Sütés

Tej palacsinta


Összetevők a tej palacsinta készítéséhez

  1. Tojás 3 db
  2. Liszt 2 csésze
  3. Tej 3 csésze
  4. Cukor 1-2 evőkanál
  5. Napraforgóolaj 2-3 evőkanál
  6. ¾ teáskanál sütőpor
  7. ½ teáskanál asztali só
  8. Vaj 100 gramm
  9. Tejföl vagy édes lekvár 4-5 evőkanál
  • Fő összetevők Tojás, tej, liszt
  • Tálalás 6 adag
  • Világkonyhák

Leltár:

Nagy tál, habverő, keverő vagy keverő, serpenyő, lapát (fa), konyhai tűzhely, nagy tálaló tál, tálaló tányérok, tejföl vagy lekvár tál

Főzés palacsinta tejben:

1. lépés: Készítse elő a tésztát a palacsinta számára.

A lisztet nagy tálba kell szitálni, megverni a tojást, és adni hozzá a liszthez, sóhoz, öntsünk cukrot, sütőport és tejet (fél pohár). Ezeket az összetevőket habverővel, keverővel vagy turmixgéppel kell megverni, amíg homogén tömeg nem képződik. Ezután fokozatosan öntsünk bele tejet és növényi olajat, keverjük újra, amíg tészta képződik.

2. lépés: 2. lépés: Süssük meg a palacsintát.

A serpenyőt fel kell melegíteni, öntsünk olajat és várjuk meg, amíg felmelegszik. Kanállal (1 palacsinta = fél kanál) ki kell dobni a tésztát, és egyenletesen önteni a serpenyőbe. Mindegyik palacsintát két oldalról egy serpenyőben sütjük, mindegyik 1-2 percig, fordítsuk meg egy spatullel.

3. lépés: 3. lépés: Helyezze a palacsintákat egy tányérra.

Tegye a kész palacsintákat egy lapos, széles tányérra egy rakásba, vagy tekerje be csövekbe, mindegyik darab vajjal. Ha töltelékkel palacsintát főz, sütés közben nem kell megfordítania őket, hanem csak tegye a tölteléket, és tegye a palacsintát csőbe vagy borítékba.

4. lépés: 4. lépés: Tálaljuk a palacsintát tejben.

Tejjel készített palacsintákat nagy tálaló edényben szolgálnak fel, vagy a la carte edényekbe tehetnek. Külön tányérra öntsön lekvárt vagy tejfölt, minden palacsintát egy csőbe tekercselve, tejfölbe vagy lekvárba merítve és teával, kávéval, kakaóval, hideg vagy forró tejjel, kompótdal vagy gyümölcslével mossa le. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Annak érdekében, hogy a palacsinta ne tapadjon a serpenyőre, azt minden második palacsintán keresztül kell megkenni, és a palacsinta gyorsabbá tétele érdekében egyszerre két serpenyőben süthetők.

- - Palacsinta készítéséhez a legjobb egy öntöttvas serpenyőt vagy csak vastag fenekű és alacsony falakú serpenyőt használni.

- - Palacsinta elkészítéséhez a legjobb prémium lisztet használni, különben a palacsinta "csomós" lesz.

- - A palacsinta sütése előtt szárítsa meg a serpenyőt sóval, majd száraz, vastag törülközővel.

- - A palacsinta sütésére szolgáló serpenyőt nem növényi vagy napraforgóolajjal, hanem egy darab szalonnával kenhetjük, akkor a palacsinta nem lesz nagyon zsíros.