ételek

Canapes csirkehús


Kanalapi csirke főzéshez Hozzávalók

  1. Fehér kenyér 250-300 gramm
  2. Csirke filé 300 gramm
  3. Konzerv gomba 100 gramm
  4. Vaj 100 gramm
  5. 1/3 teáskanál asztali só
  6. Kaproszöldek 1 csomó
  7. 3 fokhagyma gerezd
  8. Majonéz 3-4 evőkanál
  9. Őrölt pirospaprika ¼ teáskanál
  • Főbb összetevők: Csirke, kenyér
  • Tálalás 6 adag
  • VilágkonyhákFrancia konyha

Leltár:

Fazék, Vágódeszka, kés, tál, fokhagymaprés, teáskanál, evőkanál, tálaló edény (lapos vagy mély), tűzhely, hűtőszekrény

Főzés kanapén csirkehússal:

1. lépés: Melegítse fel a csirke filét.

Leolvasztás után a csirke filét alaposan le kell mosni, távolítsa el az erekből. Forraljuk fel a serpenyőben a vizet, sózzuk és tesszük bele a húst, főzzük, amíg 30–40 percig lágyul, és felejtsük el a keletkező hab eltávolítását. A kész csirkéket el kell távolítani a vízből és lehűteni.

2. lépés: Süssük meg a krutonnalot - a szendvics alapját.

A csirkehús főzése közben a kenyeret szeletekre kell vágni (lehetőleg 1–1,5 cm vastag), darabolni a héjat, majd késsel köröket készíteni a kenyérből (mindegyik szeletből 2 szelet). Tegyen vajat egy forró serpenyőre, várjon, amíg meg nem olvad. A szelet kenyeret addig sütni kell, amíg aranybarna héj képződik.

3. lépés: Készítse el a majonéz-fokhagymás mártást.

A fokhagymát meg kell hámozni, meg kell mosni és sajtolóval összetörni. Szorítsa a majonézt egy tálba, keverje össze fokhagymával és borssal. Ezután alaposan keverjük össze, amíg homogén tömeg képződik. A krutot kenje el ezen a tömeggel.

4. lépés: Készítse el a Canapes-t.

Finomra vágja meg a konzerv gombát, aprítsa meg a lehűtött csirke filét. Ezután tegyen egy teáskanál csirkehúst minden pirítósra, majd tegyen néhány darab pácolt gomba közepére. A krutonnal díszíthetőek a majonéz maradványai, amelyeket gombára préselnek.

5. lépés: Tálaljuk a csirkehús canappeit.

A csirkehús kanapéit általában hűtve (kb. Egy órán át a hűtőszekrényben) szolgálják fel, alacsony vagy magas adagoló edényben, amelyen a kanalapokat óvatosan egyrétegűen helyezik el. Az utolsó tapintás a kaporzöldek, amelyeket papír törülközőben mossanak és szárítanak, és amelyek gallyak díszítik az ételt. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Sokkal kényelmesebb és gyorsabb, ha nagy mennyiségű fokhagymát aprít meg, ami más ételek főzéséhez hasznos. Annak érdekében, hogy hosszú távú tárolás közben ne sötétedjön, cukorral meghinthető.

- - Annak érdekében, hogy a baromfihús, beleértve a csirkét, gyorsabban felforraljon és gyengéd legyen, 1 evőkanál ecetet adhat a vízhez.

- - Majonéz helyett főtt tojássárgájával és mustárral összekevert tejföl használható.