Más

Házi manti


Hozzávalók házi manti készítéséhez

A teszthez:

  1. Liszt (búza) 0,5 kg.
  2. Tojás 1 db
  3. Víz (meleg) 3/4 csésze
  4. Csipet sót

Töltéshez:

  1. Darált hús (sertés) -300-400 gr. megkóstolni
  2. Hagyma 4 db
  3. Só ízlés szerint
  4. Fűszerek ízlés szerint
  5. Zöldek ízlés szerint
  • Fő összetevők
  • Tálalás 4 adag

Leltár:

Fazék, szita, tálak, élelmiszer-csomagolás, kanál, sodrófa, vágódeszka, konyhai kés, tálalóedény, Mantovarka vagy dupla kazán

Főzés házi manti:

1. lépés: Főzze a tésztát.

Szitáljuk a búzaliszt egy tálba egy finom szitán keresztül, adjunk hozzá egy csipet sót, tojást és egy kevés meleg vizet. Gyúrjon egy elasztikus, elasztikus tésztát, amely ne tapadjon a kezéhez. Tekerje be a fóliába és tegye egy órán át hűtőszekrénybe.

2. lépés: Készítse elő a tölteléket.

Vettem kész tölteléket. De ha otthon van sertésborda, akkor saját magának főzheti úgy, hogy egy átlagos késsel a húst átcsiszolja egy darálón. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja és adja hozzá a darált húshoz, kihagyhatja a darálóban is. Ne felejtsük el sózzuk és borsozzuk.

3. lépés: Házi manti főzése.

Kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, osztjuk fel négy részre, és húzzunk ki legalább 0,5 cm vastag téglalap alakú réteget, vágjuk 6 négyzetméterre, körülbelül 9x9 cm-re, mindegyikbe tegyünk egy teáskanál darált húst. Megszorítjuk a széleket a közepén, és párosan összekapcsoljuk a manti összes hegyét. A fénykép segít megtalálni az utat. Készítünk házi manti dupla kazánon vagy köpenyen, amelynek alját meg kell kenni egy darab vajjal. Ezután tegye az összes manti-t bele, hogy ne érjenek egymáshoz. Ellenkező esetben, amikor eltávolítják, összeragadnak és szakadnak. A Manti-t legalább 40-50 percig főzzük közepes lángon.

4. lépés: Tálaljuk házi manti.

Vegyünk kaporot, mossuk és apróra vágjuk. A kész manti-t óvatosan meg kell kenni vajjal, hogy ne tapadjanak össze, majd meghintjük gyógynövényekkel. A házi manti tejföllel tálalják. Bon étvágyat!

Recepti tippek:

- - Ha nincs dupla kazánja, akkor nem számít, a manti vízfürdőben főzhető.

- - Egyes éttermekben a manti fűszeres mártással tálalják: 1 evőkanál mustárt, fekete borsot, őrölt és egy kevés 3% ecetet.

- - A töltelékhez hozzáadhat egy durva reszelőre reszelt burgonyát. Tehát egyre kielégítőbb.

- Egy másik lehetőség a manóta főzéséhez