik, még egyszer alaposan rázzuk fel, hogy feloldódjon. Nem szükséges főzni, és a szobahőmérsékletű víz is jó lesz.


Hogyan készítsünk klasszikus Margaritát?

A margarita klasszikus köre egy sószegély. Ennek eléréséhez tömegesen töltsön meg egy csészealjat lime levével, vízzel vagy a kettő keverékével. Töltsön meg egy második csészealjat kóser sóval vagy durva tengeri sóval. Ha kedve tartja, hozzáadhat lime héját, chilis port vagy más fűszereket a sóhoz. Ha fűszereket ad hozzá, három rész sóhoz legfeljebb egy rész fűszert keverjen.

A klasszikus margaritához jobban szeretem a sziklás poharat, de ha szükséges, használjon margarita poharat. Ha több margaritát készít, fordítsa fejjel lefelé az üveget, helyezze szögletesen a lime juice csészealjába, és fordítsa el a csészét úgy, hogy a mész és a víz keveréke csak az üveg külső ajkát nedvesítse meg. Azonnal helyezze az üveg peremét lapos csészealjba, majd emelje fel, fordítsa az üveget jobb oldalával felfelé, tegye félre, és ismételje meg a maradék pohárral. Fontos, hogy csak a pohár külsejét nedvesítse meg, hogy ne kerüljön só az üveg belsejébe, ami elronthatja az ital ízét.

Csak egy -két italt készít? Futtasson egy félbevágott lédús lime -t a szemüveg külső pereme körül, majd mártsa bele a sótányérba.

Koktélparti útmutató kezdőknek

Minden margaritahoz adjunk hozzá 2 uncia tequila, 1 uncia kiváló minőségű narancslikőr (például Cointreau vagy Triple Sec), és 1 uncia frissen facsart lime -lé.

Töltse fel a koktélrázót az út hátralévő részében jéggel - és győződjön meg arról, hogy a jégkockák frissek! Rögzítse a koktél shaker tetejét, és rázza addig, amíg a shaker külseje fagyos lesz - úgy kell éreznie, mintha a shaker olyan pontra érne, ahol túl hideg lesz ahhoz, hogy kezelje.

Ügyelve arra, hogy ne sértse meg a sószegélyt, töltse fel a koktélpoharakat a tetejére több friss jégkockával.

Ossza el egyenletesen a margaritát a pohara között. Az extra virágzás érdekében úszhat egy keresztmetszetet mész (más néven mészkerék) az ital tetejére-vagy akár be is pattinthat egy papír esernyőt. De őszintén szólva, amikor margarétát iszik, ez a jó papír esernyő valószínűleg csak akadályozni fogja.