Saláták

Vitamin saláta


Vitamin saláta összetevők

  1. Fehér káposzta 250-300 gramm
  2. 2 sárgarépa
  3. Uborka 2 db
  4. Saláta 5-6 levél
  5. Kapros zöldek néhány gallyat
  6. 1/3 teáskanál asztali só
  7. Olívaolaj (ha nem, akkor növényi) 2-3 evőkanál
  • Fő összetevők: Káposzta, sárgarépa, uborka
  • Tálalás 4 adag
  • Világkonyhák

Leltár:

Vágódeszka, kés, nagy tál, reszelő, káposzta reszelő, hűtőszekrény, tálaló tányérok

Vitamin saláta készítése:

1. lépés: Készítse elő az összetevőket.

A sárgarépát meg kell hámozni és alaposan meg kell mosni. Távolítsa el és dobja el a káposzta felső leveleit, vegye le a káposztát a levelekre és öblítse le hideg folyóvízzel. Öblítse le az uborkát és a kaporzöldet (a zöld jobban meleg vízben tartja telített színét). Válassza le a zeller gyökérét a héjáról, mossa le.

2. lépés: apróra vágja a sárgarépát és a káposztát, és nyomja ki a levet.

A sárgarépát reszeljük durva reszelőn (vagy nagyon apróra vágva, de jobb, ha reszeljük), és a káposztát apróra vágjuk káposzta reszelőre. Helyezze ezeket az összetevőket egy nagy tálba, sós, és emlékezzen a kezére, hogy kitűnjön a lé.

3. lépés: Kombinálja az összes összetevőt.

Mossuk és szárítsuk kockára vágott uborkát, vagy szalmát vagy félköröket. A salátaleveleket hosszirányban 2 részre vágjuk. Vágja a kaporot nagyra vagy szakítsa gallyakba. A zeller gyökérét egy reszelőre kell reszelni. Az összes összetevőt össze kell keverni, összekeverni, sózni és fűszerezni olajbogyóval vagy napraforgóolajjal.

4. lépés: Tálaljuk a vitamin salátát.

A saláta kiszolgálása előtt kb. 1-2 órán át fel kell infuzálni a hűtőszekrényben. Ezt a könnyű és tágas ételt tálalva szépen tegyen 4 szelet salátát a tálcákra, és tegye rá a vitamin-salátát. Jól kiegészíti a főtt vagy párolt húst, valamint a burgonyával készített ételeket. De ez a saláta független étel lehet reggelire vagy vacsorára. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Vitamin salátát nem szükséges főzni szigorúan a javasolt recept szerint: bármilyen összetevőt hozzáadhat vagy kizárhat belőle. Hozzáadhat például diót vagy fenyőmagot, hagymát vagy fokhagymát.

- - A saláta vitamin-összetevőinek a lehető legváltozatosabbnak kell lenniük, akkor sokkal nagyobb a valószínűsége, hogy több vitamint és tápanyagot kapjon.

- - Ha a zöldek kissé elszáradtak, akkor „újjáéledhet” egy evőkanál ecettel hígított vízben való engedéssel.

- - A sárgarépában található A-vitamin jobban felszívódik, ha a sárgarépát zsírral (lehetőleg növényi olajjal) fogyasztják.