Sütés

Clafoutis


Klafuti összetevők

  1. Bogyós cseresznye - 400 gramm (piros, fekete ribizli, cseresznye, eper vagy málna vagy együttesen)
  2. 2 tojás
  3. Tej 1 csésze
  4. Cukor ¼ csésze
  5. 10 gramm vanillin
  6. Liszt 1 csésze
  7. Tejföl (zsír) 2/3 csésze
  8. Porcukor 1 evőkanál
  9. Tejszín 50 ml
  • Főbb összetevők: Cseresznye, liszt
  • Tálalás 6 adag
  • VilágkonyhákFrancia konyha

Leltár:

Szűrőedény, üveg - 2 mennyiség, evőkanál, tál - 2 mennyiség, habverővel, tojásleválasztóval, sütőipari eszközökkel, sütővel vagy sütővel, tálaló tál, tányérok vagy csészealjak (az evők száma szerint)

Klafuti főzés:

1. lépés: Öblítse le a bogyókat.

A bogyókat szűrőedényben, folyó hideg vízzel kell mosni, elválasztani a száraktól, egy tálba vagy tányérba helyezni. A tojásokat is mossuk, tegyük a tojásleválasztót az üvegre, töltsük bele a tojásokat (egyenként), várjuk meg, amíg a fehérje leereszkedik az üvegbe, majd gyorsan továbbítsuk a tojássárgáját egy másik pohárba.

2. lépés: Készítse elő a Klafouti tésztát.

Külön tálban verje be a tojásfehérjét, amíg vastag hab képződik. 2 tojássárgáját össze kell keverni cukorral, tejszínnel, tejjel, vaníliaval, és habverővel alaposan megverni. Öntsen ide lisztet, és adjon hozzá fehérjét. A kapott tésztát habverővel verte, amíg homogén masszává nem válik.

3. lépés: Süssük a tortát.

A sütőedény aljára kell helyezni a mosott és szárított bogyókat, amelyeket az előkészített tészta tölt meg. Helyezze a formát egy 180-200 fokos hőmérsékletre melegített sütőbe. A Klafuti-t kb. 30–40 percig sütni kell. Amíg várjuk, hogy a pite készen álljon, elkészítjük a tejszínt: a tejfölét egy tálban habverővel jegesedés cukorral felvertük.

4. lépés: Klafuti kiszolgálása.

Amikor a legkevésbé sütemény sült, azt kissé lehűteni kell (természetes módon). Ezután ki lehet venni a sütőedényből, és át lehet helyezni egy kiszolgáló lapos edénybe. Ebben a formában kiszolgálhatja az klafutit az asztalon, majd éles késsel részekre vágja, és tányérra vagy csészealjra helyezze, és tejföllel bekenje. A Klafuti mosható gyümölcslevekkel vagy turmixokkal. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - A klafuti főzéséhez a klasszikus recept szerint a cseresznye gödrökön kell használni, ez különleges íze lesz a pite számára.

- - Annak érdekében, hogy ne öntsön rá tejföl készítésére, csak porcukorral meghintheti.

- - Annak meghatározása érdekében, hogy a pite készen áll-e, késsel átszúrható, ha könnyen belép és kilép, akkor a klafuti kihúzható a sütőből. - A klfuti készítéséhez nemcsak cseresznye, hanem fekete vagy piros ribizli bogyók, eper vagy málna, szeder vagy egres is felhasználhatja - bármi is legyen a lelked kívánsága szerint.

Nézze meg a videót: Cherry Clafoutis Recipe (November 2020).